KAI TDMS-400 SHUN PREMIER TIM MÄLZER Steakmesser-Set 2x TDM-1711

KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser-Set 2-tlg.Dieses Set richtet sich an alle, die beim Servieren von Fleisch auf präzise Schnitte und ein angeneh

Shun Premier Tim Mälzer Aufwendig bearbeitet Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit. Material Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG-MAX Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs. Weitere Details: Hand gefertigt Rockwell-Härte 61 (±1) HRC Griff aus Pakkaholz KLINGE aus VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen, Damaszenerstahl je Seite Made in Japan

KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser-Set 2-tlg. Dieses Set richtet sich an alle, die beim Servieren von Fleisch auf präzise Schnitte und ein angenehmes Gefühl in der Hand achten. Die beidseitig geschliffenen Klingen aus VGMAX Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl, bieten Dir eine Kombination aus Härte und Flexibilität. Die strukturierte Oberfläche erleichtert das Lösen des Schnittguts, während der geformte Griff aus mittelbraunem Pakkaholz gut ausbalanciert ist. Durch den durchgehenden Erl liegt jedes Messer stabil in Deiner Hand. Die gravierte Abschlusskappe ergänzt das Set um ein markantes Detail. Eigenschaften: VGMAX Stahlkern mit 32 Lagen Damaszenerstahl für präzise Schnitte Beidseitiger Schliff unterstützt saubere Ergebnisse Hammerschlagoberfläche hilft beim Lösen des Schnittguts Pakkaholzgriff passt zu verschiedenen Handgrößen Durchgehender Erl sorgt für Balance beim Schneiden Holzkassette schützt die Messer bei der Aufbewahrung

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..