ottolenghi yotam

Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: »[Es] ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch«. Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen. Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche - einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran. Das Beste aber ist: Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von außen wie innen ein Augenschmaus!

Ein umfassender Leitfaden für die Kunst des Brotbackens, der mehr als 60 Rezepte enthält, die das Fachwissen und die Erfahrung des Gründers von Kopenhagens Hart Bageri und ehemaligen Chef-Bäckers von San Franciscos Tartine widerspiegeln. "Sauerteigbäcker haben einen ernsthaften Anwärter auf eine neue Brot-Bibel." - Plate. "Richard Hart bringt das Herz ins Brotbacken zurück." - Yotam Ottolenghi. Richard Hart Bread ist der Leitfaden zur intuitiven Kunst des Brotbackens. Indem die Leser lernen, zu sehen, zu schmecken, zu fühlen und sich anzupassen, können sie ihren eigenen Weg finden, um wirklich wunderbares Brot zu backen - von blasenbildenden Sauerteigen bis hin zu reichhaltigen Roggenlaiben und mehr. Anstatt sich obsessiv auf präzise Formeln zu konzentrieren, vermittelt Richard sowohl angehenden als auch erfahrenen Bäckern all seine wichtigen Techniken, ohne etwas zurückzuhalten. Durch atemberaubende Fotografie, erklärende Videos, die über QR-Codes auf der Seite zugänglich sind, und ausführliche Beschreibungen der Methoden haben Sie alle Werkzeuge, die Sie benötigen, um grossartige Brote zu backen. Reich an Geschichten und Richards grenzenlosem Enthusiasmus wird dieses Buch Sie immer tiefer in die Liebe zum Brot ziehen.

Über eine halbe Million Menschen leben in dem Flüchtlingscamp in Beirut, das Barbara Abdeni Massaad im Winter 2014/2015 jede Woche besuchte und wo sie für etwa 50 syrische Familien Essen zubereitete. Gegen das Elend, dem sie dort begegnete, wollte sie jedoch noch mehr tun. Die Fotografin und Kochbuchautorin bat international bekannte Köche um jeweils eines ihrer Suppenrezepte und ein Statement zur aktuellen Flüchtlingskrise. Aus dem überwältigenden Feedback stellte sie dieses umfassende Kochbuch zusammen. Die Gewinne aus dem Verkauf des Buches gehen zu 100 Prozent an die Flüchtlingshilfe-Organisation »Schams e. V.«, die vor Ort Projekte zugunsten syrischer Kinder initiiert und langfristig betreut. - Mit Rezepten von Sarah Wiener, Christian Rach, Nelson Müller, Jacqueline Amirfallah, Mario Kotaska, Ralf Zacherl, Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi, Martin Baudrexel, Meta Hiltebrand, Elisabeth Raether, Anthony Bourdain, Johannes King, Alice Waters, Claudia Roden, Alexandro Pape, Christoph Hauser, Greg Malouf und vielen anderen - Mit einem ausführlichen Vorwort von Rafik Schami - Unterstützt von Slow Food Deutschland - #suppenfürsyrien

'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottolenghi 'A very useful book' Jamie Oliver 'The new bible of Fermentation' Julius Fiedler, a.k.a @hermann From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life. Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.

Köstliche Mittelmeerküche. Sehnsucht nach Sommer und Sonne: 140 mediterrane Rezepte von Ben Tish. Von Sizilien bis Marokko, von Südfrankreich bis Griechenland: Gerichte aus dem gesamten Mittelmeerraum. Authentisch und aromatisch: Die Vielfalt der Regionen und Küsten der Mittelmeerländer. Für zu Hause Tapas und Mezze, Falafel, sizilianischer Wolfsbarsch und verführerische Desserts: Klassiker aus der mediterranen Küche. „Ben nimmt uns mit auf eine Reise durch das Mittelmeer und dann zurück an seinen Tisch. Einfach, saisonal und von Herzen kommend.“ (Yotam Ottolenghi). Von Spanien über Istrien bis an die Küsten der Levante: Ben Tish lädt mit seinem Kochbuch zu einer einzigartigen kulinarischen Reise rund um das Mittelmeer ein. Seine über 140 authentischen Rezepte feiern den Geschmack typisch mediterraner Produkte. Saftige Zitronen, sonnenverwöhnte Tomaten und bestes Olivenöl verwandeln jede Küche in eine mediterrane Oase. Ob Gazpacho, Focaccia, gegrillte Sardinen oder eine Orangen-Kardamom-Tarte - Ben Tishs raffinierte mediterrane Gerichte haben eines gemeinsam: Sie wecken die Sehnsucht nach dem Mittelmeer. Die einzigartigen Rezepte und appetitanregenden Food-Fotos machen dieses Buch zu einem Highlight für Geniesser, die von der mediterranen Lebensfreude nicht genug bekommen können. Der unvergleichliche Geschmack des Südens: Über 140 köstliche mediterrane Rezepte von Ben Tish.

Köstliche Mittelmeerküche Sehnsucht nach Sommer und Sonne: 140 mediterrane Rezepte von Ben Tish Von Sizilien bis Marokko, von Südfrankreich bis Griechenland: Gerichte aus dem gesamten Mittelmeerraum Authentisch und aromatisch: Die Vielfalt der Regionen und Küsten der Mittelmeer-Länder für zu Hause Tapas und Mezze, Falafel, sizilianischer Wolfsbarsch und verführerische Desserts: Klassiker aus der mediterranen Küche „Ben nimmt uns mit auf eine Reise durch das Mittelmeer und dann zurück an seinen Tisch. Einfach, saisonal und von Herzen kommend.“ (Yotam Ottolenghi) Von Spanien über Istrien bis an die Küsten der Levante: Ben Tish lädt mit seinem Kochbuch zu einer einzigartigen kulinarischen Reise rund um das Mittelmeer ein. Seine über 140 authentischen Rezepte feiern den Geschmack typisch mediterraner Produkte. Saftige Zitronen, sonnenverwöhnte Tomaten und bestes Olivenöl verwandeln jede Küche in eine mediterrane Oase. Ob Gazpacho, Focaccia, gegrillte Sardinen oder eine Orangen-Kardamom-Tarte - Ben Tishs raffinierte mediterrane Gerichte haben eines gemeinsam: Sie wecken die Sehnsucht nach dem Mittelmeer. Die einzigartigen Rezepte und appetitanregenden Food-Fotos machen dieses Buch zu einem Highlight für Genießer*innen, die von der mediterranen Lebensfreude nicht genug bekommen können! Der unvergleichliche Geschmack des Südens: Über 140 köstliche mediterrane Rezepte von Ben Tish

Produktdetails Autor , Meera Sodha, |Illustrator , Monika Forsberg, |Genre , Sachbücher, |Sprache , Englisch, |Anzahl Seiten , 303, |Verlag , Penguin Books Ltd, |Einband , Gebundene Ausgabe, |Erscheinungsdatum , 2019-08-22, |ISBN-Nummer , 9780241387566, | Allgemein Themenwelten , Quick easy plant-based recipes cooking with vegeta Deliciously Ella The Plant-Based Cookbook Feed Me At My Table Nigella Lawson East by West Jasmine He Bosh Bish Bash Bosh How to live Yotam Ottolenghi S Made in Fresh India The Quick Green Roasting Tin R How to go The Middle Eastern Vegetarianism Veganis Nadiya Hussain Time to Eat Richa',s Indian Kitchen The Curry Guy Dan Toombs Easy Rosa',s Thai Café The Together Our Community Kitchen The Hubb Yotam Otto Anna Jones The Modern Cook',s Year A Modern Way to Anna Jones The Modern Cook',s Year A Modern Way to Eat Sabrina Ghayour Feasts Persiana Sirocco Rachel Ama',s Vegan Eats noodles ramen tofu rice salads sides sweets pudding At My Table Nigella Lawson East by West Jasmine Hemsley A New Book of Middle Eastern Food Claudia Roden Lebanese food Fearne Cotton Happy with pictures Bosh Bish Bash Bosh How to live Yotam Ottolenghi Simple Plenty Plenty More The Happy pear Recipes for Happiness Sunday Brunch for meat lovers eaters beginners Deliciously Ella The Plant-Based Cookbook Feed Me Lucy Watson 100 The New Keep it fakeaway breakfast lunch dinner tea veggie carnivore Christmas gift idea for him her foodie Made in Fresh India The Quick Green Roasting Tin Rukmini Iyer Bazaar Sabrina Ghayour Veg Jamie Oliver present How to go The Middle Eastern Vegetarianism Veganism Cookbook Salma Hage Nigel Slater Greenfeast Autumn Winter Dishoom Shamil Thakrar Nadiya Hussain Time to Eat Richa',s Indian Kitchen Rick Stein',s India Curry Easy Madhur Jaffrey I can cook Isa Chandra Moskowitz at home homemade store cupboard larder foolproof Quick easy plant-based recipes cooking with vegetables Indian cooking Thai Vietnamese woman',s hour summer autumn winter spring recipes mum dad sister brother friend daughter son The Curry Guy Dan Toombs Easy Rosa',s Thai Café The Vegetarian Pinch of Nom Guardian new column Together Our Community Kitchen The Hubb Yotam Ottolenghi Simple Flavour One more croissant for the road Felicity Cloake made in fresh india quick easy thai cookbook indian korean india eats asian recipes for ottolenghi flavour simple Veggie vegetarianism veganism dishoom jerusalem jikoni ravinder bhogal little green kitchen roasting tin crave ed smith madhur jaffrey anna jones the modern cook',s year a way to eat sabrina ghayour feasts one pot pan persiana sirocco rachel ama',s noodles ramen tofu rice salads sides sweets pudding noodles ramen at my table nigella lawson by west jasmine hemsley new book of middle eastern food claudia roden lebanese bosh bish bash how live yotam plenty more pear happiness meat lovers eaters beginners deliciously ella plant-based feed me lucy watson 100 keep it fakeaway rukmini iyer bazaar veg jamie oliver present go salma hage nigel slater greenfeast shamil thakrar nadiya hussain time richa',s kitchen easy madhur jaffrey i can cook isa chandra moskowitz home homemade store cupboard larder foolproof cooking vegetables thai vietnamese rick stein curry guy guy dan toombs rosa',s café pinch nom together our community hubb flavour one croissant road felicity cloake vegetarian vegan vegetarian cookbook vegetarian cookbooks vegan cookbooks easy vegetarian cookbook indian food cookbooks thai cookbook made in india fresh india chinese cookbooks asian cookbooks korean cookbook ottolenghi flavour simple nigella lawson bowls and broths dominique',s kitchen dominique woolf the complete asian cookbook ramen for beginners the green roasting tin Rukmini Iyer veggie feasts the hairy bikers gifts for chefs indian cooking christmas presents cooking books cook books the curry guy ellas kitchen the happy pear diana henry sabrina ghayour felicity cloake rukmini iyer yotam o

