chablis 1er cru

Aus der Premier Cru-Lage Vau de Vey stammend, bringt dieser Chardonnay die typische Stilistik des Chablis mit Eleganz zum Ausdruck. Aromen roter Früchte und feiner Gewürze verbinden sich mit ausgeprägten mineralischen Noten, die den Einfluss kalkhaltiger Böden widerspiegeln. Die reife Säure verleiht Frische, während Finesse, Fülle und Schmelz eine ausgewogene Harmonie schaffen. Diese Kombination macht ihn zu einem passenden Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fisch und Ziegenkäse.

Der Kimmeridge-Kalkboden hat diesen Chablis geprägt. Spritzig und animierend ist er: Sein intensiver Duft zeigt komplexe florale Noten und feine Frucht. Am Gaumen ist er voll, balanciert und begeistert mit zarten Bittermandel-Noten zur klaren, saftigen Frucht. Das Finish ist lang und sehr elegant - ein komplexer und dabei subtiler Chablis.

Der Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 von La Chablisienne präsentiert sich im Glas in einem vornehm blassgoldenen Ton mit silbernen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen weißer Früchte wie Pfirsich und reifer Birne, ergänzt durch feine Zitrusnuancen und getrocknete Blumen. Am Gaumen verbinden sich eine cremige Textur mit Frische und lebendiger Mineralität, begleitet von zarter Würze. Dieser Weißwein passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Krustentieren und hellem Fleisch.

Aus der Premier Cru-Lage Vau de Vey in Chablis stammt ein bekannter Chardonnay aus biologischem Anbau, der mit seiner reifen Frucht von gelbem Apfel und feinen Zitrusnoten besticht. Die Südosthanglage verleiht dem 2023er Jahrgang eine besondere Fülle und Schmelz. Das Zusammenspiel von konzentrierter Frucht, mineralischer Tiefe und feiner Säure ergibt eine ausgewogene Struktur mit großer Spannung. Dieser Wein zeigt, dass Chardonnay auch ohne Holzeinsatz großes Potenzial entfaltet. Die mineralische Komponente unterstreicht den Charakter des Burgunders und macht ihn zu einem ansprechenden Begleiter zu feinen Fischgerichten.

Geben Sie diesem wunderbaren 1er Cru ein wenig Zeit zum Atmen, bevor Sie ihn genießen. Dann wird er seine vollen, wunderbaren Aromen von hellen Blüten, saftiger Frucht und einem feinen mineralischen Zug bestens entfalten. Im Duft die typischen Noten von Nüssen und ein leicht butteriger Ton. Sehr gut strukturiert ist er und bleibt lange mit deutlicher Frucht wie Zitrus und Pfirsich am Gaumen präsent.

Der Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2021 von Pascal Bouchard SAS bietet ein intensives, aromatisches Erlebnis. Im Duft offenbart er reifen Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weiße Blüten und geschmolzene Butter. Am Gaumen beeindruckt er mit einer dichten, üppigen Struktur, die durch eine vibrierende Säure perfekt ausbalanciert wird. Das Finale ist extrem lang, elegant und geradezu spielerisch. Dieser Weißwein aus Burgund passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder geschmortem Geflügel und zeigt den Charakter dieses Premier Cru Anbaugebiets aus der vielseitigen Region Chablis.

Pommier Chablis 1er Cru Côte Léchet ist ein eleganter Burgunder mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Akzenten. Frisch und komplex.

Pascal Bouchard Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vigne - Intensiver Duft von reifem Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weißen Blüten und geschmolzener Butter, am Gaumen dicht üppig und rund aber mit einer vibrierenden Säure, extrem langes, elegantes und sehr verspieltes Finale. Auszeichnungen des Pascal Bouchard Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vigne Vinous - Antonio Galloni: 92 Punkte (Jg. 2018) International Wine Challenge: Silber (Jg. 2016) Gastronomische Empfehlungen zum Pascal Bouchard Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vigne Schön zu gebratenem Fisch oder geschmortem Geflügel

Mit frischem Strohgelb und zarten Aromen weißer Blüten präsentiert sich der Chablis Montmains 2024 von Domaine Chanson aus dem Burgund. Zitrusnoten und eine ausgeprägte Mineralität prägen die Stilistik, während eine feine Säure für Klarheit sorgt. Der Wein spiegelt die biodynamische Bewirtschaftung des Weinguts wider, die sich trotz der Herausforderungen des Jahrgangs im Geschmack zeigt. Er passt besonders gut zu Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.

