Güde Alpha Fasseiche Brotmesser 32 cm

Mit seinen fast 340 Gramm Gewicht ist das Güde Brotmesser »Fasseiche« aus der Alpha-Serie ein echtes Schwergewicht. Die 32 cm lange Klinge eignet sich hervorragend, um auch große Brotlaibe mit einem einzigen Schnitt zu halbieren. Und mit seinem Holzgriff aus massiver Eiche ist es zudem ein Muss für Profi- und Hobbyköche und alle, die hochwertige Messer lieben. Das robuste Eichenholz stammt aus über 80 Jahre alten Weinfässern und macht dieses famose Messer zur perfekten Brotsäge. Denn seit Franz Güde in den 1940er-Jahren den »Güde-Wellenschliff« mit spitzen (Säge-)Zähnen erfunden hat, werden weiches und festes Brot, Baguette und Brötchen nicht mehr gedrückt, sondern scharf gesägt. Das Messer liegt wunderbar in der Hand und gewährleistet eine ausgewogene Balance beim Schneiden. Seine scharfe, aus einem Stück geschmiedete Klinge ist rostfrei und eisgehärtet und schneidet neben Brot auch feste große Gemüse- und Obstschalen wie Kürbis, Melone oder Ananas. Wir empfehlen das Güde-Brotmesser von Hand direkt nach Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.

Mit seinen fast 340 Gramm Gewicht ist das Güde Brotmesser »Fasseiche« aus der Alpha-Serie ein echtes Schwergewicht. Die 32 cm lange Klinge eignet sich hervorragend, um auch große Brotlaibe mit einem einzigen Schnitt zu halbieren. Und mit seinem Holzgriff aus massiver Eiche ist es zudem ein Muss für Profi- und Hobbyköche und alle, die hochwertige Messer lieben. Das robuste Eichenholz stammt aus über 80 Jahre alten Weinfässern und macht dieses famose Messer zur perfekten Brotsäge. Denn seit Franz Güde in den 1940er-Jahren den »Güde-Wellenschliff« mit spitzen (Säge-)Zähnen erfunden hat, werden weiches und festes Brot, Baguette und Brötchen nicht mehr gedrückt, sondern scharf gesägt. Das Messer liegt wunderbar in der Hand und gewährleistet eine ausgewogene Balance beim Schneiden. Seine scharfe, aus einem Stück geschmiedete Klinge ist rostfrei und eisgehärtet und schneidet neben Brot auch feste große Gemüse- und Obstschalen wie Kürbis, Melone oder Ananas. Wir empfehlen das Güde-Brotmesser von Hand direkt nach Gebrauch zu reinigen. Meist reicht dazu ein mit warmem Wasser getränktes Spültuch aus. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Harte Krusten finden mit dem GÜDE Brotmesser ihren Meister. Der Wellenschliff ist der Stolz von GÜDE und weltweit einzigartig. Hiermit ist es kein Problem zu sägen anstatt zu drücken. Das Messer gleitet wie von selbst durch das Schneidgut Eine Klingenlänge von 32 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig

Güde Messer Serie Alpha Fasseiche - Griff aus über 80 Jahre alten Weinfässern gefertigt - hochwertige Materialien kombiniert mit unglaublicher Schärfe - perfekte Messer für jeden Anspruch - jetzt online kaufen bei MM-ComSale

Das Brotmeser E431 aus der Güde Alpha-Serie "Fasseiche" hat auf seiner abgeschrägten, 32 cm langen Klinge den für die Firma Güde sprichwörtlichen "Wellenschliff mit spitzen Zähnen" - ein Wellenschliff, der die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit des Güde-Messers deutlich erhöht. Es ist ideal für Brot, Brötchen und Baguette, wobei sowohl weiches als auch hartes Brot mit leichtem und sauberem Schnitt portioniert wird. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die aussergewöhnliche Griffschale dieses Güde-Messers besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die "Palm-Niete" in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde- Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.