Ändern Sie die Art und Weise, wie Sie über das Kochen denken! In diesem epischen Leitfaden für besseres Essen stellt die Köchin, Rezeptentwicklerin und Videoproduzentin Sohla El-Waylly neu in Frage, was ein Kochbuch sein kann, und lehrt Hobbyköche aller Fähigkeitsstufen, wie das Kochen wirklich funktioniert. "Das Buch, das ich mir gewünscht hätte, als mir jemand auf meinem eigenen Weg als Koch begegnete." — aus dem Vorwort von Samin Nosrat, Bestsellerautorin der New York Times von Salt, Fat, Acid, Heat. "Ein Buch, zu dem man immer wieder zurückkehrt." — Yotam Ottolenghi, Bestsellerautor der New York Times von Plenty und Ottolenghi Simple. Ein praktischer, informationsreicher und transformierender Leitfaden, um ein besserer Koch zu werden und die Küche zu erobern, ist Start Here ein unverzichtbarer Meisterkurs, um Ihre Kochkünste auf das nächste Level zu bringen. In einem Dutzend kapitelübergreifender Techniken – von Temperaturmanagement 101 und Zerlegen & Saucen machen bis zu Gehe nach Brown Town, Alles über Butter und Lerne den Teig kennen – erklärt Sohla El-Waylly die Wie und Warum des Kochens und führt die grundlegenden Fähigkeiten ein, die Sie benötigen, um ein intuitiverer und einfallsreicher Koch zu werden. Eine zentrale Ressource, unabhängig davon, wonach Sie Hunger haben, gewichtet Start Here herzhafte und süsse Gerichte gleichmässig, mit mehr als zweihundert köstlichen Rezepten, darunter: knuspriger Lachs mit Radieschen und Nuoc Cham, gegrilltes Zitronenrisotto, kalte grüne Tahini-Soba, Pizza mit Zitrone, Pecorino und Kartoffeln, fruchtige Doodle-Cookies und Masa und Buttermilch Tres Leches. Vollgepackt mit praktischen Ratschlägen und wissenschaftlichem Hintergrund sowie einer nahezu endlosen Auswahl an Rezeptvariationen, zusammen mit Tipps, Anleitungen und Anleitungen, ist Start Here eine Kochschule – ohne die Studienschulden.

Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise: Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen. Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab. Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!

The Sunday Times and New York Times Bestseller 'There's nothing like a perfectly light sponge flavoured with spices and citrus or an icing-sugar-dusted cookie to raise the spirits and create a moment of pure joy.' In his stunning new baking and desserts cookbook Yotam Ottolenghi and his long-time collaborator Helen Goh bring the Ottolenghi hallmarks of fresh, evocative ingredients, exotic spices and complex flavourings - including fig, rose petal, saffron, aniseed, orange blossom, pistachio and cardamom - to indulgent cakes, biscuits, tarts, puddings, cheesecakes and ice cream. Sweet includes over 110 innovative recipes with stunning photos by award-winning Peden + Munk - from Blackberry and Star Anise Friands, Tahini and Halva Brownies, Persian Love Cakes, Middle Eastern Millionaire's Shortbread, and Saffron, Orange and Honey Madeleines to Flourless Chocolate Layer Cake with Coffee, Walnut and Rosewater and Cinnamon Pavlova with Praline Cream and Fresh Figs. There is something here to delight everyone - from simple mini-cakes and cookies that parents can make with their children to showstopping layer cakes and roulades that will reignite the imaginations of accomplished bakers.

'Niki Segnit is definitely the reigning champion of matching ingredients' - YOTAM OTTOLENGHI 'Will inspire a new generation of home cooks, chefs and writers alike' - RUKMINI IYER _______________ The hugely anticipated follow-up to Niki Segnit's landmark global bestseller The Flavour Thesaurus In More Flavours, Niki Segnit applies her ground-breaking approach to explore 92 mostly plant-based flavours, from Kale to Cashew, Pomegranate to Pistachio. There are over 800 witty and erudite entries combining recipes, tasting notes and stories to bring each ingredient to life. Together with Niki Segnit's first book, The Flavour Thesaurus, this is a modern classic of food writing and as much a bedside read as an indispensable kitchen resource. _______________ 'This gorgeous, erudite, learned book puts you in a state of permanent hunger' - ZOE WILLIAMS 'A must-have for food writers and chefs everywhere' - GEORGINA HAYDEN

Ausgewählt von der New York Times als eines der besten Kochbücher des Jahres 2020, werden Sie mit dieser Sammlung von aromatischen, bunten und köstlichen Rezepten auf die üppigen Inseln Indonesiens entführt. "Eine aufregende und panoramische Auswahl an Gerichten und Snacks" - Fuchsia Dunlop, Autorin von The Food of Sichuan. Coconut & Sambal enthüllt die Geheimnisse der authentischen indonesischen Küche. Mit über 80 traditionellen und lebhaften Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden, entdecken Sie Gerichte wie Nasi Goreng, Beef Rendang, Chili-Prawn-Satay und Pandan-Kuchen, sowie eine Vielzahl von Rezepten für Sambals: aromatische, würzige Beilagen, die zweifellos das Herz und die Seele jeder Mahlzeit sind. Lara verwendet in Coconut & Sambal einfache Techniken und leicht zugängliche Zutaten und verwebt die Rezepte mit fesselnden Geschichten vom Inselleben und atemberaubender Reisefotografie, die das grossartige, wenig bekannte kulinarische Erbe Indonesiens ins Rampenlicht rückt. Worauf warten Sie noch? Reisen Sie zu den schönen Inseln Indonesiens und kosten Sie die verschiedenen Regionen durch diese Rezepte. "Beginnen Sie mit Laras aromatischer Hühnersuppe, erkunden Sie viel auf dem Weg, während Sie alles mit Löffeln Sambal übergiessen, und enden Sie mit ihrem Kokos- und Pandan-Biskuitkuchen" - Yotam Ottolenghi, Autor von SIMPLE. "Jedes Mal ein unglaublich köstliches indonesisches Gericht auf Ihrem Tisch" - Jeremy Pang, Koch und Gründer der School of Wok.