Farbe: intensives Strohgelb Nase: m Gegensatz zum 2022er Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist beim 2023er Jahrgang kein Holzeinfluss spürbar. Man findet vielmehr eine ganz feine Reduktion, die Hefe ist noch spürbar, ebenso Säure, zestige und zitrische Noten, knackiges Kernobst, Kalk und zerstoßene Austernschalen mit ein wenig jodiger Meeresbrise. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Wein dicht und intensiv, gleichzeitig vibrierend agil und schlank, zunächst mit rundem, dann mit immer festerem Mundgefühl, ein wenig Gerbstoff und einer lebendigen, aber feinen, eleganten Säure. Aromatisch wirkt der Mont de Milieu floral duftig, leicht zitrisch und weißfleischig mit einer feinen Salzigkeit im intensiven Finale. Ein gelungener, schlanker, balancierter mit feiner Zestigkeit ausgestatteter Chablis. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.09.2025

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Domaine Vrignaud, Chablis 1er Cru 'Fourchaume', Weißwein (case of 6x75cl) Frankreich/Burgund

Domaine Corinne Perchaud Chablis 1er Cru `Vaucoupin` Burgund

LE DOMAINE D'HENRI Chablis, 1er Cru Fourchaume (case of 6x75cl) FRANKREICH, Weißwein

Domaine Corinne Perchaud Chablis 1er Cru Fourchaume Burgund

Domaine Laroche Chablis 1er Cru `Côte de Léchet` Burgund

Domaine Laroche, Chablis 1er Cru 'Côte de Léchet', Weißwein (case of 6x75cl) Frankreich/Burgund

✅Perfekter Chablis von Durup: Chablis 1er Cru Fourchaume. Vielschichtiges Aroma von weißen Blüten, komlex, elegante Struktur, deutliche Fruchtnuancen

Opulenter Duft nach Birnen und Honig, reichhaltige Frucht, kompakter Körper.

Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume Burgund

Domaine Corinne Perchaud Chablis 1er Cru `Les Fourneaux` Burgund

Feinwürzige Blumendüfte, konzentrierte Frucht, mit Aromen von Birnen und Aprikosen, sehr harmonisch.

g.U. Chablis 1er Cru Beauroy, Weißwein, Weinanbaugebiet Burgund, Frankreich Rebsorte : Chardonnay Fruchtig 3/5 . Blumig 4/5 . Mineralisch 2/5 . Eichig 1/5 . Würzig 1/5 . Säure 3/5 . Kraft 3/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

Domaine Laroche "Chablis 1er Cru `Les Vaillons` Burgund

Fisch, Salat Bourgogne / Frankreich 100% Chardonnay 13.00%

Domaine Vrignaud, Chablis 1er Cru Fourchaume 'Les Côtes de Fontenay', Weißwein (case of 6x75cl) Frankreich/Burgund

Chablis 1er Cru Vaillons, Domaine Bernard Defaix, 75cl. (case of 6), Bourgogne/Frankreich, Chardonay, (Weisswein)

g.U. Chablis 1er Cru Vaillons, Weißwein, Weinanbaugebiet Burgund, Frankreich Rebsorte : Chardonnay Fruchtig 3/5 . Blumig 4/5 . Mineralisch 3/5 . Eichig 1/5 . Würzig 1/5 . Säure 3/5 . Kraft 3/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

g.U. Chablis 1er cru Fourchaume, Weißwein, Weinanbaugebiet Burgund, Frankreich Rebsorte : Chardonnay Fruchtig 3/5 . Blumig 4/5 . Mineralisch 3/5 . Eichig 1/5 . Würzig 1/5 . Säure 3/5 . Kraft 3/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt