gesundes brot

Selbst gebackenes Brot kann so viel gesünder sein. Brot macht dick und krank - so lautet heute eines der gängigsten Vorurteile, wenn es um gesunde Ernährung geht. Dabei ist Brot eines der gesündesten Lebensmittel, die es gibt. Getreidekörner liefern unzählige wichtige Nährstoffe, die den menschlichen Körper täglich versorgen und die Gesundheit erhalten. Dennoch kann Brot auch krank machen. Unverträglichkeiten, Allergien und Intoleranzen nehmen nicht nur gefühlt in den letzten Jahren zu, Zuckerkrankheit und Übergewicht werden zu immer weiter verbreiteten Volkskrankheiten. Hausarzt und Brot-Blogger Dr. Björn Hollensteiner klärt in seinem neuen Brotbackbuch auf, wie Sie auch bei Unverträglichkeiten, Zuckerkrankheiten und Übergewicht weiterhin köstliches Brot genießen können und wie es für jedermann einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit leistet. Backen Sie Ihr Brot einfach selbst und nutzen Sie dabei eine Vielfalt an gesunden Zutaten, die es noch wertvoller machen! Gesund und schlank mit Vollkorn und Co.: 40 neue, gesunde Brotrezepte vom BrotDoc. Nehmen Sie das Zepter selbst in die Hand!

Gesund und schlank mit Brot. Björn Hollensteiner. Hardcover.

**** 2. AUFLAGE LIEFERBAR AB 25.1.2022 ! ****

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Gesund kochen Kochbuch: Wie Sie jeden Tag ausgewogen, lecker und unkompliziert essen – ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Sie möchten gesund kochen, aber Ihr Alltag hat andere Pläne? Zwischen Job, Familie und Terminen soll es schnell gehen – und am Ende landen doch wieder die gleichen Gerichte auf dem Teller. Dazu kommt die Unsicherheit: Was ist wirklich „gesund“ und was nur ein Trend? Und wie schaffen Sie es, dass es allen schmeckt, ohne dass Sie dafür drei verschiedene Menüs kochen müssen? Genau hier setzt dieses Gesund kochen Kochbuch an: mit alltagstauglichen, abwechslungsreichen Rezepten, die satt machen, gut schmecken und sich wirklich umsetzen lassen. Sie brauchen dafür keine Spezialzutaten , keine komplizierten Küchengeräte und kein Gourmetwissen – die Zutaten bekommen Sie ganz entspannt in jedem Supermarkt . Von schnellen Frühstücksideen über leichte Salate und wärmende Suppen bis hin zu vegetarischen, veganen sowie Fisch-, Geflügel- und Fleischgerichten: Dieses Buch hilft Ihnen, gesund zu essen, ohne auf Genuss zu verzichten. Frühstück, das Sie wirklich durch den Tag trägt: Starten Sie lecker und ausgewogen mit Overnight Oats, Protein-Pfannkuchen mit Haferflocken, Gemüse-Omelett mit Feta oder Chia-Pudding mit Mango – schnell vorbereitet, ideal auch fürs Meal Prep. Gesunde Brote & schnelle Mahlzeiten für unterwegs: Von Avocado-Toast mit Ei & Kresse über Vollkornstulle mit Hummus bis zum Vollkorn-Sandwich Caprese – perfekt fürs Büro, die Schule oder die schnelle Feierabendküche. Leichte Küche mit viel Abwechslung: Entdecken Sie bunte Salate wie Quinoa-Salat mit Gemüse & Feta, Linsensalat mit Ofengemüse oder Caesar-Salat mit Joghurt-Dressing & Hähnchen – sättigend, frisch und ohne „Diät-Gefühl“. Wärmende Suppen & stressfreie Hauptgerichte: Tomaten-Basilikum-Suppe, Kürbis-Kokos-Suppe, Shakshuka mit Feta, Linsen-Bolognese mit Vollkornpasta oder Ofenlachs mit Zitrone & Dill – unkompliziert, familientauglich und voller Geschmack. Beilagen, Dips, Snacks & Desserts, die gesund bleiben: Blumenkohlreis, zitroniger Bulgur, Hummus, Tzatziki, geröstete Kichererbsen, Chia-Schoko-Pudding oder Bananen-Eis – damit gesunde Ernährung sich ganz normal anfühlt. Vielleicht fragen Sie sich, ob „gesund kochen“ nicht automatisch teuer, kompliziert oder zeitaufwendig ist. Die gute Nachricht: In diesem Kochbuch sind die Rezepte bewusst so gestaltet, dass Sie mit gängigen Zutaten auskommen, die Sie überall bekommen – ohne exotische Sonderprodukte und ohne lange Einkaufslisten. Die Zubereitung bleibt verständlich und machbar, selbst wenn Sie bisher wenig gekocht haben oder Ihnen nach Feierabend oft die Energie fehlt. Und weil gesunde Ernährung nicht nach Verzicht schmecken darf, finden Sie hier eine große Bandbreite: vegetarische und vegane Gerichte, dazu Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel und Fleisch – damit Sie flexibel bleiben und genau das kochen, was zu Ihnen (und Ihrer Familie) passt. So bauen Sie Schritt für Schritt eine Routine auf, die funktioniert – auch dann, wenn Sie bisher an „gesunden Plänen“ gescheitert sind.