In dem neuen brasilianischen Kochbuch FUSÃO präsentiert die talentierte Bestsellerautorin Ixta Belfrage eine faszinierende Kombination aus modernen brasilianischen Küche und traditionellen Aromen. Ihre kreative Küche reicht von köstlichen Moqueca-Fischburgern bis hin zu einer exquisiten Ente in goldener Tomatenbrühe . Jedes Rezept ist eine Einladung zur kulinarischen Entdeckungsreise , die sowohl für Profis als auch für Hobbyköche geeignet ist. Das Rezeptbuch Brasilien beeindruckt nicht nur durch geschmackliche Vielfalt, sondern auch durch klare Anleitungen und smarte Substitutionen, die das Nachkochen zum Erlebnis machen. Die geschmacklichen Entdeckungen reichen von Kochideen aus Brasilien , die sowohl easy als auch wow sind, bis hin zu außergewöhnlichen Desserts wie dem Papaya-Schokoladenkuchen mit Zitrushonigglasur . Highlights des Buches sind: - Traditionelle brasilianische Rezepte werden auf moderne Weise interpretiert und laden zum Experimentieren ein. - Geschichten und ansprechende Fotos vermitteln die Freude am Kochen und Teilen in einem brasilianischen Flair. - Perfektes Kochbuch Brasilien Geschenk für alle Liebhaber der Kochkunst Brasilien , die neue und aufregende Geschmäcker entdecken möchten. Mit FUSÃO entfaltet Ixta Belfrage die Essenz der brasilianischen Küche und bringt sie auf kreative, neue Weise auf die Teller. Wer die Vielfalt und den Zauber Brasiliens erleben möchte, findet in diesem brasilianischen Rezeptbuch einen inspirierenden Begleiter. „Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair.“ Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: „[Es] ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch“. Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen. Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche – einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran. Das Beste aber ist: Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Extras gibt es zu den passenden Getränken, auch Wein!, und zu den landestypischen Zutaten, die es in der Regel im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden auch bei uns problemlos zu kaufen gibt. Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von außen wie innen ein Augenschmaus!

Yotam Ottolenghis Kochbuch bringt bei minimalem Aufwand maximalen Geschmack auf den Teller. Die 120 einfachen und schnellen Rezepte des Bestsellerautors werden zum Beispiel in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten absolut unkompliziert gemacht. Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind natürlich wie gewohnt mit dem gewissen Etwas, orientalisch-raffiniert und aromastark. Das Ottolenghi-Kochbuch im innovativen, klaren Layout, opulent ausgestattet, mit übersichtlichen Icons und schöner Fotografie. Ausgezeichnet mit Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2020 in der Kategorie Lifestyle.

This new edition of an award-winning cookbook shares with readers the little-known but distinctive cuisine of the Gaza region of Palestine, presenting 130 recipes collected by the authors from Gaza. Cooks will find great, kitchen-tested recipes for spicy stews, piquant dips, fragrantly flavored fish dishes, and honey-drenched desserts. They will also be entranced by the hundreds of beautiful photos of Gazan cooks, farmers, and fresh-produce merchants at work, and by the numerous in-kitchen interviews in which these women and men tell the stories of their food, their heritage, and their families. Anthony Bourdain, Claudia Roden, and Yotam Ottolenghi are among the many culinary figures who have embraced The Gaza Kitchen. This third edition features tantalizing new stories and recipes, a fresh new design in a beautiful paperback volume, new photos, and an updated index.

Meera Sodhas Wohlfühlküche, die alle glücklich macht Vegane und vegetarische Gerichte zum Genießen: Das neue Kochbuch der Bestsellerautorin Meera Sodha Saisonal und frisch: 120 vegetarische Rezepte aus der indischen, asiatischen und der Levante-Küche Inspirierend: Leckere Ideen für abwechslungsreiche, gemüsebasierte gemeinsame Mahlzeiten. Persönlich und alltagsnah: Meera Sodha zeigt, wie wichtig das gemeinsame Essen mit seinen Lieben ist. „Verlockend, einladend und köstlich. Vegane und vegetarische Gerichte, denen man nur schwer widerstehen kann - und warum sollte man auch?“ (Yotam Ottolenghi) Was essen wir heute? Das neue Kochbuch von Meera Sodha liefert mit vegetarischen und veganen Rezepten aus Asien, Indien und der Levante köstliche und alltagstaugliche Antworten auf diese Frage. 120 leckere Rezepte laden zum Genießen ein: Ob gebackener Butter-Paneer, Kimchi-Tomaten-Spaghetti oder gebratene Auberginen in Satay-Sauce – alle Gerichte bringen mit ihren köstlichen Aromen viel Abwechslung auf den Tisch. Die Rezepte orientieren sich an den Jahreszeiten und enthalten immer erntefrisches saisonales Gemüse . Und das Beste: Meera Sodha verrät ihre persönlichen Lieblingsrezepte für Family & Friends! Ein inspirierendes Kochbuch für alle, die indische und asiatische Gerichte lieben und ihre Familie und sich selbst mit Gerichten, bei denen Gemüse im Fokus steht, happy machen wollen. Bei der wichtigsten Mahlzeit des Tages vegetarisch schlemmen: Das neue Kochbuch von Bestsellerautorin Meera Sodha mit 120 indisch-asiatisch inspirierten Rezepten

