ottolenghi flavour

- Kochbuch mit fokus auf geschmackvolle, pflanzenbasierte Rezepte - Drei Faktoren zur Geschmacksbildung werden erklärt - Über 100 Rezepte mit ansprechenden Fotografien - Methoden zur Veredelung von Gemüse werden vorgestellt - Grundlegende Kombinationen für großartigen Geschmack - Innovative Gemüsegerichte wie Auberginenknödel und Hasselback-Rote Bete

Ottolenghi FLAVOUR. Yotam Ottolenghi/ Ixta Belfrage. eBook (EPUB).

Unlock new levels of flavour with vegetables Yotam Ottolenghi and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour with innovative vegetable dishes to excite and inspire. Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights with show-stopping meals to take your time over, broken down into three sections that teach you how to use ordinary ingredients to create extraordinary food: Process explains cooking methods that elevate veg to new heights Pairing identifies four basic pairings that are fundamental for great flavour Produce features impactful vegetables that do the work for you Packed with photography and more than 100 recipes including Spicy Mushroom Lasagne , Miso Butter Onions , Aubergine Dumplings alla Parmigiana and Romano Pepper Schnitzels , Ottolenghi FLAVOUR is a next-level approach to vegetable cooking for Ottolenghi fans and vegetable lovers everywhere.

RIMOCO GESCHENKSET OTTOLENGHI "Flavour"- PERFEKTE KOMBI FÜR DEINE KÜCHE ODER ALS GESCHENKIDEE - Ob du dir dieses Bundle nun selbst gönnst oder jemandem ein schönes Geschenk bereiten willst – fest steht, es wird dir oder dem Geburtstagskind viele schöne Genuss-Momente verschaffen. Die darin enthaltenen Produkte sind wie folgt: Ottolenghi Flavour Kochbuch | N°055 Bio Chili Jalapeño orange 60g, N°455 Bio Rote Paprikaflocken 55g, N°712 Bio Dukkah 75g, N°718 Bio Zatar 50g, N°720 Bio Harissa 55g, N°934 Bio Kardamom 45g 100% ORGANIC: Hergestellt und abgefüllt in Saarbrücken, frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Rieselhilfen, unbestrahlt und frei von Gentechnik - Kurzum: Echter Geschmack durch ausschließlich rein natürliche Zutaten Die Gewürze und Gewürzmischungen sind in unseren Gewürzdosen mit doppeltem Aromadeckel hübsch und sicher aufbewahrt - Ideal als Geschenk für Gourmet Liebhaber z.B. zu Weihnachten, Ostern oder auch als Geburtstagsgeschenk Worum geht es im Kochbuch Flavour? In diesem außergewöhnlichen Kochbuch widmet sich Erfolgsautor Yottam Ottolenghi gemeinsam mit seiner ambitionierten Kochkollegin Ixta Belfrage voll und ganz der Frage, wie man den Zutaten das beste Geschmackserlebnis entlocken kann. In über 100 spannenden Rezepten ist sowohl für Veganer und Vegetarier als auch für Flexitarier ein Feuerwerk an Geschmacksexplosionen garantiert.

12 authentische Ottolenghi Gewürze – Sorgfältig zusammengestellte Premium-Kräuter für aromaintensive mediterrane Gerichte, verpackt in praktischen Dosen mit Sichtfenster. Exzellente Qualität – Premium-Gewürze aus dem renommierten niederländischen Anbieter Jacob Hooy, bekannt für reine und hochwertige Zutaten. 100% natürlich, vegan und glutenfrei. Inklusive 4 Rezeptkarten – Kreative, einfache Rezepte aus dem Nahen Osten, perfekt für ein authentisches Ottolenghi-Geschmackserlebnis. Nachhaltig & stilvoll verpackt – Pflanzliche, baumfreie und CO₂-neutrale Verpackung mit handgezeichneten Illustrationen für eine einzigartige Optik. Das perfekte Geschenk – Für Ottolenghi-Fans, Feinschmecker und alle, die gerne neue Aromen entdecken. Enthält: Asafoetida, Bird’s Eye Chili, Bockshornklee, Braune Senfsamen, Za’atar, Urfa-Chili, Kurkuma, Aleppo-Pfeffer, Sumach, Schwarzer Knoblauch, Ajowan und Schwarzkümmel.

MUST HAVE für jeden die das Kochen mit den Kochbüchern von Ottolenghi lieben. Ein schönes Geschenkidee für Freundin oder Geschenkidee für Freund. Für jeden Anlass: Weihnachtsgeschenk, Muttertagsgeschenk, Vatertagsgeschenk oder Geburtstagsgeschenk. VEGAN OTTOLENGHI REZEPTEN (in Englisch), 3 Rezepte, inspiriert von Ottolenghi, damit Sie sofort mit dem Kochen anfangen können. INHALT DER BOX: Kardamom, Ancho chili, Za’atar, Schwarzer Knoblauch, Aleppo-Pfeffer, Urfa-Chili, Hibiskusblüten, Schwarze Limette, Bockshornklee, geräuchertes Paprikapulver, Sumach und Ras el-Hanout 100% NATÜRLICHE GEWÜRZE und Nachhaltige Verpackung, Gewürze ohne künstliche Zusätze & glutenfrei. GESCHENKIDEE für Ottolenghi-Fan, 12 Gewürze geschenkset, Gewürze die Yotam Ottolenghi in seinen Kochbüchern Ottolenghi Simple und Ottolenghi Flavour verwendet. Perfektes geschenk für männer, geschenk für mann der alles hat, weihnachtsgeschenke kleinigkeiten, vater geschenk, geschenk bruder, geschenk ehemann geburtstag, feinkost geschenkset

Produktdetails Autor , Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, |Genre , Sachbücher, |Sprache , Deutsch, |Anzahl Seiten , 320, |Verlag , DK Verlag Dorling Kindersley, |Einband , Gebundene Ausgabe, |Auflage , 1. Auflage, |Erscheinungsdatum , 2020-09-11, |ISBN-Nummer , 9783831040865, | Allgemein Themenwelten , kochgeheimnis gastronomische akademie deutschlands foodpairing zitrone vegan besonders fisch kochbuch illustrationen gemüse besonders kochen aromen ottolenghi salate ottolenghi vegetarisch otto lenghi tahin besonders kochen geschmacksexplosion vegane rezepte gewürze wie koche ich harissa hummus jerusalem promikoch comfort food gad medaille fermentation ottolenghi kochbuch vegetarische rezepte sweet ottolenghi rezepte vegetarisch besonders simple starkoch nopi Ottolenghi Rezepte Comfort Food Gastronomische Akademie Deutschlands GAD-Medaille Vegane Rezepte, |

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi. Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren.

Dorling Kindersley Verlag Flavour: Mehr Gemüse, mehr Geschmack ABIS-BUCH Gelb

Dorling Kindersley Verlag Flavour: Mehr Gemüse, mehr Geschmack ABIS-BUCH Gelb

This is comfort food, Ottolenghi-style. In his much-anticipated new book, Yotam Ottolenghi brings his inspiring, flavour-forward approach to comfort cooking, delivering new classics that taste of home. A bowl of pasta becomes Caramelised Onion Orecchiette with Hazelnuts & Crispy Sage, a warming soup is Cheesy Bread Soup with Savoy Cabbage & Cavolo Nero, and a plate of mash is transformed into Garlicky Aligot Potato with Leeks & Thyme. Weaving memories of childhood and travel with over 100 irresistible recipes, Ottolenghi COMFORT is a celebration of food and home - of the connections we make as we cook, and pass on from generation to generation.

Produktdetails Autor , Yotam Ottolenghi, Verena Lochmuller, |Genre , Sachbücher, |Sprache , Englisch, |Anzahl Seiten , 304, |Verlag , Vermilion, |Einband , Gebundene Ausgabe, |Erscheinungsdatum , 2026-09-03, |ISBN-Nummer , 9781529109511, | Allgemein Themenwelten , Englische Bücher / Kochbuch Kochen / Schnelle Küche Kochen / Sterneköche Starköche Spitzenköche Kochen / Prominente kochen TV-Küche COOKING / Methods / Quick & Easy Schnelle und einfache Küche Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten mediterranean cooking easy recipes cooking gifts cook books bestsellers foodie gifts simple recipes healthy recipes best cookbooks ottolenghi new cook book 2026 easy recipes cookbook quick and easy cookbook kitchen gifts cookery books new releases 2026 nopi comfort plenty flavour sabrina ghayour jamie oliver food gifts chef gifts cooking gift food and drink gifts gifts for chefs gifts for foodies cookbooks bestsellers 2026 cook books new releases 2026 cook books bestsellers 2026 cookery books bestsellers 2026 recipe book, |

Make a recipe a few times and it becomes habit. Make it enough and it becomes home. In his much-anticipated new book, Yotam Ottolenghi brings his inspiring, flavour-forward approach to comfort cooking, delivering new classics that taste of home. Roast chicken and other traybakes sit alongside vibrant curries and stews. A bowl of pasta becomes Caramelised Onion Orecchiette with Hazelnuts & Crispy Sage , a warming soup is Cheesy Bread Soup with Savoy Cabbage & Cavolo Nero , and a plate of mash is transformed into Garlicky Aligot Potato with Leeks & Thyme . Weaving memories of childhood and travel with over 100 irresistible recipes, Ottolenghi COMFORT is a celebration of food and home - of the connections we make as we cook, and pass on from generation to generation. This is comfort food, Ottolenghi style. - Number One Sunday Times bestseller September 2024

THE INSTANT NO.1 SUNDAY TIMES BESTSELLER 'This is exactly the book I and so many others need: it's food with full-on Ottolenghi impact, made manageable for the everyday kitchen.' Nigella Lawson For the millions of home cooks who loved Ottolenghi SIMPLE, discover the pleasure of keeping things SIMPLE TOO. It's a noisy world out there, so stop, take a minute or two, listen to the soup bubble or the egg crackle... and let simple cooking be your solution. Bring Yotam Ottolenghi's innovation to your everyday with 135 new recipes for breakfast, lunch, dinner and dessert. Every dish has simplicity at its core and can be made in under 30 minutes, cooked in one pot, or prepped ahead. Whatever your barriers to cooking, this book brings you into the kitchen with a promise that even the simplest of meals can be full of flavour and joy.

Die mit Spannung erwartete Fortsetzung von Niki Segnits wegweisendem globalen Bestseller, Das Geschmackslexikon. 'Niki Segnit ist definitiv die amtierende Meisterin im Kombinieren von Zutaten.' - Yotam Ottolenghi 'Wird eine neue Generation von Hobbyköchen, Köchen und Schriftstellern inspirieren.' - Rukmini Iyer In Mehr Geschmäcker wendet Niki Segnit ihren bahnbrechenden Ansatz an, um 92 überwiegend pflanzliche Geschmäcker zu erkunden, von Grünkohl über Cashew bis hin zu Granatapfel und Pistazie. Es gibt über 800 witzige und gelehrte Einträge, die Rezepte, Verkostungsnotizen und Geschichten kombinieren, um jede Zutat zum Leben zu erwecken. Zusammen mit Niki Segnits erstem Buch, Das Geschmackslexikon, ist dies ein moderner Klassiker der Lebensmittel-Schreibkunst und ebenso eine Lektüre für das Nachtkästchen wie eine unverzichtbare Ressource für die Küche. 'Dieses wunderschöne, gelehrte, fundierte Buch versetzt Sie in einen Zustand permanenter Hunger.' - Zoe Williams 'Ein Muss für Lebensmittelautoren und Köche überall.' - Georgina Hayden.

Make a recipe a few times and it becomes habit. Make it enough and it becomes home. In his much-anticipated new book, Yotam Ottolenghi brings his inspiring, flavour-forward approach to comfort cooking, delivering new classics that taste of home. Roast chicken and other traybakes sit alongside vibrant curries and stews. A bowl of pasta becomes Caramelised Onion Orecchiette with Hazelnuts & Crispy Sage , a warming soup is Cheesy Bread Soup with Savoy Cabbage & Cavolo Nero , and a plate of mash is transformed into Garlicky Aligot Potato with Leeks & Thyme . Weaving memories of childhood and travel with over 100 irresistible recipes, Ottolenghi COMFORT is a celebration of food and home - of the connections we make as we cook, and pass on from generation to generation. This is comfort food, Ottolenghi style. - Number One Sunday Times bestseller September 2024

Flavour. Yotam Ottolenghi/ Ixta Belfrage. Hardcover.

OVER 1 MILLION COPIES SOLD Everything you love about Ottolenghi, made simple. Elevate your everyday cooking through 130 recipes with all the inventive elements and flavour combinations that Ottolenghi is loved for, but simplified. Bursting with photography, Ottolenghi SIMPLE showcases standout dishes to suit whatever type of cooking you find easy - whether that's making a delicious meal in under 30 minutes, using just one pot for dinner, or preparing a flavoursome dish ahead of time to serve when you're ready. These recipes all follow at least one of the SIMPLE criteria: S - short on time: less than 30 minutes I - 10 ingredients or less M - make ahead P - pantry L - lazy E - easier than you think Discover Ottolenghi's flavoursome and vibrant food with minimum hassle, for maximum joy.

THE INSTANT NO.1 SUNDAY TIMES BESTSELLER 'This is exactly the book I and so many others need: it's food with full-on Ottolenghi impact, made manageable for the everyday kitchen.' Nigella Lawson For the millions of home cooks who loved Ottolenghi SIMPLE, discover the pleasure of keeping things SIMPLE TOO. It's a noisy world out there, so stop, take a minute or two, listen to the soup bubble or the egg crackle... and let simple cooking be your solution. Bring Yotam Ottolenghi's innovation to your everyday with 135 new recipes for breakfast, lunch, dinner and dessert. Every dish has simplicity at its core and can be made in under 30 minutes, cooked in one pot, or prepped ahead. Whatever your barriers to cooking, this book brings you into the kitchen with a promise that even the simplest of meals can be full of flavour and joy.

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche . In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren. Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte , Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen. Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken. Das Kochbuch ist in drei Teile gegliedert, in denen Kultkoch Yotam Ottolenghi uns verrät, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen: Prozesse : Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben Partner : Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack Produkte : Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die für exzellente Aromen sorgen Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würziger Pilzlasagne und Gemüseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung für alle Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber . Vegetarier und Veganer können sich auf viele neue aufregende Geschmackserlebnisse freuen. Erleben Sie aufregende Geschmacksexplosionen mit Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi und entdecken Sie die unzähligen & vielfältigen Aromen von Gemüse! Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2021 in der Kategorie TV-Köche & Prominenz

'Niki Segnit is definitely the reigning champion of matching ingredients' - YOTAM OTTOLENGHI 'Will inspire a new generation of home cooks, chefs and writers alike' - RUKMINI IYER _______________ The hugely anticipated follow-up to Niki Segnit's landmark global bestseller The Flavour Thesaurus In More Flavours, Niki Segnit applies her ground-breaking approach to explore 92 mostly plant-based flavours, from Kale to Cashew, Pomegranate to Pistachio. There are over 800 witty and erudite entries combining recipes, tasting notes and stories to bring each ingredient to life. Together with Niki Segnit's first book, The Flavour Thesaurus, this is a modern classic of food writing and as much a bedside read as an indispensable kitchen resource. _______________ 'This gorgeous, erudite, learned book puts you in a state of permanent hunger' - ZOE WILLIAMS 'A must-have for food writers and chefs everywhere' - GEORGINA HAYDEN

"Gurdeep makes things simple: he shows that with a well-stocked pantry and an open mind, ingredients can transport you anywhere you want to go. This book is full of flavour and practical ideas for every cook." - Yotam Ottolenghi Flavour Heroes is a collection of clever, flavour-forward, sweet and savoury recipes that, thanks to a capsule of global pantry ingredients, will satisfy every craving. With the help of his 15 favourite pantry heroes, Gurdeep Loyal demonstrates how any home cook - of any ability - can elevate their daily cooking with minimal effort for maximum reward. Those essential ingredients are... harissa, pecorino Romano, gochujang, Thai green paste, yuzu kosho, tamarind, mango chutney, chipotle paste, toasted sesame oil, miso, 'nduja, Calabrian chilli paste, dark roasted peanut butter, instant espresso powder and dark maple syrup. Each of the 90 recipes shines a spotlight on the unlimited ways these pantry ingredients can be used. From including the smoky-heat of chipotle chilli paste in a Nacho Cauliflower Cheese, to using a spoonful of miso to add savoury-umami depth to Sticky Lemongrass-Miso Lamb Ribs, or even adding instant espresso powder to intensify the chocolatiness of Treacle-Mocha Brownies, Flavour Heroes showcases just how easy it can be, to pack any dish you make with flavour. In Flavour Heroes, Gurdeep revels in his new and liberating approach to playing with pantry ingredients; one where we can drop the supposed rules of how ingredients ought to be used, and instead lean into the full spectrum of flavours that every ingredient has the potential to produce. If you are looking for delicious dishes, that you and your loved ones will really want to eat every day, then this is the book for you.

A must-have for Ottolenghi-style cooking - A premium spice gift box for anyone who loves warm, aromatic and comfort-focused cooking inspired by the flavours of Comfort & Plenty. Includes 6 recipes - The box comes with 6 delicious recipes in English, so you can start cooking straight away and discover new ways to use the spices. 12 carefully selected herbs and spices - Contains Baharat, Turmeric, Cumin Seeds, Coriander Seeds, Cloves, Ras el Hanout, Cinnamon Powder, Paprika Powder, Fennel Seeds, Oregano, Chilli Flakes and Star Anise. Natural spices in a premium gift box - High-quality herbs and spices, carefully selected by TeaSalt&Spices and beautifully packed as a thoughtful gift for food lovers. Perfect gift for home cooks - A great gift idea for birthdays, Christmas, Mother’s Day, Father’s Day or anyone who enjoys discovering rich, fragrant flavours from around the world.

Changing the Game! In 90 kreativen Rezepten zeigt Gurdeep Loyal, wie Würzzutaten wie Gochujang, Mango- Chutney oder Espressopulver jedes Gericht auf ein völlig neues Level heben – ganz ohne komplizierte Techniken. Ob Hasselback- Halloumi mit Tamarindensauce, Knoblauch- Hähnchen mit Chipotle-Remoulade oder Miso-Ganache-Karamell-Torte – jedes Kapitel dreht sich um eine Zutat und liefert dazu inspirierende Rezepte. Ob für den Alltag oder besondere Momente – mit diesem Buch wird Ihre Küche zum Gourmetparadies! Vielfältige Geschmackskombinationen aus aller Welt Von herzhaft bis süß – für jede Stimmung ist etwas dabei! Modern, vielseitig und einfach umsetzbar Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – mit diesen Küchenhelden wird jeder Tag zu einem Fest! »Für Gurdeep ist die Sache klar: Unsere Lebensmittel lassen uns reisen wohin auch immer wir möchten – solange wir aufgeschlossen sind und eine gut sortierte Speisekammer haben. Deshalb ist dieses Buch auch vollgepackt mit Geschmack und praktischen Ideen für alle, die gerne kochen.« Yotam Ottolenghi »Gurdeep kombiniert Aromen wie niemand sonst – auf unvergleichliche Weise bereichert er die Foodszene so um etwas ganz Neues und Aufregendes.« Anna Jones »Flavour Heroes gleicht einem Reisepass für die Küchen der Welt – mit Hilfe von nur 15 Zutaten! Denn Gurdeep Loyal zeigt, wie wenige entscheidende Aromen auch einfache Gerichte in etwas wirklich Aufregendes verwandeln können.« Rachel Khoo

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben: Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren. Ottolenghis »Flavour« bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen. Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt der Band nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken. »Besonders schön: Es gibt auch einiges an Theorie in dem Buch zu entdecken, das einem das Wissen an die Hand gibt, wie jedes Gemüse zur Geschmacksbombe wird.« (SZ)

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben: Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren. Ottolenghis »Flavour« bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen. Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt der Band nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken. »Besonders schön: Es gibt auch einiges an Theorie in dem Buch zu entdecken, das einem das Wissen an die Hand gibt, wie jedes Gemüse zur Geschmacksbombe wird.« (SZ)

Watch out for Niki's long-anticipated follow-up, More Flavours focusing on plant-led pairings - coming in May 2023. 'Delightful and informative ... I love Niki's style of writing - packed with knowledge and information, but conveyed with such a lightness of touch' YOTAM OTTOLENGHI 'The books I value most are those I return to again and again. Such has been the case with The Flavour Thesaurus' NIGEL SLATER 'An eclectic combination of dictionary, recipe book, travelogue and memoir ... A deceptively simple little masterpiece' SUNDAY TIMES Ever wondered why one flavour works with another? Or lacked inspiration for what to do with a bundle of beetroot? The Flavour Thesaurus was the first book to examine what goes with what, pair by pair and is divided into flavour themes including Meaty, Cheesy, Woodland and Floral Fruity. Within these sections it follows the form of Roget's Thesaurus, listing 99 popular ingredients alphabetically, and for each one suggests unique flavour pairings that range from the classic to the bizarre. You will find traditional pairings: pork & apple, lamb & apricot, cucumber & dill; contemporary favourites like chocolate & chilli and goat's cheese & beetroot, and interesting but unlikely-sounding pairings like black pudding & chocolate, lemon & beef, blueberry & mushroom, and watermelon & oyster. There are nearly a thousand entries in all, with 200 recipes and suggestions embedded throughout the text. Now featuring a new foreword by Bee Wilson and a fold-out poster of the flavour wheel, The Flavour Thesaurus is a highly useful, and covetable, reference book for cooking - it will keep you up at night reading. Observer Book of the Year Best Food Book - André Simon Food & Drinks Awards Best First Book - Guild of Food Writers Awards

Changing the game! In 90 kreativen Rezepten zeigt Gurdeep Loyal, wie Würzzutaten wie Gochujang, Mango-Chutney oder Espressopulver jedes Gericht auf ein völlig neues Level heben – ganz ohne komplizierte Techniken. Ob Hasselback-Halloumi mit Tamarindensauce, Knoblauch-Hähnchen mit Chipotle-Remoulade oder Miso-Ganache-Karamell-Torte – jedes Kapitel dreht sich um eine Zutat und liefert dazu inspirierende Rezepte. Ob für den Alltag oder besondere Momente – mit diesem Buch wird Ihre Küche zum Gourmetparadies! Vielfältige Geschmackskombinationen aus aller Welt. Von herzhaft bis süss – für jede Stimmung ist etwas dabei! Modern, vielseitig und einfach umsetzbar. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – mit diesen Küchenhelden wird jeder Tag zu einem Fest! „Für Gurdeep ist die Sache klar: Unsere Lebensmittel lassen uns reisen, wohin auch immer wir möchten – solange wir aufgeschlossen sind und eine gut sortierte Speisekammer haben. Deshalb ist dieses Buch auch vollgepackt mit Geschmack und praktischen Ideen für alle, die gerne kochen.“ Yotam Ottolenghi „Gurdeep kombiniert Aromen wie niemand sonst – auf unvergleichliche Weise bereichert er die Foodszene so um etwas ganz Neues und Aufregendes.“ Anna Jones „Flavour Heroes gleicht einem Reisepass für die Küchen der Welt – mit Hilfe von nur 15 Zutaten! Denn Gurdeep Loyal zeigt, wie wenige entscheidende Aromen auch einfache Gerichte in etwas wirklich Aufregendes verwandeln können.“ Rachel Khoo.