appassimento rotwein

Amarone della Valpolicella Docg halbtrocken, Rotwein Mehr zum Amarone Durch das traditionelle Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben vor der Pressung monatelang sanft angetrocknet werden, gewinnt diese Cuvée aus dem Valpolicella eine außergewöhnliche Dichte und aromatische Konzentration. Im Glas entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet von Rosinen, Dörrpflaumen und feinster Zartbitterschokolade, umspielt von edlen Würznoten. Am Gaumen begeistert der Rotwein vollmundig und kraftvoll, wobei eine samtige Struktur und die angenehme halbtrockene Fülle in ein langanhaltendes, elegantes Finale münden. Als Inbegriff italienischer Winzerkunst veredelt die charakterstarke Cuvée besondere Augenblicke und erfüllt höchste Ansprüche. Sowohl zu kräftigen Schmorgerichten als auch zu feinem Wild oder reifem Würzkäse entfaltet das vielschichtige Aromenspiel eine beeindruckende Präsenz und bringt die geballte Leidenschaft des sonnenverwöhnten Venetiens direkt an den Tisch li:nth-childeven .attributes > li Art: Rotwein ⓘ Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita Herkunft: Italien Anbaugebiet: Venetien Region: Valpolicella Rebsorte: Cuvée Geschmacksrichtung: halbtrocken Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 15,0 % vol Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Serviertemperatur: 16 - 18 °C Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, Käse Auszeichnung: 91 Punkte Falstaff 2026 Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: P.a.s. Produttori Associati Soave s.a.c, Vieale della Vittoria 128, Soave, Italien Allergene: enthält Sulfite Nährwerttabelle je 100 ml Energie 402 kJ / 96 kcal 0 g davon gesättigte säuren 0 g Kohlenhydrate 3,0 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Zutaten : Trauben, Säureregulatoren enthält Weinsäure [L und/oder Äpfelsäure D,L L- und/oder Citronensäure; Stabilisatoren enthält Kaliumpolyaspartat und/oder Gummi arabicum, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel Sulfite , rektifiziertes Traubenmostkonzentrat. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

STORY: Tapas Club steht für spanische Lebensfreude, Genuss und Geselligkeit - inspiriert von den lebhaften Tapas-Gassen Barcelonas und Pamplonas. Die Weine sind unkompliziert, fruchtig und perfekt zu Tapas, also ideal zum gemeinsamen Feiern und Genießen. Jedes Jahr werden die besten Qualitäten aus verschiedenen Regionen Spaniens ausgewählt, um konstant hohe Qualität zu fairen Preisen zu garantieren. Tapas Club ist mehr als Wein - es ist ein Stück spanischer Lifestyle in der Flasche. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Kraftvoll und geschmeidig entfaltet die Tempranillo Traube als Appassimento eine imposante, zart schmelzende Fruchtfülle; am Gaumen zeigt sich das volle Spektrum süß-würziger Aromen; kräftig schnaufender Abgang SERVIEREMPFEHLUNG: Begleitet kräftige Wildgerichte, Braten und Rebhuhn-Pasteten. Harmoniert ebenfalls zu Zartbitterschokolade und süßen Desserts.

Der Masi Costasera Amarone aus dem Jahr 2020 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. Intensive Aromen von getrockneten Pflaumen und Balsamico verbinden sich mit Noten von gebackenen Früchten und Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig mit feinen Anklängen von Kaffee und Kakao. Das lang anhaltende, ausgewogene Finish unterstreicht die Vielschichtigkeit des Weines. Hergestellt mit der Appassimento-Technik, eignet sich dieser Amarone hervorragend zu Schmorgerichten, Wild und reifem Käse.

STORY: „MEA CULPA“ ist das Meisterwerk von Mario Minini - geboren aus Leidenschaft, Perfektion und Mut zur eigenen Vision. Drei Terroirs, zwei auf Sizilien und eines in Apulien, vereinen sich zu einer präzisen, eleganten Appassimento-Cuvée. Nur die besten Trauben werden schonend getrocknet, bis sie ihre volle Tiefe entfalten. Das Ergebnis: ein dichter, harmonischer Wein mit Charakter und Seele - Ausdruck von Marios Streben nach höchster Exzellenz. AUSBAU: großesHolz Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Intensive tiefrote Frucht in der Nase. Am Gaumen süffig und voll mit Tabak-, Vanille und Feilchennoten. Imposant und langanhaltend im Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Empfiehlt sich zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.