Changing the Game! In 90 kreativen Rezepten zeigt Gurdeep Loyal, wie Würzzutaten wie Gochujang, Mango- Chutney oder Espressopulver jedes Gericht auf ein völlig neues Level heben – ganz ohne komplizierte Techniken. Ob Hasselback- Halloumi mit Tamarindensauce, Knoblauch- Hähnchen mit Chipotle-Remoulade oder Miso-Ganache-Karamell-Torte – jedes Kapitel dreht sich um eine Zutat und liefert dazu inspirierende Rezepte. Ob für den Alltag oder besondere Momente – mit diesem Buch wird Ihre Küche zum Gourmetparadies! Vielfältige Geschmackskombinationen aus aller Welt Von herzhaft bis süß – für jede Stimmung ist etwas dabei! Modern, vielseitig und einfach umsetzbar Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – mit diesen Küchenhelden wird jeder Tag zu einem Fest! »Für Gurdeep ist die Sache klar: Unsere Lebensmittel lassen uns reisen wohin auch immer wir möchten – solange wir aufgeschlossen sind und eine gut sortierte Speisekammer haben. Deshalb ist dieses Buch auch vollgepackt mit Geschmack und praktischen Ideen für alle, die gerne kochen.« Yotam Ottolenghi »Gurdeep kombiniert Aromen wie niemand sonst – auf unvergleichliche Weise bereichert er die Foodszene so um etwas ganz Neues und Aufregendes.« Anna Jones »Flavour Heroes gleicht einem Reisepass für die Küchen der Welt – mit Hilfe von nur 15 Zutaten! Denn Gurdeep Loyal zeigt, wie wenige entscheidende Aromen auch einfache Gerichte in etwas wirklich Aufregendes verwandeln können.« Rachel Khoo

Ein überwältigendes Meisterwerk. Jamie Oliver: "Mein Kochbuch des Jahres." Yotam Ottolenghi: "Josh Niland ist ein Genie." Nigella Lawson. Revolution in der Fischküche: Mit völlig neuem Blick auf die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch stellt der australische Chefkoch Josh Niland die moderne Kochszene auf den Kopf. Sein Leitsatz „Abfall minimieren und Geschmack maximieren“ sieht die komplette Nutzung des Fischs vor, von der Kieme bis zur Flosse, inklusive Gräten und Innereien. In seinem Kochbuch zeigt er anschaulich und abwechslungsreich, was ein Fisch neben dem Filet noch alles zu bieten hat, und verrät die besten Zubereitungsmethoden und Rezepte dafür. Angefangen beim bewussten Einkauf über das fachkundige Zerlegen bis hin zum Trockenreifen, Räuchern und Pökeln. Mit über 60 Rezepten für Dutzende von Fischarten wie geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, würziger Marlin-Schinken oder Kabeljauleber auf Toast: Diese innovative Fischkunde und vielfältige Rezeptsammlung lädt dazu ein, Fisch ganz neu zu denken, zu kochen und zu geniessen. Von der Flosse bis zur Kieme: Die neue Nachhaltigkeit in der Fischküche. Abfall minimieren und Geschmack maximieren: Chefkoch Josh Niland revolutioniert die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch. Mit detaillierten Step-by-Step-Anleitungen für diverse Zubereitungsmethoden: Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen und vieles mehr. Vielfältige Rezepte für Dutzende Fischarten: geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, Kabeljauleber auf Toast und die perfekten Fish & Chips.

Changing the game! In 90 kreativen Rezepten zeigt Gurdeep Loyal, wie Würzzutaten wie Gochujang, Mango-Chutney oder Espressopulver jedes Gericht auf ein völlig neues Level heben – ganz ohne komplizierte Techniken. Ob Hasselback-Halloumi mit Tamarindensauce, Knoblauch-Hähnchen mit Chipotle-Remoulade oder Miso-Ganache-Karamell-Torte – jedes Kapitel dreht sich um eine Zutat und liefert dazu inspirierende Rezepte. Ob für den Alltag oder besondere Momente – mit diesem Buch wird Ihre Küche zum Gourmetparadies! Vielfältige Geschmackskombinationen aus aller Welt. Von herzhaft bis süss – für jede Stimmung ist etwas dabei! Modern, vielseitig und einfach umsetzbar. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – mit diesen Küchenhelden wird jeder Tag zu einem Fest! „Für Gurdeep ist die Sache klar: Unsere Lebensmittel lassen uns reisen, wohin auch immer wir möchten – solange wir aufgeschlossen sind und eine gut sortierte Speisekammer haben. Deshalb ist dieses Buch auch vollgepackt mit Geschmack und praktischen Ideen für alle, die gerne kochen.“ Yotam Ottolenghi „Gurdeep kombiniert Aromen wie niemand sonst – auf unvergleichliche Weise bereichert er die Foodszene so um etwas ganz Neues und Aufregendes.“ Anna Jones „Flavour Heroes gleicht einem Reisepass für die Küchen der Welt – mit Hilfe von nur 15 Zutaten! Denn Gurdeep Loyal zeigt, wie wenige entscheidende Aromen auch einfache Gerichte in etwas wirklich Aufregendes verwandeln können.“ Rachel Khoo.

