appassimento rotwein

Lunaria Bucefalo 2025 ist ein samtiger Montepulciano Appassimento aus den Abruzzen. Reife Kirsche, Bitterschokolade und eine feine Süße machen ihn zum kräftigen Rotwein für würzige Rippchen und gegrilltes Rindfleisch.

Der Masianco Pinot Grigio ist der Beweis, dass das Appassimento-Verfahren nicht nur etwas für kräftige Rotweine ist. Durch das Antrocknen der Trauben vor dem Pressen entsteht ein aromatischer Pinot Grigio, der sich durch intensive Noten von gelbem Obst, fruchtiger Zitrone und elegant-floralen Nuancen auszeichnet. Gepaart mit der lebhaften Säure bleibt ihm trotz intensiver Aromatik der typische Pinot-Grigio-Trinkfluss erhalten.

Diese ungewöhnliche Anwendung von Masis Spezialität, der Appassimento-Technik, besänftigt den strengen Charakter der Rebsorte Refosco und verleiht dem Wein mehr Frische und Eleganz. Das Ergebnis ist eine ganz neue Interpretation von Roséwein: Modern und mit starker regionaler Persönlichkeit, ein echter Supervenetian und damit ein Bruder des berühmten Rotweins. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.

Mea Culpa Rotwein - In der Nase dezente Schokoladennoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen, edle Holznoten von Kakao und Vanille im Nachhall. Auszeichnungen des Mea Culpa Rotwein Mundus Vini: Gold (2017) Weitere Informationen zum Mea Culpa Rotwein Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist, sitzt Mario mit seinem Önologen-Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgänge zu probieren. Während dieser endlosen Verkostungsrunden wuchs in ihm der Wunsch einen perfekten Wein zu schaffen, ganz nach seinen Vorstellungen.  So entstand diese einzigartige, wunderbare und auch provokante Appassimento-Cuvée. Denn in den Verkostun...

Drei Grillklassiker, drei passende Rotwein-Antworten. Vache d’Automne aus dem Roussillon begleitet Lamm mit reifer Kirschfrucht, Pflaume und weicher Würze. Don Franco Syrah Leggero Appassimento bringt zu Rind dichte Frucht, feine Süße und samtige Struktur mit. Andrés Alonso Garnacha Syrah hält Schwein mit roter Frucht, Frische und Pfefferwürze in Balance. Sechs Flaschen mit 32 % Paketvorteil.

Dieser italienische Rotwein aus dem Süden vereint die Kunst des Appassimento mit dem unaufdringlichen Charme einer eleganten Fruchtigkeit. Durch die leicht getrockneten Trauben entfaltet sich eine wunderbare Tiefe – der Sir Passo ist wie eine sinnliche Reise in die Weinberge Apuliens. Mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Rosmarin tanzt dieser Wein am Gaumen, während feine Gewürznoten den Abgang perfekt abrunden. Ein wahrer Allrounder, der sich bestens zu herzhaften Gerichten wie Lamm oder einer würzigen Pasta macht – oder einfach für einen entspannten Abend auf der Terrasse, bei dem das Leben gefeiert wird. Lass dich von der verführerischen Fülle und der weichen Struktur dieses Weins entführen und erlebe, wie der Sir Passo jeden Moment ein Stück mehr Genuss schenkt.

Premium-Amarone DOCG aus Venetien – hergestellt von Cantine Riondo, einem der bedeutendsten Produzenten der Region. Traditionelle Appassimento-Methode – monatelang getrocknete Trauben für maximale Konzentration, Tiefe und Aromatik. Komplexes Aromenspiel – reife Kirschen, Kirschlikör, Rosinen, Feigen, Zimt, geröstete Nüsse und dunkle Schokolade. Kraftvoll & samtig – dichter Körper, präsente Tannine, trockenes und langes Finale. Perfekt zu kräftigen Speisen – ideal zu Wild, geschmortem Rind, Lamm, Ragù, gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Hohes Lagerpotenzial – bis zu 10–15 Jahre Reife möglich; entwickelt tertiäre Noten wie Leder, Tabak und Kräuter. Authentischer Rotwein aus Italien – 0,75L, 15 % Vol., Naturkork, enthält Sulfite.

El Cortez® XO Extra Ordinario Das Besondere – extra ordinario – an El Cortez XO ist, dass unser Kellermeister ihn aus seinen besten Fässern verschiedener Jahrgänge komponiert hat. Damit entsteht sein wunderbar weicher, vollmundiger Charakter sowie eine einzigartige geschmackliche Tiefe. Der neue Premium-Rotwein aus der spanischen Bodega Torre Oria Extra Ordinario, weil aus den besten Fässern verschiedener Jahrgänge komponiert und bis zu 12 Monate gereift Im Resultat noch weicher, vollmundiger und tiefer als die populären Appassimento-Weine aus Italien Stylische Ausstattung aus hochwertigem Samtpapier mit edler KupferprägungSpeiseempfehlungen: Zu würzigen Tapas, gegrilltem oder geschmorten Fleisch und reifem KäsePrämierungen: MUNDUS vini Gold (29th Grad International Wine Award Meininger 2021)

COSTASERA | Stolz, majestätisch, komplex, üppig: der „sanfte Riese von Masi“ ist der Maßstab für die Kategorie der Amarone in der Aristokratie der italienischen Rotweine TECHNIK | Das Symbol Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett bescheinigt Masis Spezialisierung auf das Appassimento-Verfahren – den Prozess der teilweisen natürlichen Austrocknung der Trauben, um im Wein eine höhere Konzentration von Farbe, Aromen und Geschmack zu erreichen. WEINBERGE | Die Region Verona kann auf ein außergewöhnliches Erbe an Rebsorten verweisen. Im Laufe der Zeit haben drei davon eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Weine des Valpolicella gespielt: die Corvina, die Rondinella und die Molinara. DEGUSTATIONSNOTIZEN | Aussehen: intensiv rubinrot. Geruch: gekochte Früchte, Pflaume und Kirsche. Geschmack: fruchtige Nuancen mit Anklängen von Kaffee und Kakao. Äußerst ausgewogen. BEGLEITUNG | Passt zu gehaltvollen und würzigen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigen und leicht pikanten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluss eines Essens.

COSTASERA | Stolz, majestätisch, komplex, üppig: der „sanfte Riese von Masi“ ist der Maßstab für die Kategorie der Amarone in der Aristokratie der italienischen Rotweine TECHNIK | Das Symbol Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett bescheinigt Masis Spezialisierung auf das Appassimento-Verfahren – den Prozess der teilweisen natürlichen Austrocknung der Trauben, um im Wein eine höhere Konzentration von Farbe, Aromen und Geschmack zu erreichen. WEINBERGE | Die Region Verona kann auf ein außergewöhnliches Erbe an Rebsorten verweisen. Im Laufe der Zeit haben drei davon eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Weine des Valpolicella gespielt: die Corvina, die Rondinella und die Molinara. DEGUSTATIONSNOTIZEN | Aussehen: intensiv rubinrot. Geruch: gekochte Früchte, Pflaume und Kirsche. Geschmack: fruchtige Nuancen mit Anklängen von Kaffee und Kakao. Äußerst ausgewogen. BEGLEITUNG | Passt zu gehaltvollen und würzigen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigen und leicht pikanten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluss eines Essens.

COSTASERA | Stolz, majestätisch, komplex, üppig: der „sanfte Riese von Masi“ ist der Maßstab für die Kategorie der Amarone in der Aristokratie der italienischen Rotweine TECHNIK | Das Symbol Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett bescheinigt Masis Spezialisierung auf das Appassimento-Verfahren – den Prozess der teilweisen natürlichen Austrocknung der Trauben, um im Wein eine höhere Konzentration von Farbe, Aromen und Geschmack zu erreichen. WEINBERGE | Die Region Verona kann auf ein außergewöhnliches Erbe an Rebsorten verweisen. Im Laufe der Zeit haben drei davon eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Weine des Valpolicella gespielt: die Corvina, die Rondinella und die Molinara. DEGUSTATIONSNOTIZEN | Aussehen: intensiv rubinrot. Geruch: gekochte Früchte, Pflaume und Kirsche. Geschmack: fruchtige Nuancen mit Anklängen von Kaffee und Kakao. Äußerst ausgewogen. BEGLEITUNG | Passt zu gehaltvollen und würzigen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigen und leicht pikanten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluss eines Essens.