Kai Michel Bras Nr. 5 Kochmesser

Die Klinge wird aus drei Lagen hergestellt: Ein harter rostfreier Stahl wird zwischen zwei Schichten eines flexibleren rostfreien Stahls geschmiedet. Dies sorgt für eine bessere Widerstandsfähigkeit und Festigkeit. Darüber hinaus wird eine Schicht aus Titan aufgetragen, um die Antioxidationseigenschaften zu verbessern. Die seidenmatte Politur sorgt für einen wunderschönen und eleganten Anblick. Der länglich geformte Griff schont die Hand beim Schneiden. Der Griff ist aus schwarz laminiertem Holz gefertigt, das wasserabweisend und feuchtigkeitsresistent ist. Die Oberfläche erinnert deutlich an Kastanienkonturen. Der Knauf bietet den Fingern Platz und die Hand ermüdet nicht beim Schneiden. Kennern bleiben die bildschöne Maserung des Holzes und seine seidene Haptik nicht verborgen. Ein schlichtes Holzetui verkörpert den Eindruck der Natur in Laguiole, der Heimat von Michel Bras. Hochwertiges hartes Ahornholz wurde zugeschnitten auf eine schlichte rechteckige Form. Die Eleganz und Ernsthaftigkeit des Laguiole Messers findet seinen natürlichen Ausdruck in der Textur und in der Farbe dieses Holzes, das unbeeinflusst bleibt von Wetteränderungen. Ein Magnet im Etui hält das Messer fest an seinem Platz.

Das Kai Michel Bras Kochmesser ist das Baby aus einer besonderen Zusammenarbeit zwischen dem französischen Spitzenkoch Michel Bras und den Messermeistern von Kai. Sofort überzeugt das elegante Design, bei genauerem Hinsehen beeindrucken handwerklich durchdachte Details. Die Klinge aus dreischichtigem rostfreien Stahl mit Titanschicht gleitet mühelos durch Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kräuter und bleibt korrosionsbeständig. Am Ende des seidig weichen Griffs aus schwarzem Schichtholz ist eine handgravierte Seriennummer eingearbeitet, die das Messer als Einzelstück ausweist. Jedes Messer wird mit einer Messerscheide aus hartem Ahornholz geliefert, die die Klinge optimal schützt. Michel Bras wuchs in einem elterlichen Restaurant auf, das sein Verständnis für intuitives Kochen prägte, und führt heute zusammen mit seinem Sohn Sébastien das Drei-Sterne-Restaurant »Le Suquet« in Laguiole.

Das Kai Michel Bras Kochmesser ist das Baby aus einer besonderen Zusammenarbeit zwischen dem französischen Spitzenkoch Michel Bras und den Messermeistern von Kai. Sofort überzeugt das elegante Design, bei genauerem Hinsehen beeindrucken handwerklich durchdachte Details. Die Klinge aus dreischichtigem rostfreien Stahl mit Titanschicht gleitet mühelos durch Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kräuter und bleibt korrosionsbeständig. Am Ende des seidig weichen Griffs aus schwarzem Schichtholz ist eine handgravierte Seriennummer eingearbeitet, die das Messer als Einzelstück ausweist. Jedes Messer wird mit einer Messerscheide aus hartem Ahornholz geliefert, die die Klinge optimal schützt. Michel Bras wuchs in einem elterlichen Restaurant auf, das sein Verständnis für intuitives Kochen prägte, und führt heute zusammen mit seinem Sohn Sébastien das Drei-Sterne-Restaurant »Le Suquet« in Laguiole.

Maßangaben Länge Klinge , 22,5 cm, | Produktdetails Farbe , Schwarz, |Modellbezeichnung , BK-0005, | Material Material , VG10-Stahl, Edelstahl, Pakkaholz, |Material Griff , Pakkaholz, | Hinweise Pflegehinweise , Reinigung nur von Hand! Nicht spülmaschinengeeignet!, |Warnhinweise , GEFAHR von Schnitt- und Stichverletzungen:Bei der Arbeit mit Messern stets konzentrieren. Niemals die Klinge anfassen, sondern immer den Griff. Messer immer mit der Schneide nach unten tragen und vom Körper weghalten. Prüfen Sie die Schärfe nur am Schneidgut, nicht mit der Hand. Verwenden Sie stets gut geschärfte Messer und geeignete Schneidunterlagen.Achten Sie auf ausreichend Abstand zu anderen Arbeitsplätzen. Verwenden Sie bei Bedarf Schutzausrüstung und sichern Sie das Schneidgut. Legen Sie Messer nur an festgelegte Plätze und lassen Sie es niemals achtlos liegen. Bei einem fallenden Messer nicht nachgreifen. Bewahren Sie Messer in Messertaschen oder -haltern auf.Laufen Sie niemals mit einem ungeschützten Messer. Kontrollieren Sie das Messer regelmäßig auf Schäden und stellen Sie bei Mängeln die Arbeit ein. Schärfen nur durch erfahrene Personen., |

Maßangaben Länge Klinge , 22,5 cm, | Produktdetails Farbe , Schwarz, |Modellbezeichnung , BK-0005, | Material Material , VG10-Stahl, Edelstahl, Pakkaholz, |Material Griff , Pakkaholz, | Hinweise Pflegehinweise , Reinigung nur von Hand! Nicht spülmaschinengeeignet!, |Warnhinweise , GEFAHR von Schnitt- und Stichverletzungen:Bei der Arbeit mit Messern stets konzentrieren. Niemals die Klinge anfassen, sondern immer den Griff. Messer immer mit der Schneide nach unten tragen und vom Körper weghalten. Prüfen Sie die Schärfe nur am Schneidgut, nicht mit der Hand. Verwenden Sie stets gut geschärfte Messer und geeignete Schneidunterlagen.Achten Sie auf ausreichend Abstand zu anderen Arbeitsplätzen. Verwenden Sie bei Bedarf Schutzausrüstung und sichern Sie das Schneidgut. Legen Sie Messer nur an festgelegte Plätze und lassen Sie es niemals achtlos liegen. Bei einem fallenden Messer nicht nachgreifen. Bewahren Sie Messer in Messertaschen oder -haltern auf.Laufen Sie niemals mit einem ungeschützten Messer. Kontrollieren Sie das Messer regelmäßig auf Schäden und stellen Sie bei Mängeln die Arbeit ein. Schärfen nur durch erfahrene Personen., |