Meera Sodhas Wohlfühlküche, die alle glücklich macht. Vegane und vegetarische Gerichte zum Geniessen: Das neue Kochbuch der Bestsellerautorin Meera Sodha. Saisonal und frisch: 120 vegetarische Rezepte aus der indischen, asiatischen und der Levante-Küche. Inspirierend: Leckere Ideen für abwechslungsreiche, gemüsebasierte gemeinsame Mahlzeiten. Persönlich und alltagsnah: Meera Sodha zeigt, wie wichtig das gemeinsame Essen mit seinen Lieben ist. „Verlockend, einladend und köstlich. Vegane und vegetarische Gerichte, denen man nur schwer widerstehen kann - und warum sollte man auch?“ (Yotam Ottolenghi). Was essen wir heute? Das neue Kochbuch von Meera Sodha liefert mit vegetarischen und veganen Rezepten aus Asien, Indien und der Levante köstliche und alltagstaugliche Antworten auf diese Frage. 120 leckere Rezepte laden zum Geniessen ein: Ob gebackener Butter-Paneer, Kimchi-Tomaten-Spaghetti oder gebratene Auberginen in Satay-Sauce - alle Gerichte bringen mit ihren köstlichen Aromen viel Abwechslung auf den Tisch. Die Rezepte orientieren sich an den Jahreszeiten und enthalten immer erntefrisches saisonales Gemüse. Und das Beste: Meera Sodha verrät ihre persönlichen Lieblingsrezepte für Familie und Freunde. Ein inspirierendes Kochbuch für alle, die indische und asiatische Gerichte lieben und ihre Familie und sich selbst mit Gerichten, bei denen Gemüse im Fokus steht, happy machen wollen. Bei der wichtigsten Mahlzeit des Tages vegetarisch schlemmen: Das neue Kochbuch von Bestsellerautorin Meera Sodha mit 120 indisch-asiatisch inspirierten Rezepten.

Produktdetails Autor , Tom Kerridge, |Genre , Sachbücher, |Sprache , Englisch, |Anzahl Seiten , 431, |Verlag , Bloomsbury Academic, |Einband , Gebundene Ausgabe, |Erscheinungsdatum , 2020-11-12, |ISBN-Nummer , 9781472935397, | Allgemein Themenwelten , Englische Bücher / Kochbuch Kochen / Sterneköche Starköche Spitzenköche Britannien Brite Britisch Großbritannien Kochen / Prominente kochen TV-Küche England COOKING / Individual Chefs & Restaurants TV- Starkoch- Restaurant-Kochbücher Nationale regionale und ethnische Küche Buckinghamshire Michelin star Michelin starred Great British Bake-Off Heston Blumenthal Gordon Ramsay BBC One BBC Two Channel 4 C4 Sunday Brunch Jamie Oliver Proper Pub Food Dopamine Diet Lose Weight and Get Fit Tom',s Table Lose Weight for Good Fresh Start Best Ever Dishes Hand and Flowers Hand & Flowers H&F The Bull and Bear The Lambing Shed French-British fusion Cullen-Kerridge Marlow gastropub duck fat chips pig',s trotter Chef Award Joe Wicks Nigel Slater Nigella Lawson The Fat Duck Cookbook Dishoom Salt Fat Acid Heat professional chef cookbooks Outdoor cooking Tom Kerridge outdoor cooking Tom Kerridge',s Outdoor cooking Yotam Ottolenghi, |

Erstaunlich einfach – immer besonders! Yotam Ottolenghis neues Kochbuch bringt bei minimalem Aufwand maximalen Geschmack auf den Teller. Die 120 einfachen und schnellen Rezepte des Bestsellerautors werden zum Beispiel in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten absolut unkompliziert gemacht. Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind natürlich wie gewohnt mit dem gewissen Etwas , orientalisch-raffiniert und aromastark. Das Ottolenghi-Kochbuch im innovativen, klaren Layout, opulent ausgestattet, mit übersichtlichen Icons und schöner Fotografie! Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand: Yotam Ottolenghis typischer Style, überraschende Gerichte aus der orientalischen Küche mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in „Simple“ komplett neu interpretiert. Schnelle Feierabendküche oder wohltuendes Comfort Food – je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in Ottolenghis Kochbuch garantiert das passende Gericht. Fürs einfache Kochen hat der Starkoch nämlich sechs unterschiedliche Kriterien entwickelt und sie zur Übersicht im Buch mit farbigen Icons gekennzeichnet: 1. S (short on time): Schnell fertig. 2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten. 3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten. 4. P (pantry): Aus dem Vorrat. 5. L (lazy): Macht sich fast von allein. 6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht. Jedes seiner einfachen Rezepte erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Wonach steht Ihnen gerade der Sinn? „Simple“ ist ausgezeichnet mit dem National Book Award 2018! Neue Rezepte des Kultkochs, so unkompliziert und feierabendtauglich wie noch nie: Auf dieses Ottolenghi-Kochbuch haben alle gewartet! Ausgezeichnet mit Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2020 in der Kategorie Lifestyle

Das Times / Sunday Times Food Book of the Year 2021, nominiert für das Fortnum and Mason Cookery Book of the Year. "Claudia Roden kanalisiert die Sonne und den warmen Glanz des Mittelmeers. Claudia zu lesen bedeutet, an ihrem Tisch zu sitzen, mit allem, einfach so, wie es sein sollte." - Yotam Ottolenghi "Ich könnte dieses Buch nicht mehr lieben. Ein spürbarer Instant-Klassiker, durchdrungen von Weisheit, Grosszügigkeit und erreichbarem Genuss. Jede Seite fühlt sich wie ein Segen an." - Nigella Lawson "Claudia Roden ist die Königin aller Kochbuchautoren. Med ist ein wunderschönes Buch, das vor Weisheit und exquisitem Geschmack strotzt." - Jay Rayner "Es ist ein Buch für Köche." - Dan Saladino, BBC Radio 4 The Food Programme "Eine Bibel klassischer und tröstlicher Gerichte, die sich als Grundlage für jede Kochküche erweisen wird." - Stylist Reisen Sie durch das Mittelmeer vom Komfort Ihrer Küche aus. Claudia Roden wird zugeschrieben, die westliche Einstellung zu nahöstlicher und mediterraner Küche revolutioniert zu haben. Über dreissig Jahre nach ihrem ersten mediterranen Kochbuch teilt Claudia die sonnenverwöhnte Einfachheit des Mittelmeers mit neuen Rezepten für müheloses, alltägliches Kochen. So kocht Claudia für Freunde und Familie – immer mit dem Fokus auf Geschmack, schönen Zutaten, unkompliziertem Kochen und entspanntem Essen. Von der Provence bis zum Levante, von Andalusien bis Marokko, erkunden Sie die vielen und vielfältigen Aromen des Mittelmeers, während Claudia ein Leben voller Reisen und Geschichten zusammen mit dem Essen teilt, das sie heute kocht.

„Ein überwältigendes Meisterwerk.“ Jamie Oliver „Mein Kochbuch des Jahres.“ Yotam Ottolenghi „Josh Niland ist ein Genie.“ Nigella Lawson Revolution in der Fischküche: Mit völlig neuem Blick auf die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch stellt der australische Chefkoch Josh Niland die moderne Kochszene auf den Kopf. Sein Leitsatz »Abfall minimieren und Geschmack maximieren« sieht die komplette Nutzung des Fischs vor, von der Kieme bis zur Flosse, inklusive Gräten und Innereien. In seinem Kochbuch zeigt er anschaulich und abwechslungsreich, was ein Fisch neben dem Filet noch alles zu bieten hat, und verrät die besten Zubereitungsmethoden und Rezepte dafür. Angefangen beim bewussten Einkauf über das fachkundige Zerlegen bis hin zum Trockenreifen, Räuchern und Pökeln. Mit über 60 Rezepten für Dutzende von Fischarten wie geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, würziger Marlin-Schinken oder Kabeljauleber auf Toast: Diese innovative Fischkunde und vielfältige Rezeptsammlung lädt dazu ein, Fisch ganz neu zu denken, zu kochen und zu genießen. *Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021* *Erster Platz beim Deutschen Kochbuchpreis 2021* Von der Flosse bis zur Kieme: Die neue Nachhaltigkeit in der Fischküche Abfall minimieren und Geschmack maximieren: Chefkoch Josh Niland revolutioniert die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch Mit detaillierten Step-by-Step-Anleitungen für diverse Zubereitungsmethoden: Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm. Vielfältige Rezepte für Dutzende Fischarten: geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, Kabeljauleber auf Toast und die perfekten Fish&Chips

This daily calendar contains a year of recipes from The New York Times Cooking section. FAN-FAVORITE RECIPES: Here are meals, sides, snacks, and desserts, highlighting seasonal ingredients throughout the year - including beloved recipes like Sheet-Pan Chicken Tikka Thighs, Crisp Gnocchi with Sausage and Peas, Cheesy Spinach Bake, Lemon-Dill Meatballs with Orzo, festive Pumpkin Pie Bars, and many, many more. FROM THE EXPERTS: This calendar features more than 300 expertly curated recipes from top names in food including Yotam Ottolenghi, Eric Kim, Melissa Clark, Nigella Lawson, Martha Rose Shulman, J. Kenji López-Alt, Rick A. Martinez, Dorie Greenspan, Hetty Lui McKinnon, Ali Slagle, and others. PERFECT GOURMET GIFT: Home cooks, food lovers, or any one of the NYT Cooking app’s over one million subscribers will love discovering a new (or well-known!) recipe every day. NOW PLASTIC-FREE!: Page-A-Day® Calendars are environmentally friendly! Printed on responsibly sourced paper and 100% recyclable, with sturdy cardboard backers.

Erstaunlich einfach – immer besonders! Yotam Ottolenghis neues Kochbuch bringt bei minimalem Aufwand maximalen Geschmack auf den Teller. Die 120 einfachen und schnellen Rezepte des Bestsellerautors werden zum Beispiel in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten absolut unkompliziert gemacht. Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind natürlich wie gewohnt mit dem gewissen Etwas, orientalisch-raffiniert und aromastark. Das Ottolenghi-Kochbuch im innovativen, klaren Layout, opulent ausgestattet, mit übersichtlichen Icons und schöner Fotografie! Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand: Yotam Ottolenghis typischer Style, überraschende Gerichte aus der orientalischen Küche mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in „Simple“ komplett neu interpretiert. Schnelle Feierabendküche oder wohltuendes Comfort Food – je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in Ottolenghis Kochbuch garantiert das passende Gericht. Fürs einfache Kochen hat der Starkoch nämlich sechs unterschiedliche Kriterien entwickelt und sie zur übersicht im Buch mit farbigen Icons gekennzeichnet: 1. S (short on time): Schnell fertig. 2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten. 3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten. 4. P (pantry): Aus dem Vorrat. 5. L (lazy): Macht sich fast von allein. 6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht. Jedes seiner einfachen Rezepte erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Wonach steht Ihnen gerade der Sinn? „Simple“ ist ausgezeichnet mit dem National Book Award 2018! Neue Rezepte des Kultkochs, so unkompliziert und feierabendtauglich wie noch nie: Auf dieses Ottolenghi-Kochbuch haben alle gewartet! Ausgezeichnet mit Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2020 in der Kategorie Lifestyle

Preisträger des James Beard Foundation International Cookbook Award Als eines der am meisten erwarteten Kochbücher des Frühlings 2018 von Bon Appetit, Food & Wine, Epicurious, Tasting Table, Esquire, Globe & Mail und Publishers Weekly ausgezeichnet. „[Helous] Wissen und unvergleichliche Autorität machen sie genau zu der Art von Köchin, die man an seiner Seite haben möchte, wenn man ein marokkanisches Fladenbrot backt, ein indonesisches Satay zubereitet und alles andere auf dem Weg.“ - Yotam Ottolenghi Ein reichhaltig farbenfrohes und aussergewöhnlich vielfältiges Kochbuch mit zeitlosen Rezepten aus der islamischen Welt. In „Feast“ teilt die preisgekrönte Köchin Anissa Helou – eine Autorität in der Küche Nordafrikas, des Mittelmeers und des Nahen Ostens – ihre aussergewöhnliche Auswahl an geliebten, bewährten Rezepten und Geschichten aus den Küchen der muslimischen Welt. Helou hat in dieser Region von Ägypten bis Syrien, von Iran bis Indonesien gelebt und gereist und einige der besten und geschmackvollsten Rezepte für Brot, Reis, Fleisch, Fisch, Gewürze und Süssigkeiten gesammelt. Mit umfassendem Wissen und Vision taucht Helou in die enorme Vielfalt der Gerichte ein, die mit der arabischen, persischen, mogulischen (oder südasiatischen) und nordafrikanischen Küche verbunden sind, und sammelt Favoriten wie Biryani oder türkische Kebabs sowie weniger bekannte Spezialitäten wie gegrillten Fisch aus Sansibar in Kokosnusssosse oder tunesische Kichererbsensuppe. Durchdrungen von Geschichte, zum Leben erweckt durch atemberaubende Fotografien und durchdrungen von Helous Humor, Charme und Raffinesse, ist „Feast“ eine unverzichtbare Ergänzung des kulinarischen Kanons, die einige der einfallsreichsten Kulturen und Völker der Welt präsentiert.

A NEW YORK TIMES BEST BOOK OF 2025 A WATERSTONES BEST BOOK OF 2025 AN ECONOMIST BEST BOOK OF 2025 'Jubilant fusion that's coherent and convincing but, above all, delicious.' Nigella Lawson 'Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair.' Yotam Ottolenghi Brighten up your meal times with the flavours of Brazil. Bestselling author, Ixta Belfrage has made a name for herself as one of the most exciting young talents in the food industry and in FUSÃO (translating to fusion in Portuguese), she brings all her signature creativity and flair to the food of her mother's homeland. With recipes such as Moqueca fish burgers , Duck in golden tomato broth and Papaya & chocolate cake with citrus honey glaze , Ixta's recipes offer up fresh takes on Brazilian dishes and ingredients, along with explanations and substitutions for any hard-to-find ingredients. With stunning photography from Brazil and personal stories intertwined with vibrant recipes, this is food to share, excite and inspire.

Möge sich deine Seele an dem laben, was du isst ... So sagt man im Iran wenn Gäste zum Essen kommen. Gastfreundschaft wird im Iran groß geschrieben! In diesem Kochbuch der persischen Küche finden Sie über 80 Gerichte , die Sie gerne Ihren Gästen auftischen werden: Fleischgerichte und Vegetarisches, Mezze und Desserts, orientalischen Rezepte mit Datteln, Safran und Pistazien. Mit beeindruckenden Fotos und Texten ist „Die Küche Persiens“ nicht nur ein Kochbuch, sondern eine faszinierende Entdeckungsreise durch den Iran. Facettenreich und farbenfroh wie ein Persischer Teppich Vom schmackhaften Frühstück über einen frischen Salat, eine Suppe oder verschiedene Mezze bis hin zu sättigenden Hauptgerichten und verlockenden Desserts ist in diesem Kochbuch die ganze Vielfalt der Landesküche des Iran abgedeckt. Edle Kombinationen aus Kräutern, Gemüse, Fleisch und Nüssen sowie den in der persischen Küche allgegenwärtigen Früchten schaffen ein umwerfendes Mosaik aus Aromen, Düften, Texturen und Farben. Und genau so vielfältig wie die Rezepte der persischen Küche zeigen sich Kultur, Geschichte, Land und Leute in den Kurzporträts und Geschichten über den Iran. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise Geschichte, Kultur und fantastische Rezepte aus dem Iran zum Entdecken und Genießen Über 80 aromatische Rezepte: Vom Auberginen-Walnuss-Dip über Safranhähnchen mit Reis und Berberitzen bis zum Orangenblütenpudding mit Dattelsirup Beeindruckende Fotos und spannende Porträts von Land und Leuten zeichnen ein authentisches Bild des Iran Empfohlen von Yotam Ottolenghi und Nigella Lawson Entdecken Sie die Persische Küche mit über 80 beglückenden Rezepten und lernen Sie die faszinierende Landschaft und Kultur, die Wärme und Herzlichkeit der Menschen im Iran kennen.