cremant de bourgogne

Cremant de Bourgogne Brut Tastevinage WEIN Veuve Clicquot

Crémant de Bourgogne Brut Réserve (375 ml) nur für € 9,95  pro Flasche

Weinbeschreibung: Frische und intensive Geschmacksnoten roter Beeren (Erdbeere, Himbeere, etc.) Empfehlung zu: Tapas, Pizza, Gegrilltem, als Aperitif Trinktemperatur: 8°C Verschlussart: Kork

Cremant de Bourgogne Brut AOP von Cave de Lugny, trockener Crémant aus dem Burgund

Im Jahre 2019 hat Boris Champy die 1984 von Didier Montchovet gegründete Domaine übernommen. Champy, der zuvor Betriebe wie Dominus in Kalifornien, Louis Latour und Clos de Lambrays leitete, übernahm die Domaine, die bereits in den 80er Jahren auf biologische und dann biodynamische Bewirtschaftung umgestellt wurde und damit das erste von Demeter zertifizierte Weingut im Burgund war. Das Weingut umfasst heute zwölf Hektar in den einst kühleren Hautes-Côtes de Beaune, die für Boris Champy aufgrund des Klimawandels die Zukunft des Burgund darstellen. Der Crémant de Bourgogne verweist mit seinem Namen Elevation 434 auf die Höhenmeter, auf denen die Weißburgunder-Reben für diesen Schaumwein gedeihen. Farbe: Sattes Goldgelb mit kupfernen Reflexen und ungestümer Perlage. Nase: Der 2021 Elevation 434 Crémant de Bourgogne Extra Brut von Boris Champy duftet ein wenig wie ein orientalischer Basar: Trockenobst wie gedörrte Aprikosen und Birnen, dazu die leicht oxidativen Noten angeschnittener äpfel, Honigmelone und Orangenblütenwasser. Mürbekeks und Zitronat nebst einer Tasse frisch gebrühten Darjeelings sowie Bienenwachs und Quittengelee. Mund: Im Antrunk werden die großzügigen Kaskaden der Nase konterkariert durch seine straffe Säure und das ungestüme Mousseux. Aromatisch ist er am Gaumen breiter und facettenreicher, als seine strukturelle und säurebeschleunigte Form es vermuten lässt. Die Brücke wird gebaut durch den cremigen Schmelz und die wilden Oxi-Noten nach Apfel- oder Birnenschaumwein. Spannender Schäumer aus Weißburgunder. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 01.07.2024

Frische Aromen von gelben und roten Früchten Gute Struktur mit sehr viel Eleganz und Komplexität

VIGNERONS DES TERRES SECRÈTES, Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, Frankreich/Burgundy (case of 6x750ml), CREMANT

Gut behütet, bei konstanter Feuchte und optimalen 12°C, entstehen in der Genossenschaftskellerei Caves de Marsigny Crémants de Bourgogne, die zur Creme des Burgunds gehören. Mit dem Premium Schaumwein Cremant de Bourgogne bieten die Caves de Marsigny eine köstliche Alernative zu Champagner. Die Bourgogne liefert schon lange Schaumweine, traditionell die Bourgognes Moussex. Die 1975 in Crémant umbenannt und als Appelation anerkannt, vereinheitlichten feste Regeln - produziert wird wie in der Champagne - das Profil dieser Tropfen und die Qualität verbesserte sich enorm. Herausragendes Beispiel ist dieser Crémant Brut. Er verbindet äußerst elegant das Beste des Burgunds. Der Ertrag ist auf 80 hl/ha begrenzt. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst und nach dem Champagnerverfahren auf der Flasche vergoren. Danach erfolgt eine zwölfmonatige Verfeinerung, bevor der Crémant zum Verkauf freigegeben wird. Rebsorten: Aligoté, Chardonnay, Gamay, Pinot Noir Beurteilung: Äußerst elegant vermählt die Brut Réserve die Frucht und die Saftigkeit des Pinot Noir mit dem Aroma und der Finesse des Chardonnay und der delikaten Würze des Aligoté. Analysedaten: Säure: 6,8 g/l Restzucker: 5,6 g/l Hersteller: Union Blasons de Bourgogne, Rue du Serein, F-89800 Chablis, Frankreich Herkunft: Frankreich Region: Burgund Bezeichung: Crémant Geschmack: extra herb vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Enthält Allergene: Sulfite. Inhalt: 0,75 Liter

STORY: Der Crémant de Bourgogne ist eine Spezialität, die nur aus den Weinen der AOC Bourgogne hergestellt werden darf. Die feinsten Vertreter der Crémants, wie die von Chauvenet, sind meist Cuvées aus Pinot Noir und Chardonnay. Die zweite Gärung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche. Der Cremant von Chauvenet reift im Durchschnitt 1 ½ Jahre in der Flasche. Er besitzt dadurch sehr viel Eleganz und Komplexität. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Frische Aromen von Stachelbeeren, grünen Äpfeln und Honigmelone, begleitet von Limette und kandierter Zitrone. Am Gaumen lebendig mit präziser Säure, Noten von Granny-Smith, Birne und weißem Pfirsich. Die feine Perlage verleiht Cremigkeit und Leichtigkeit, der Abgang zeigt subtile Mineralität und einen Hauch Zitronenzeste. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt als Aperitif, zu leichten und sommerlichen Vorspeisen, Cremesuppen, Fischgerichten

STORY: Der Crémant de Bourgogne ist eine Spezialität, die nur aus den Weinen der AOC Bourgogne hergestellt werden darf. Die feinsten Vertreter der Crémants, wie die von Chauvenet, sind meist Cuvées aus Pinot Noir und Chardonnay. Die zweite Gärung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche. Der Cremant von Chauvenet reift im Durchschnitt 1 ½ Jahre in der Flasche. Er besitzt dadurch sehr viel Eleganz und Komplexität. AUSBAU: Flaschenre Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Zum Auftakt zeigen sich verführerische Aromen von reifen Johannisbeeren, saftigen Himbeeren und feinen Zitrusnuancen, begleitet von einem Hauch weißer Blüten; auf der Zunge entfaltet sich eine lebendige Frische mit präziser Perlage, die die fruchtigen Noten von roten Beeren und Blutorange elegant hervorhebt; die ausgewogene Säure sorgt für eine harmonische Balance; im Nachhall bleibt eine elegante Länge mit floralen Anklängen und feiner Mineralität SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt als Aperitif, zu sommerlichen Salaten, z.B. mit Erdbeeren, Parmesan und Spargel, zu Hauptspeisen mit Fisch oder hellem Fleisch