STORY: „MEA CULPA“ ist das Meisterwerk von Mario Minini - geboren aus Leidenschaft, Perfektion und Mut zur eigenen Vision. Drei Terroirs, zwei auf Sizilien und eines in Apulien, vereinen sich zu einer präzisen, eleganten Appassimento-Cuvée. Nur die besten Trauben werden schonend getrocknet, bis sie ihre volle Tiefe entfalten. Das Ergebnis: ein dichter, harmonischer Wein mit Charakter und Seele - Ausdruck von Marios Streben nach höchster Exzellenz. AUSBAU: Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten; eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen; edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall SERVIEREMPFEHLUNG: Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage

STORY: „MEA CULPA“ ist das Meisterwerk von Mario Minini - geboren aus Leidenschaft, Perfektion und Mut zur eigenen Vision. Drei Terroirs, zwei auf Sizilien und eines in Apulien, vereinen sich zu einer präzisen, eleganten Appassimento-Cuvée. Nur die besten Trauben werden schonend getrocknet, bis sie ihre volle Tiefe entfalten. Das Ergebnis: ein dichter, harmonischer Wein mit Charakter und Seele - Ausdruck von Marios Streben nach höchster Exzellenz. AUSBAU: Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: n der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten; eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen; edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall SERVIEREMPFEHLUNG: Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage

STORY: „MEA CULPA“ ist das Meisterwerk von Mario Minini - geboren aus Leidenschaft, Perfektion und Mut zur eigenen Vision. Drei Terroirs, zwei auf Sizilien und eines in Apulien, vereinen sich zu einer präzisen, eleganten Appassimento-Cuvée. Nur die besten Trauben werden schonend getrocknet, bis sie ihre volle Tiefe entfalten. Das Ergebnis: ein dichter, harmonischer Wein mit Charakter und Seele - Ausdruck von Marios Streben nach höchster Exzellenz. AUSBAU: Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten; eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen; edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall SERVIEREMPFEHLUNG: Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage

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STORY: Vielfältig, aromatisch und traditionell – so lassen sich die Geschmäcker Italiens beschreiben. Novantaceppi steht für den Wein aus Italien, der die 90 Geschmäcker des Landes vereint und die Aromen harmonisch zur Geltung bringt. Dank zahlreicher Rebsorten und der Hingabe zu jeder Region bietet Novantaceppi für jeden Anlass, jedes Gericht und jede Jahreszeit den passenden Wein – vom frischen Pinot Grigio bis zum kräftigen Appassimento. AUSBAU: im Stahltank ausgebaut Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dieser leuchtend rote und körperreiche Primitivo wird wunderbar abgerundet durch Aromen dunkler Beeren, Kirschen, Zimt und schwarzem Pfeffer. Die Beeren werden in ihrer vollen Reife geerntet und zu einem komplexen, samtigen Rotwein gekeltert. Ein be SERVIEREMPFEHLUNG: kräftige Pastagerichte und Rindersteak

STORY: Vielfältig, aromatisch und traditionell – so lassen sich die Geschmäcker Italiens beschreiben. Novantaceppi steht für den Wein aus Italien, der die 90 Geschmäcker des Landes vereint und die Aromen harmonisch zur Geltung bringt. Dank zahlreicher Rebsorten und der Hingabe zu jeder Region bietet Novantaceppi für jeden Anlass, jedes Gericht und jede Jahreszeit den passenden Wein – vom frischen Pinot Grigio bis zum kräftigen Appassimento. AUSBAU: im Stahltank ausgebaut Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dieser leuchtend rote und körperreiche Primitivo wird wunderbar abgerundet durch Aromen dunkler Beeren, Kirschen, Zimt und schwarzem Pfeffer. Die Beeren werden in ihrer vollen Reife geerntet und zu einem komplexen, samtigen Rotwein gekeltert. Ein be SERVIEREMPFEHLUNG: kräftige Pastagerichte und Rindersteak

