Güde Alpha Fasseiche Schälmesser

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das kleine Schälmesser von GÜDE ist ein perfektes Küchenwerkzeug zum Tournieren. Besondere Schältechniken sind Dank der gebogenen Klingen kein Problem. Das geschmiedete Tourniermesser wird ebenso in der dekorativen Lebensmittelverarbeitung eingesetzt Eine Klingenlänge von 6 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig

Jetzt bei Butch.de: Güde Alpha Fasseiche Schälmesser 6 cm - CVM-Messerstahl - Griffschalen Weinfass-Eichenholz Alpha Fasseiche E703/06 online kaufen: Mit jedem Messer kann eigentlich geschält werden, aber mit dem Schälmesser lässt sich Gemüse & Obst noch vollendeter in Form bringen. Im Küchenjargon heißt schälen und in Form bringen übrigens tournieren. Da werden dann auch mal gerne halbmondförmige Kartoffeln geschnitzt. Das Alpha Fasseiche Schälmesser hat eine 6 cm lange, an der Spitze gebogene Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Durch die gebogene Spitze, auch Kniepe genannt, können Fein- und Rundschnitte äußerst präzise ausgeführt werden. Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit. Die feinpolierten Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, Fassdauben genannt, sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Durch die lange Reife ist das grob strukturierte Holz extrem hart und nahezu unverwüstlich. Die Serie Alpha Fasseiche ist in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel und dessen Frau Ruth entstanden. Die Unterschrift von Harald Rüssel findet sich als Lasergravur auf jeder Klinge.

Mit dem Schälmesser aus der Alpha Fasseiche Serie wird das Schälen von Gemüse und Obst zu einem vollendeten Erlebnis. Das Schälmesser ist speziell dafür konzipiert, das Schälen und Formen von Lebensmitteln zu erleichtern. Mit seiner gebogenen Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ermöglicht es präzise Fein- und Rundschnitte. Die Güde Messer werden von Hand aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl geschmiedet und sind von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf perfekt ausbalanciert. Der Doppelkropf dient als Gegengewicht zur Klinge und sorgt für eine optimale Balance. Die Klingen sind rostfrei und dank eines Härtegrads von ca. 58 HRC besonders robust und langlebig. Das Schälmesser der Alpha Fasseiche Serie zeichnet sich zudem durch seine feinpolierten Griffschalen aus Eichenholz aus. Diese Griffschalen werden aus über 80 Jahre alten Weinfässern gefertigt und sind extrem hart und nahezu unverwüstlich. Das grob strukturierte Holz verleiht dem Messer zudem eine besondere Optik. Die Alpha Fasseiche Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel und seiner Frau Ruth entwickelt. Jedes Messer der Serie trägt die Lasergravur von Harald Rüssels Unterschrift, was es zu einem besonderen Sammlerstück macht. Mit dem Alpha Fasseiche Schälmesser wird das Schälen und Formen von Gemüse und Obst zu einer Leichtigkeit. Dank seiner hochwertigen Materialien und der sorgfältigen Verarbeitung ist das Messer besonders langlebig und wird Ihnen lange Freude bereiten.

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Güde Alpha Fasseiche Schälmesser Tourniermesser - Klinge: 6 cm, geschmiedet, Möbel & Wohnen > Kochen & Genießen > Küchenmesser

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