Gesunde Ernährung Heißluftfritteuse Kochbuch: Wie Sie knusprig genießen, ohne fettig zu kochen – selbst wenn im Alltag kaum Zeit bleibt. Sie möchten sich gesünder ernähren, aber nicht ständig verzichten, kompliziert vorkochen oder stundenlang in der Küche stehen? Sie lieben knusprige Kartoffeln, saftiges Hähnchen, aromatisches Gemüse und kleine Snacks, möchten aber weniger Öl, mehr Abwechslung und alltagstaugliche Rezepte? Dann ist dieses Heißluftfritteusen-Kochbuch genau der richtige Küchenbegleiter für Sie. Die Heißluftfritteuse macht gesunde Ernährung angenehm einfach: Statt eines schweren Fettbads sorgt heiße Luft für köstliche Röstaromen, knusprige Ergebnisse und unkomplizierte Mahlzeiten. In diesem Kochbuch entdecken Sie vielseitige Airfryer-Rezepte für Frühstück, Brote, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, vegetarische und vegane Gerichte, Beilagen, Dips, Snacks und Desserts. Alles ist so zusammengestellt, dass es in einen normalen Alltag passt: keine exotischen Spezialzutaten, keine komplizierten Techniken, keine endlosen Einkaufslisten – die Zutaten finden Sie in jedem gut sortierten Supermarkt. Ob schnelle Feierabendküche, gesunde Familiengerichte, Meal-Prep-Ideen oder bewusste Leckereien zwischendurch: Hier wird gesunde Ernährung mit der Heißluftfritteuse einfach, lecker und vielseitig. Gesunder Start in den Tag: Gemüse-Frittata, Haferflocken-Bananen-Muffins, Ei-Muffins mit Spinat, Süßkartoffel-Toast oder Quarkbrötchen mit Leinsamen zeigen, wie unkompliziert ein nahrhaftes Frühstück aus der Heißluftfritteuse gelingt. Brote & Backwaren ohne Aufwand: Vollkorn-Karottenbrötchen, Dinkel-Chia-Brötchen, Körnerbrötchen, Focaccia mit Kräutern oder Vollkorn-Knäckebrot bringen frische Vielfalt auf den Tisch – ideal für Frühstück, Abendbrot und Lunchbox. Sättigende Hauptgerichte für jeden Geschmack: Von Hähnchenbrust mit Zitronenkruste, Putenbällchen und Putenschnitzel in Mandelkruste bis zu Lachsfilet, Garnelenspießen, Falafel, Tofu-Gemüse-Spießen oder gefüllter Zucchini ist für Fleischfans, Fischliebhaber und Veggies alles dabei. Knusprige Beilagen, Dips & Snacks: Brokkoli mit Knoblauch, Süßkartoffel-Pommes, Rosmarin-Drillinge, Hummus, Tzatziki, Zucchini-Chips, Kichererbsen oder Bananen-Hafer-Kekse machen gesunde Küche abwechslungsreich und familientauglich. Süße Genussmomente: Apfelringe mit Zimt, Hafer-Crumble mit Beeren, Käsekuchen mit Skyr, Pfirsiche mit Mandelstreuseln oder Karottenkuchen-Muffins beweisen, dass bewusste Ernährung und Dessertglück wunderbar zusammenpassen. Dieses Airfryer-Kochbuch nimmt Ihnen die typischen Hürden gesunder Ernährung ab: Die Rezepte sind klar verständlich, schnell umsetzbar und auch für Einsteiger geeignet – selbst wenn Sie bisher kaum Erfahrung mit der Heißluftfritteuse haben oder gesunde Küche oft als zu aufwendig empfunden haben. Sie kochen mit vertrauten Zutaten, sparen Fett, bringen mehr Gemüse und Vollkorn in Ihren Alltag und müssen trotzdem nicht auf Geschmack, Knuspergefühl und Genuss verzichten.

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