chablis 1er cru

Der Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 von La Chablisienne präsentiert sich im Glas in einem vornehm blassgoldenen Ton mit silbernen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen weißer Früchte wie Pfirsich und reifer Birne, ergänzt durch feine Zitrusnuancen und getrocknete Blumen. Am Gaumen verbinden sich eine cremige Textur mit Frische und lebendiger Mineralität, begleitet von zarter Würze. Dieser Weißwein passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Krustentieren und hellem Fleisch.

Aus der Premier Cru-Lage Vau de Vey stammend, bringt dieser Chardonnay die typische Stilistik des Chablis mit Eleganz zum Ausdruck. Aromen roter Früchte und feiner Gewürze verbinden sich mit ausgeprägten mineralischen Noten, die den Einfluss kalkhaltiger Böden widerspiegeln. Die reife Säure verleiht Frische, während Finesse, Fülle und Schmelz eine ausgewogene Harmonie schaffen. Diese Kombination macht ihn zu einem passenden Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fisch und Ziegenkäse.

Geben Sie diesem wunderbaren 1er Cru ein wenig Zeit zum Atmen, bevor Sie ihn genießen. Dann wird er seine vollen, wunderbaren Aromen von hellen Blüten, saftiger Frucht und einem feinen mineralischen Zug bestens entfalten. Im Duft die typischen Noten von Nüssen und ein leicht butteriger Ton. Sehr gut strukturiert ist er und bleibt lange mit deutlicher Frucht wie Zitrus und Pfirsich am Gaumen präsent.

Pascal Bouchard Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vigne - Intensiver Duft von reifem Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weißen Blüten und geschmolzener Butter, am Gaumen dicht üppig und rund aber mit einer vibrierenden Säure, extrem langes, elegantes und sehr verspieltes Finale. Auszeichnungen des Pascal Bouchard Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vigne Vinous - Antonio Galloni: 92 Punkte (Jg. 2018) International Wine Challenge: Silber (Jg. 2016) Gastronomische Empfehlungen zum Pascal Bouchard Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vigne Schön zu gebratenem Fisch oder geschmortem Geflügel

Der Domaine des Genèves Les Fourneaux Chablis 1er Cru ist ein eleganter und gastronomischer weißer Burgunder aus 100 % Chardonnay. Der Wein stammt aus dem Premier-Cru-Climat Les Fourneaux und vereint frische Zitrus-, Apfel- und weißer Pfirsich-Noten mit blumigen Nuancen, kalkartiger Mineralität und einer subtilen salzigen Note. Am Gaumen ist dieser Chablis trocken und präzise, mit lebhafter Säure, schöner Konzentration und mehr Tiefe als ein klassischer Chablis. Der lange und raffinierte

Feine Mineralität prägt diesen Chablis 1er Cru von Sebastien Dampt. Rebstöcke, die teils über 40 Jahre alt sind, schenken dem Wein Ausdruck und Tiefe. Weiße Blüten und frische Zitrusaromen verbinden sich mit einer lebendigen Säure und cremigen Textur. Die Vinifizierung im Edelstahltank erhält den klaren Charakter. Der Chablis passt hervorragend zu Austern oder edlen Fischgerichten wie Zander und Seezunge. Eleganz und Präzision stehen bei diesem Burgunder im Mittelpunkt.

Farbe: intensives Strohgelb Nase: m Gegensatz zum 2022er Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist beim 2023er Jahrgang kein Holzeinfluss spürbar. Man findet vielmehr eine ganz feine Reduktion, die Hefe ist noch spürbar, ebenso Säure, zestige und zitrische Noten, knackiges Kernobst, Kalk und zerstoßene Austernschalen mit ein wenig jodiger Meeresbrise. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Wein dicht und intensiv, gleichzeitig vibrierend agil und schlank, zunächst mit rundem, dann mit immer festerem Mundgefühl, ein wenig Gerbstoff und einer lebendigen, aber feinen, eleganten Säure. Aromatisch wirkt der Mont de Milieu floral duftig, leicht zitrisch und weißfleischig mit einer feinen Salzigkeit im intensiven Finale. Ein gelungener, schlanker, balancierter mit feiner Zestigkeit ausgestatteter Chablis. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.09.2025

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Farbe: Mittleres Strohgelb Nase: Ein kräftiger, intensiver 1er Cru der an Zitronensaft, -kerne und -schalen ebenso erinnert, wie an Heu, weiße Blüten, sowie etwas feuchte Flechte auf nassem Stein. Dazu gibt es ein wenig Rauch, Feuerstein und grünen Apfel. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Vau de Vey saftig und sowohl druckvoll und fest als auch cremig. Die Balance aus heller, reifer Frucht, druckvoller Säure, leichtem Gerbstoff und Phenolik, kaum spürbarem Holz und der leicht cremigen Textur ist sehr gelungen. Dabei wirkt der Chablis tief und frisch mit viel Saft und Salz. Ein Chablis Premier Cru par excellence, mundwässernd und lebendig. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 08.04.2025

Zarte florale Akzente verbinden sich bei diesem Chablis 1er Cru AOP von La Chablisienne mit einer ausgeprägten Mineralität sowie fruchtigen und gerösteten Noten. Der Jahrgang 2022 entfaltet sich am Gaumen klar strukturiert mit feinen Nuancen, einer lebendigen Frische und einem langanhaltenden, filigranen Finale. Sorgfältig vinifiziert, vermittelt dieser Chardonnay die Finesse seiner Herkunft auf überzeugende Weise. Er harmoniert hervorragend mit edlem Fisch, Meeresfrüchten, Foie Gras oder Perlhuhn.

Strahlend goldgelb präsentiert sich der La Chablisienne Fourchaume 2023 mit subtilen Nuancen weißer Früchte und floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt der Chablis 1er Cru eine elegante Struktur sowie eine ausgeprägte Mineralität, die das außergewöhnliche Terroir von Chablis widerspiegelt. Die klare Frische und das ausgewogene Aromenspiel erzeugen einen vollmundigen und harmonischen Eindruck. Dieser Weißwein passt besonders gut zu feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten und kann bis 2028 genossen werden.

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Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische und Tiefe prägt diesen Weißwein aus dem Premier Cru Vaillons. Zarte Blütendüfte verbinden sich mit lebhaften Zitrusnoten und feinen Birnen- sowie Kokosaromen. Die mineralische Prägung betont den eleganten Charakter der Chablis-Region. Im Glas zeigt sich ein harmonisches und komplexes Geschmacksbild. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit feinem Fisch und hellem Fleisch. Optimal bei 13 °C servieren.

CHABLIS PREMIER CRU: Montmains AOC 2025 von Gérard Tremblay aus Chablis im Burgund, französischer Chardonnay REBSORTE: Chardonnay als klassische Rebsorte des Chablis, trocken ausgebaut mit klarer, frischer und mineralischer Art TERROIR: Der Premier Cru Montmains steht für einen ausgeprägten Chablis-Charakter mit mineralischer Nase und feinem, harmonischem Abgang GESCHMACK: Feinwürzige und florale Anklänge verbinden sich mit frischer Frucht, mineralischer Struktur und anhaltendem Finale SPEISEBEGLEITER: Passt besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch mit feinen Saucen

Frische grüne Äpfel und der Duft reifer Zitrone prägen das Aromaprofil, ergänzt durch Noten von Grapefruit und einen Hauch Jasmin, die eine elegante Frische vermitteln. Zarte Anklänge orientalischer Gewürze, Zimt und Vanille sorgen für eine feine Komplexität. Die charakteristische Mineralik betont die klare und markante Struktur, die aus den kalkhaltigen Böden des Chablis 1er Cru hervorgeht. Der Chardonnay zeigt sich trocken und ausgewogen mit feinen, präzisen Aromen. Er passt hervorragend zu edlem Fisch, Meeresfrüchten oder feinen Gemüseterrinen.

Domaine Corinne Perchaud Chablis 1er Cru `Vaucoupin` Burgund

Domaine Corinne Perchaud Chablis 1er Cru Fourchaume Burgund

Domaine Laroche Chablis 1er Cru `Côte de Léchet` Burgund

g.U. Chablis 1er Cru, Weißwein, Weinanbaugebiet Burgund, Frankreich Rebsorte : Chardonnay Fruchtig 2/5 . Blumig 2/5 . Mineralisch 2/5 . Würzig 1/5 . Säure 2/5 . Kraft 3/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

Opulenter Duft nach Birnen und Honig, reichhaltige Frucht, kompakter Körper.

✅Perfekter Chablis von Durup: Chablis 1er Cru Fourchaume. Vielschichtiges Aroma von weißen Blüten, komlex, elegante Struktur, deutliche Fruchtnuancen

Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume Burgund

Domaine Corinne Perchaud Chablis 1er Cru `Les Fourneaux` Burgund

Domaine Laroche "Chablis 1er Cru `Les Vaillons` Burgund

g.U. Chablis 1er Cru Beauroy, Weißwein, Weinanbaugebiet Burgund, Frankreich Rebsorte : Chardonnay Fruchtig 3/5 . Blumig 4/5 . Mineralisch 2/5 . Eichig 1/5 . Würzig 1/5 . Säure 3/5 . Kraft 3/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

g.U. Chablis 1er Cru Beauroy, Weißwein, Weinanbaugebiet Burgund, Frankreich Rebsorte : Chardonnay Fruchtig 3/5 . Blumig 4/5 . Mineralisch 2/5 . Eichig 1/5 . Würzig 1/5 . Säure 3/5 . Kraft 3/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt