backmalz enzymaktiv

EWL BIO Backmalz 900g | enzymaktiv | Gerstenmalzmehl für Brot & Brötchen, Feinschmecker > Lebensmittel > Kräuter, Gewürze & Würzmittel > Kräuter & Gewürze > Mischungen

Bessere Teigbildung, Kruste und Krume sowie unterstützung der Hefe. Dosierung von enzymaktivem Malzmehl: pro Kg Mehl 0,5 bis 2 Prozent, sollte das Innere des Gebäcks Teigig sein war die Dosierung zu hoch. Für noch bessere Backergebnisse empfehlen wir Ihnen auch unsere anderen Backrohstoffe. Enzymakives Malz kann man auch mit inaktivem Malz mischen. Für kräftigeren Malzgeschmack ohne zu Starken Abbau der Särke

🌱 Bio-Qualität – Unser Bio Backmalz stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist frei von Zusatzstoffen, ideal für gesundes und natürliches Backen. 🍞 Optimale Teigführung – Verbessert die Lockerung des Teiges, sorgt für gleichmäßiges Volumen und macht selbstgebackenes Brot besonders fluffig. 👩‍🍳 Kruste & Aroma wie vom Bäcker – Für eine goldbraune, knusprige Kruste und ein unvergleichlich malziges Aroma bei Brot, Brötchen und Gebäck. 🌍 Vegan & rein – pflanzlich, schonend verarbeitet, ohne künstliche Zusätze und in einer praktischen Verpackung. 10x 500 g Bio Backmalz in einer folierten Kraftpapiertüte, wiederverschließbar

🌱 Bio-Qualität – Unser Bio Backmalz stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist frei von Zusatzstoffen, ideal für gesundes und natürliches Backen. 🍞 Optimale Teigführung – Verbessert die Lockerung des Teiges, sorgt für gleichmäßiges Volumen und macht selbstgebackenes Brot besonders fluffig. 👩‍🍳 Kruste & Aroma wie vom Bäcker – Für eine goldbraune, knusprige Kruste und ein unvergleichlich malziges Aroma bei Brot, Brötchen und Gebäck. 🌍 Vegan & rein – pflanzlich, schonend verarbeitet, ohne künstliche Zusätze und in einer praktischen Verpackung. 3x 500 g Bio Backmalz in einer folierten Kraftpapiertüte, wiederverschließbar

🌱 Bio-Qualität – Unser Bio Backmalz stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist frei von Zusatzstoffen, ideal für gesundes und natürliches Backen. 🍞 Optimale Teigführung – Verbessert die Lockerung des Teiges, sorgt für gleichmäßiges Volumen und macht selbstgebackenes Brot besonders fluffig. 👩‍🍳 Kruste & Aroma wie vom Bäcker – Für eine goldbraune, knusprige Kruste und ein unvergleichlich malziges Aroma bei Brot, Brötchen und Gebäck. 🌍 Vegan & rein – pflanzlich, schonend verarbeitet, ohne künstliche Zusätze und in einer praktischen Verpackung. 5x 500g Bio Backmalz in einer folierten Kraftpapiertüte, wiederverschließbar

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung 🌿 100 % BIO BACKMALZ: Unser Backmalz für Brot und Brötchen wird ausschließlich aus hochwertiger Bio-Gerste hergestellt – ohne Weizenmalz, Roggenmalz, Ascorbinsäure oder künstlichen Zusätzen. 🥖 KNUSPRIGE KRUSTE, SAFTIGE KRUME: Verleiht deinem Brot einen herrlich aromatischen Geschmack, unterstützt eine schöne Bräunung und sorgt für eine wunderbar lockere Textur – wie frisch vom Bio-Bäcker. 📏 LEICHT DOSIERBAR: Schon 15–30 g auf 1 kg Teig genügen (Mischverhältnis 3:100), für ein leckeres knuspriges Ergebnis von Brot und Brötchen. Ideal für alle Hefe- und Sauerteigrezepte. 💛 PRAKTISCH: Sie erhalten unser Backmalz im praktischen, umweltfreundlichen und wiederverschließbaren Beutel. 💛 MIT SORGFALT IN DEUTSCHLAND HERGESTELLT: Abgefüllt unter strengsten Bio-Richtlinien – tolles Preis-Leistungsverhältnis bei kontrolliertem biologischem Anbau.

Lausitzer Gerstenbackmalz aus regionaler Gerste, 100% natürlich ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe Hergestellt durch Rätze-Mühle, eine der ältesten Mühlen Sachsens (seit 1772) Verleiht dem Brot ein außergewöhnliches Aroma, knusprige Kruste und weiche, safte Krume Einfach anzuwenden: Menge je nach Rezept abhängig, aber in der Regel reichen 1-2 Esslöffel Lieferumfang: 5 kg Backmalz in umweltschonender Papierverpackung

Lausitzer Weizenmalzmehl / Maltofarin aus regionalem Weizen, 100% natürlich ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe Hergestellt durch Rätze-Mühle, eine der ältesten Mühlen Sachsens (seit 1772) Beschleunigt die Gärung, verbessert die Teigbeschaffenheit, Krumenstruktur, Rösche und die Bräunung Einfach anzuwenden: Menge je nach Rezept abhängig, aber in der Regel reichen 1-2 Esslöffel Lieferumfang: 10kg Weizenbackmalz in umweltschonender Papierverpackung

Lausitzer Weizenmalzmehl / Maltofarin aus regionalem Weizen, 100% natürlich ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe Hergestellt durch Rätze-Mühle, eine der ältesten Mühlen Sachsens (seit 1772) Beschleunigt die Gärung, verbessert die Teigbeschaffenheit, Krumenstruktur, Rösche und die Bräunung Einfach anzuwenden: Menge je nach Rezept abhängig, aber in der Regel reichen 1-2 Esslöffel Lieferumfang: 5kg Weizenbackmalz in umweltschonender Papierverpackung

Lausitzer Gerstenbackmalz aus regionaler Gerste, 100% natürlich ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe Hergestellt durch Rätze-Mühle, eine der ältesten Mühlen Sachsens (seit 1772) Verleiht dem Brot ein außergewöhnliches Aroma, knusprige Kruste und weiche, safte Krume Einfach anzuwenden: Menge je nach Rezept abhängig, aber in der Regel reichen 1-2 Esslöffel Lieferumfang: 10 kg Backmalz in umweltschonender Papierverpackung

Lausitzer Gerstenbackmalz aus regionaler Gerste, 100% natürlich ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe Hergestellt durch Sächsische Malzindustrie und Nährmittelfabrik GmbH in Großharthau mit 150 Jahre Tradition Verleiht dem Brot ein außergewöhnliches Aroma, knusprige Kruste und weiche, safte Krume Einfach anzuwenden: Menge je nach Rezept abhängig, aber in der Regel reichen 1-2 Esslöffel Lieferumfang: 25kg Backmalz in umweltschonender Papierverpackung

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung aus 100% Roggen aromatischer Geschmack knusprige Kruste kräftige Farbe

✅ BROTE & BRÖTCHEN WIE VOM BIO BÄCKER: Mit unserem Bio Gersten-Backmalz genießen Sie immer knusprig-frische Brötchen wie vom Bio Bäcker. Laden Sie Ihre Familie und Freunde zum Verkosten, Frühstücken oder Brunchen ein - sie werden begeistert sein! ✅ 100 % BIO GERSTE: Für unseren Gersten Malz hell verwenden wir ausschließlich Bio Gerste aus nachhaltigem Anbau. Auf andere Inhaltsstoffe und Zusätze (Weizenmalz oder Roggenmalz) haben wir in unserem Röstmalz bewusst verzichtet. ✅ KNUSPRIG & AROMATISCH: Das hochwertige Gersten-Malzmehl hell unterstützt den Gärungsprozess der Hefe im Brotteig. Das sorgt für eine perfekte Bräune von Brot und Brötchen und einen einzigartigen malzigen Brotgemack mit einer knackig-knusprigen Kruste. Ideal für helle Backwaren wie Semmeln, Brötchen, Salzstangerl, Mohnflesserl, usw. ✅ GUT FÜR DIE GESUNDHEIT: Unser aktives Gerstenmalz für leckere Brote und Brötchen ist reich an Eiweiss und gesunden Ballaststoffen. Das spendet langanhaltende Energie und fördert einen gesunden Lebensstil. ✅ TRADITIONSMÜHLE AUS DER REGION: Das Familienunternehmen Leimüller in Österreich stellt seit 1609 hochwertiges Mehl und Backmittel in der eigenen Traditionsmühle mittels natürlicher Wasserkraft her. Mit dem Kauf unseres Back-Malzes helfen Sie nachhaltig die Umwelt zu schonen.

Bitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält2x Seitenbacher® Backmalz 250 gBitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Seitenbacher® Backmalz aus Roggen traditionell - rein feingemahlen und enzymaktiv naturbelassen und vegan ohne zusätzlichen Weizenkleber ohne Ascorbinsäure (E300) ohne andere Zusatzstoffe Zutaten: Roggen vermälzt und vermahlen. Nährwerte: Nährwertinformation pro 100 g Energie 1565 kJ / 371 kcal Fett 2,6g - davon gesättigte Fettsäuren 0,5g Kohlenhydrate 68,8g - davon Zucker 2,4g Ballaststoffe 15,1g Eiweiß 10,5g Salz 0,01g Verzehrempfehlung: Auf 1 kg Mehl verwendet man ca. 20 g Backmalz. Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Wichtig: Das Backmalz immer zuerst mit den trockenen Zutaten mischen, da es sonst klumpt. Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Nettofüllmenge: 250 g Herstellerdaten: Seitenbacher Vertriebs-GmbH Siemensstr. 14 D-74722 Buchen im Odenwald