Miyabi 34536-005-0 Wetzstein 5000

MIYABI Toishi Pro Wetzstein In folgenden Körnungsgraden erhältlich: #400 #1000 #5000 Abmessung: 210 x 70 x 25 mm Produkteigenschaften: Extrem geringe Abnutzung Sehr schneller Schleifeffekt Geeignet fur alle Messertypen und Materialarten (auser Keramik) Durch die hohe Materialhärte und den feinen Honbazuke-Abzug sollten MIYABI Messer nur mit professionellen Werkzeugen nachgeschärft werden. Der MIYABI Toishi Pro ist optimal auf die MIYABI Messer abgestimmt, aber auch fur das professionelle Schleifen von Messern aller anderen Stahltypen bestens geeignet. MIYABI Toishi Pro ist ein synthetischer Keramikschleifstein. Basierend auf der Chosera-Serie von Naniwa, die weltweit zu den besten Schleifsteinen zählt, sorgt er durch den schnellen Materialabtrag fur sehr gute Schleifergebnisse. MIYABI Toishi Pro gibt es nach Bedarf in verschiedenen Körnungen . von F400, für größere Korrekturarbeiten u.a. bei Ausbrüchen in der Klinge, bis F5.000 für das finale Finish von hochster Scharfe. Fur die Arbeit mit dem MIYABI Toishi Pro bietet MIYABI ein Basiskit (Ref.: 34536-000-0) an: Es umfasst einen Sockel aus Hinoki-Holz, in den die verschiedenen Schleifsteine rutschfest eingesetzt werden konnen sowie einem Abrichtstein zum Reinigen, Glatten und Ausbessern des MIYABI Toishi Pro.

Der Wetzstein #5000 ist ein synthetischer Keramikschleifstein, der auf Basis der Chosera-Serie von Naniwa entwickelt wurde. Schleifsteine dieser Serie gehören zu den weltweit besten und werden deshalb sogar von renommierten Küchenchefs benutzt. Den Wetzstein verwenden Sie am besten in Kombination mit dem Basis-Kit von Miyabi. In seinem Sockel aus Hinoki-Holz liegt er rutschfest, sodass Sie Ihre Messer leicht bearbeiten können. So verleihen Sie ihnen mühelos und schnell wieder die nötige Schärfe. Der Wetzstein #5000 hat eine Grösse von 21 x 7 cm und eine Dicke von 2,5 cm. Er sorgt durch seinen schnellen Materialabtrag für ein ausgezeichnetes Schleifergebnis und macht die Klingen Ihrer Messer extrem scharf. Ausserdem zeichnet er sich durch eine geringe Abnutzung aus, sodass er über viele Jahre benutzt werden kann. Der Wetzstein eignet sich besonders zum Schärfen der Messer von Miyabi, kann aber auch zum Schärfen von Messerklingen aus anderen Stahlarten verwendet werden. So geben Sie Ihren Messern selbst ihre Schärfe wieder. - Erzielt optimale Schärfe - Körnung 5000 - Extrem geringe Abnutzung - Sehr schneller Schleifeffekt - Geeignet für alle Messertypen und Materialarten (ausser Keramik).