Dichte Aromen von dunklen Beeren, Trockenfrüchten und feiner Schokolade prägen den Antica Vigna Amarone della Valpolicella 2022 von Tenute Salvaterra. Die nach der Appassimento-Methode getrockneten Trauben verleihen diesem Rotwein aus Venetien eine konzentrierte Tiefe und eine samtige Struktur. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit vielschichtiger Komplexität und langem Nachhall. Passend zu Wildgerichten und kräftigen Braten entfaltet dieser Wein seine kraftvolle Präsenz auf eindrucksvolle Weise.

STORY: „MEA CULPA“ ist das Meisterwerk von Mario Minini - geboren aus Leidenschaft, Perfektion und Mut zur eigenen Vision. Drei Terroirs, zwei auf Sizilien und eines in Apulien, vereinen sich zu einer präzisen, eleganten Appassimento-Cuvée. Nur die besten Trauben werden schonend getrocknet, bis sie ihre volle Tiefe entfalten. Das Ergebnis: ein dichter, harmonischer Wein mit Charakter und Seele - Ausdruck von Marios Streben nach höchster Exzellenz. AUSBAU: Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall SERVIEREMPFEHLUNG: Empfiehlt sich zu würzigen Fleischgerichten, Wild oder reifem Hartkäse.

STORY: Tapas Club steht für spanische Lebensfreude, Genuss und Geselligkeit - inspiriert von den lebhaften Tapas-Gassen Barcelonas und Pamplonas. Die Weine sind unkompliziert, fruchtig und perfekt zu Tapas, also ideal zum gemeinsamen Feiern und Genießen. Jedes Jahr werden die besten Qualitäten aus verschiedenen Regionen Spaniens ausgewählt, um konstant hohe Qualität zu fairen Preisen zu garantieren. Tapas Club ist mehr als Wein - es ist ein Stück spanischer Lifestyle in der Flasche. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Kraftvoll und geschmeidig entfaltet die Tempranillo Traube als Appassimento eine imposante, zart schmelzende Fruchtfülle; am Gaumen zeigt sich das volle Spektrum süß-würziger Aromen; kräftig schnaufender Abgang SERVIEREMPFEHLUNG: Begleitet kräftige Wildgerichte, Braten und Rebhuhn-Pasteten. Harmoniert ebenfalls zu Zartbitterschokolade und süßen Desserts.

STORY: „MEA CULPA“ ist das Meisterwerk von Mario Minini - geboren aus Leidenschaft, Perfektion und Mut zur eigenen Vision. Drei Terroirs, zwei auf Sizilien und eines in Apulien, vereinen sich zu einer präzisen, eleganten Appassimento-Cuvée. Nur die besten Trauben werden schonend getrocknet, bis sie ihre volle Tiefe entfalten. Das Ergebnis: ein dichter, harmonischer Wein mit Charakter und Seele - Ausdruck von Marios Streben nach höchster Exzellenz. AUSBAU: großesHolz Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Intensive tiefrote Frucht in der Nase. Am Gaumen süffig und voll mit Tabak-, Vanille und Feilchennoten. Imposant und langanhaltend im Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Empfiehlt sich zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm sowie zu gereiftem Käse.

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STORY: Tapas Club steht für spanische Lebensfreude, Genuss und Geselligkeit - inspiriert von den lebhaften Tapas-Gassen Barcelonas und Pamplonas. Die Weine sind unkompliziert, fruchtig und perfekt zu Tapas, also ideal zum gemeinsamen Feiern und Genießen. Jedes Jahr werden die besten Qualitäten aus verschiedenen Regionen Spaniens ausgewählt, um konstant hohe Qualität zu fairen Preisen zu garantieren. Tapas Club ist mehr als Wein - es ist ein Stück spanischer Lifestyle in der Flasche. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Kraftvoll und geschmeidig entfaltet die Tempranillo Traube als Appassimento eine imposante, zart schmelzende Fruchtfülle; am Gaumen zeigt sich das volle Spektrum süß-würziger Aromen; kräftig schnaufender Abgang SERVIEREMPFEHLUNG: Begleitet kräftige Wildgerichte, Braten und Rebhuhn-Pasteten. Harmoniert ebenfalls zu Zartbitterschokolade und süßen Desserts.

STORY: Die Sonne Apuliens prägt die Weine der Famiglia Angelillo entscheidend. Ein Teil der Trauben wird im Appassimento-Stil getrocknet, wodurch Aromen und Süße konzentriert werden. Die Lage zwischen Adria und Ionischem Meer verleiht den Weinen aus Apulien ihren samtigen, intensiven Geschmack und einzigartigen Charakter. AUSBAU: Stahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Rubinrot im Glas, Aromen von roten Waldfrüchten und rosa Pfeffer mit leichten Tabaknoten, paßt zu geschmorter Hochrippe. SERVIEREMPFEHLUNG: Gerichte mit gebratenem Fleisch, gereifte Käsesorten

STORY: Vielfältig, aromatisch und traditionell – so lassen sich die Geschmäcker Italiens beschreiben. Novantaceppi steht für den Wein aus Italien, der die 90 Geschmäcker des Landes vereint und die Aromen harmonisch zur Geltung bringt. Dank zahlreicher Rebsorten und der Hingabe zu jeder Region bietet Novantaceppi für jeden Anlass, jedes Gericht und jede Jahreszeit den passenden Wein – vom frischen Pinot Grigio bis zum kräftigen Appassimento. AUSBAU: im Stahltank ausgebaut Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen im Glas. In der Nase intensive Aromen von Kirschen, Tabak und Gewürzen. Lebhafter Geschmack mit sanften Tanninen und einem langen Nachhall. Ideale Kombi zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch und allen Arten von Kä SERVIEREMPFEHLUNG: Er passt hervorragend zu Eintöpfen, gegrilltem Fleisch und Käse.

STORY: Vielfältig, aromatisch und traditionell – so lassen sich die Geschmäcker Italiens beschreiben. Novantaceppi steht für den Wein aus Italien, der die 90 Geschmäcker des Landes vereint und die Aromen harmonisch zur Geltung bringt. Dank zahlreicher Rebsorten und der Hingabe zu jeder Region bietet Novantaceppi für jeden Anlass, jedes Gericht und jede Jahreszeit den passenden Wein – vom frischen Pinot Grigio bis zum kräftigen Appassimento. AUSBAU: im Stahltank ausgebaut Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen im Glas. In der Nase intensive Aromen von Kirschen, Tabak und Gewürzen. Lebhafter Geschmack mit sanften Tanninen und einem langen Nachhall. Ideale Kombi zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch und allen Arten von Kä SERVIEREMPFEHLUNG: Er passt hervorragend zu Eintöpfen, gegrilltem Fleisch und Käse.

STORY: „MEA CULPA“ ist das Meisterwerk von Mario Minini - geboren aus Leidenschaft, Perfektion und Mut zur eigenen Vision. Drei Terroirs, zwei auf Sizilien und eines in Apulien, vereinen sich zu einer präzisen, eleganten Appassimento-Cuvée. Nur die besten Trauben werden schonend getrocknet, bis sie ihre volle Tiefe entfalten. Das Ergebnis: ein dichter, harmonischer Wein mit Charakter und Seele - Ausdruck von Marios Streben nach höchster Exzellenz. AUSBAU: großesHolz Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Intensive tiefrote Frucht in der Nase. Am Gaumen süffig und voll mit Tabak-, Vanille und Feilchennoten. Imposant und langanhaltend im Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Empfiehlt sich zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm sowie zu gereiftem Käse.

STORY: Vielfältig, aromatisch und traditionell – so lassen sich die Geschmäcker Italiens beschreiben. Novantaceppi steht für den Wein aus Italien, der die 90 Geschmäcker des Landes vereint und die Aromen harmonisch zur Geltung bringt. Dank zahlreicher Rebsorten und der Hingabe zu jeder Region bietet Novantaceppi für jeden Anlass, jedes Gericht und jede Jahreszeit den passenden Wein – vom frischen Pinot Grigio bis zum kräftigen Appassimento. AUSBAU: im Stahltank ausgebaut Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen im Glas. In der Nase intensive Aromen von Kirschen, Tabak und Gewürzen. Lebhafter Geschmack mit sanften Tanninen und einem langen Nachhall. Ideale Kombi zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch und allen Arten von Kä SERVIEREMPFEHLUNG: Er passt hervorragend zu Eintöpfen, gegrilltem Fleisch und Käse.

6 Flaschen SETTEBRACCIA ROSSO IGP SALENTO 2021 | Cantina Sampietrana | Rotwein aus Apulien | trocken | 14,5 % Vol. Intensiv dunkelrot in der Farbe. In der Nase ein Hauch von Gewürzen, Blaubeere, Kakao und Lakritze. Sehr elegant im Geschmack, warm, harmonisch mit delikaten, süßen Tanninen. Passend zu Schwein, Lamm oder Wild. 30 % der Trauben werden vor der Lese im Appassimento-Stil getrocknet, wodurch die Weine extraktreicher werden. Negroamaro und die vergessene Rebsorte Susumaniello bilden eine wunderbar kraftvolle Cuvée. 1 x DROP STOP Weinausgießer FABELHAFTE GESCHENKE

Amarone della Valpolicella steht für opulente Rotweine aus dem Veneto, die ihre Kraft hauptsächlich durch das aufwendige Appassimento-Verfahren erhalten. Hierbei werden früh geerntete Trauben vor der Pressung zunächst getrocknet, ja geradezu rosiniert. So präsentiert sich auch der Amarone von der Cantina di Negrar mit einer beachtlichen Fülle an Fruchtaromen, großer Kraft und einer erstaunlichen Frische. Ein mustergültiger Vertreter dieser berühmten Weingattung!

Opulente Aromenreife prägt diesen Rotwein aus Venetien: Der 2001er Masi Costasera Amarone entfaltet feine Noten von gebackenem Obst, reifen Kirschen und Pflaumen. Subtile Anklänge von Kaffee, Kakao und ein Hauch Leder verleihen zusätzliche Tiefe. Die Appassimento-Technik des Erzeugers sorgt für eine dichte Struktur und ein vielschichtiges Geschmacksbild. Der lang anhaltende, elegante Nachhall macht ihn zum passenden Begleiter zu kräftigem Braten oder gereiftem Käse.

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung APRIMONDO NERO D'AVOLA: Wein mit rubinroter Farbe, der zu 100 % aus angetrockneten Trauben der Rebsorte Nero d'Avola gekeltert wird. Alkoholgehalt 16 % Vol. Erzeugt auf Sizilien, Italien ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Dieser Wein besticht durch dominante beerige und balsamische Noten, die sich harmonisch in der Nase entfalten. Intensiv fruchtig am Gaumen, mit einem konsistenten Aroma, das sich kraftvoll im Mund ausbreitet PASSENDE GERICHTE: Dieser Wein passt besonders gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie gegrilltem Hammel oder Entrecôte. Auch in Kombination mit besonders aromatischem Käse ist er eine exzellente Wahl FORMAT: 750 ml Flasche APRIMONDO: Die filigrane Fensterrosette und der Schlüssel sind sowohl die Symbole als auch die Hüter der Geschichte und der Aromen der Aprimondo-Weine. Der als „Appassimento“ bekannte Trocknungsprozess intensiviert Körper und Struktur des Weins

Das Besondere an diesem Wein Dieser Amarone Riserva vom Traditionshaus Sartori ist ein großartiges Bekenntnis zu den Rebsorten seiner Heimat und dem traditionellen Herstellungsverfahren der Region Valpolicella. Die Trauben stammen von einem rund sechs Hektar großen Weinberg auf dem Gebirgskamm des Val d'Illasi. Die Reben stehen hier auf rund 230 Metern Höhe, was für kühlere Nachttemperaturen sorgt, die Frische und Frucht in den Beeren bewahren. Dagegen stellt die Ausrichtung des Weinbergs ein Höchstmaß an Sonne während des Tages sicher. Der Boden setzt sich aus Kreide und Lehm sowie Anteilen von Gestein vulkanischen Ursprungs zusammen. Gute Voraussetzung für die Betonung der Fruchtaromen. Die Trauben werden bereits bei der Lese selektiert und in besonders kleinen Körben transportiert, damit sie sich nicht durch ihr eigenes Gewicht zerquetschen. Für das traditionelle Trocknen der Trauben für den Amarone – dem Appassimento-Verfahren – ist es wichtig, dass sie unbeschädigt bleiben. Anschließend verbringen sie rund drei Monate in speziellen Trockenräumen, was zu einem Gewichtsverlust von rund einem Drittel der Beeren führt. Dafür strotzen sie nur so vor Extrakt und verleihen dem Weine diese unnachahmliche Intensität, Fülle aber auch Eleganz, die einen Spitzen-Amarone auszeichnet. Die Cuvée für den I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva setzt sich aus 60 Prozent Corvina, 20 Prozent Rondinella sowie je zehn Prozent Corvinone und Croatina zusammen. Allesamt autochthone Rebsorten der Region, die traditionell im Amarone zu finden sind. Nach der Gärung in Edelstahltanks und dem Biologischen Säureabbau (BSA) wandert der Wein in Holzfässer unterschiedlicher Größen. Über rund 48 Monate erstreckt sich die Reife. Nach der Abfüllung reift der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht. Diese aufwendige und langwierige Prozedur verbirgt sich hinter dem schlichten Wort Riserva. Der Name „Saltari“ bedeutet auf Italienisch Wächter und nimmt auf einen Berufsstand Bezug, der in früheren Zeiten zum Schutz der Weinberge eingesetzt wurde. Die I Saltari sorgten dafür, dass die Reben und auch die Trauben keinem Diebstahl zum Opfer fielen. So huldigt dieser Amarone Riserva der Amarone-Tradition der Valpolicella Region. Eine Aufgabe, die das Weinhaus Sartori aus Verona ohnehin sehr ernst nimmt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas glänzt der Wein mit einem dichten Rubinrot, das granatrote Reflexe zeigt. Intensiv duftet der Wein nach reifen, roten Früchten, wobei sich Maraschino-Kirschen hervortun sowie getrocknete Feigen. Dazu die typischen kräuterig-würzigen Töne und präsente, aber samtig auftretende Tannine. Alles mit viel Präsenz und dank der feinen Säure mit schöner Eleganz. Die Vielschichtigkeit bis ins lange Finale hinein ist ein Genuss. Grandioser Essensbegleiter zu Wildgerichten sowie gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen. Was Kritiker zu dem Wein sagen 93 Punkte von James Suckling „In der Nase eher holzbetont, aber es gibt auch einige getrocknete rote Beeren zu entdecken. Voller Körper, mit einem intensiven, würzigen Fruchtgeschmack und gut eingebundenen Tanninen. Ein frischer und eichenbetonter Amarone, den manche jetzt trinken möchten. Ich würde es vorziehen, diesen Wein aufzubewahren und abzuwarten. Trinken oder warten“.

STORY: Die Tank-Weine sind moderne, elegante Interpretationen des Appassimento-Verfahrens. Sie verbinden dichte Struktur, komplexe Aromen und feine Restsüße mit ausgewogener Frische. Die Trauben trocknen direkt am Rebstock - auf Sizilien für Syrah und Nero d’Avola, in Apulien für Primitivo. Unter Leitung von Mario Minini entstehen so charaktervolle Weine mit Tiefe, Harmonie und authentischem süditalienischem Charme. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Im Bouquet duftet es verführerisch nach reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch von Rosenblüten; am Gaumen frisch und fruchtbetont mit einer angenehmen Restsüße, die die Aromen von roten Beeren und kandierten Kirschen betont; im Abgang bleibt eine feine mineralische Note vom Schieferboden, die für Eleganz und einen harmonischen Nachhall sorgt SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrillte Garnelen mit Zitronenbutter und frischen Kräutern unterstreichen die fruchtigen Aromen und die feine Restsüße des Weins und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ebenso passt er hervorragend zu einer cremigen Burrata auf geröstetem Brot, begleitet von süßen Kirschtomaten und einem Hauch von Basilikum, wodurch die frische Frucht perfekt hervorgehoben werden.

STORY: Die Tank-Weine sind moderne, elegante Interpretationen des Appassimento-Verfahrens. Sie verbinden dichte Struktur, komplexe Aromen und feine Restsüße mit ausgewogener Frische. Die Trauben trocknen direkt am Rebstock - auf Sizilien für Syrah und Nero d’Avola, in Apulien für Primitivo. Unter Leitung von Mario Minini entstehen so charaktervolle Weine mit Tiefe, Harmonie und authentischem süditalienischem Charme. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Im Bouquet duftet es verführerisch nach reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch von Rosenblüten; am Gaumen frisch und fruchtbetont mit einer angenehmen Restsüße, die die Aromen von roten Beeren und kandierten Kirschen betont; im Abgang bleibt eine feine mineralische Note vom Schieferboden, die für Eleganz und einen harmonischen Nachhall sorgt SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrillte Garnelen mit Zitronenbutter und frischen Kräutern unterstreichen die fruchtigen Aromen und die feine Restsüße des Weins und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ebenso passt er hervorragend zu einer cremigen Burrata auf geröstetem Brot, begleitet von süßen Kirschtomaten und einem Hauch von Basilikum, wodurch die frische Frucht perfekt hervorgehoben werden.

STORY: Die Tank-Weine sind moderne, elegante Interpretationen des Appassimento-Verfahrens. Sie verbinden dichte Struktur, komplexe Aromen und feine Restsüße mit ausgewogener Frische. Die Trauben trocknen direkt am Rebstock - auf Sizilien für Syrah und Nero d’Avola, in Apulien für Primitivo. Unter Leitung von Mario Minini entstehen so charaktervolle Weine mit Tiefe, Harmonie und authentischem süditalienischem Charme. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Im Bouquet duftet es verführerisch nach reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch von Rosenblüten; am Gaumen frisch und fruchtbetont mit einer angenehmen Restsüße, die die Aromen von roten Beeren und kandierten Kirschen betont; im Abgang bleibt eine feine mineralische Note vom Schieferboden, die für Eleganz und einen harmonischen Nachhall sorgt SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrillte Garnelen mit Zitronenbutter und frischen Kräutern unterstreichen die fruchtigen Aromen und die feine Restsüße des Weins und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ebenso passt er hervorragend zu einer cremigen Burrata auf geröstetem Brot, begleitet von süßen Kirschtomaten und einem Hauch von Basilikum, wodurch die frische Frucht perfekt hervorgehoben werden.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG – Der Pietro Dal Cero ist der Spitzen-Rotwein von Cà dei Frati und eine Hommage an den Vater der Familie Dal Cero. Ein kraftvoller, eleganter Amarone aus Venetien mit ausgeprägter Tiefe und langem Finale. INTENSIV & VIELSCHICHTIG – Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren treffen auf dunkle Schokolade, Sternanis, Kaffee, Tabak und balsamische Nuancen. Am Gaumen dicht und vollmundig mit geschmeidigem Tannin und langem Nachhall. TRADITIONELLES APPASSIMENTO – Die Trauben aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina werden nach der Lese rund 120 Tage getrocknet. Durch dieses traditionelle Verfahren entstehen die für Amarone charakteristische Konzentration, Fülle und aromatische Intensität. AUFWENDIG GEREIFT – Nach der Vinifikation reift der Pietro Dal Cero 24 Monate im Holzfass, anschließend 12 Monate im Edelstahltank und weitere 24 Monate in der Flasche. Die lange Reifezeit verleiht dem italienischen Rotwein Struktur, Komplexität und Harmonie. ZU FLEISCH, WILD & REIFEM KÄSE – Der Amarone ist ein ausdrucksstarker Begleiter zu Schmorgerichten, kräftigem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und eignet sich ebenso als Solist. Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C. 0,75-l-Flasche, 16 % vol.