knoblauch fermentieren

★5L High-End Professional schwarzer Knoblauchfermenter mit Die verdickte Aluminiumlegierungsrahmenstruktur hat eine große Kapazität, eine gute Luftzirkulation und eine gleichmäßige Temperatur. Eine einzelne Gärung kann ungefähr 2 kg Knoblauch fermentieren. 360-Grad-Stereo-Konstantheizung kann um den perfekten schwarzen Knoblauch herzustellen ★ Sie können die Fermentationszeit wählen: 12 bis 15 Tage (289 bis 360 Stunden), um unterschiedlichen Geschmäcken und unterschiedlichen Zeitanforderungen gerecht zu werden um verschiedene Geschmackseffekte, unterschiedliche Zeit Bedürfnisse der Wahl, gute Praktikabilität zu treffen ★Heizplatte aus verdicktem Aluminiumguss-Spiralmuster, gleichmäßige Erwärmung über einen großen Bereich, wodurch Zeit und Energie gespart werden ★Ausschaltgedächtnisfunktion. Wenn die Stromversorgung während der Fermentation plötzlich unterbrochen wird, tritt sie automatisch wieder in den Fermentationsprozess ein, solange der Strom wiederhergestellt ist ★Kundendienst: Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir werden Ihnen innerhalb von 24 Stunden antworten. Wenn es ein Qualitätsproblem gibt, unterstützen alle unsere Produkte die Rückgabe und den Umtausch

Produktbeschreibung Wesentliche Merkmale Ausgewählte Materialien: Der Innentopf ist aus Aluminiumlegierung und Edelstahl, das Knoblauchgestell ist aus Edelstahl, und der Hauptkörper ist aus farbigem Stahl mit Polier- und Drahtziehverfahren hergestellt, was das Produkt sehr robust und langlebig, korrosionsbeständig, rostfrei und hochtemperaturbeständig macht. Großes Fassungsvermögen: Die 1,59 gal große Kapazität kann bis zu 3,31-4,41 lbs schwarzen Knoblauch auf einmal für erhöhte Produktionseffizienz fermentieren. Guter Gärungseffekt: Der unabhängige, doppelschichtige Innentopf in Käfigform sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Ober- und Unterseite sowie der Umgebung und kann die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöhen. Dieses Produkt kann auch den nassen schwarzen Knoblauch nach der Fermentation trocknen, um den Fermentationseffekt zu verbessern. Einfach zu bedienen: Dieses Produkt verfügt über eine intelligente Fermentationsfunktion, die es Ihnen ermöglicht, die Funktion, die Temperatur und die Zeit (7-12 Tage)

【Hochwertige Materialien】：Der Fermenter für schwarzen Knoblauch besteht aus einer Aluminiumlegierung und Edelstahl, die korrosionsbeständig, rostfrei und hochtemperaturbeständig sind. Das robuste Design gewährleistet eine lange Lebensdauer und macht ihn ideal für die Herstellung von schwarzem Knoblauch, Joghurt, Natto und mehr. 【Guter Gärungseffekt】: Der unabhängige, doppelschichtige Innentopf in Käfigform sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Ober und Unterseite sowie der Umgebung und kann die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöhen. Dieses Produkt kann auch den nassen schwarzen Knoblauch nach der Fermentation trocknen, um den Fermentationseffekt zu verbessern. 【Intelligente Fermentationsfunktion】: Das Gerät verfügt über eine benutzerfreundliche Steuerung, mit der Sie Temperatur, Zeit (7–12 Tage) und Funktionen selbst einstellen können. Es ist kein manuelles Hinzufügen oder Gießen von Wasser erforderlich, was den Prozess einfach und bequem macht. 【Ausschalt-Speicherfunktion】: Selbst bei einem plötzlichen Stromausfall während des Fermentationsprozesses wird das Gerät automatisch in den Fermentationsprozess eintreten, solange die Stromversorgung zu einem späteren Zeitpunkt fortgesetzt wird, ohne dass eine häufige Bedienung erforderlich ist. 【Energieeinsparung】: Die niedrige Leistung von 90W kann die Fermentation Arbeit abschließen, ohne zu viel Strom zu verbrauchen, was Ihnen hilft, Ihre Stromrechnung zu sparen.

360-Grad-Stereo-konstante Heizung. Sie können Gärungszeit wählen: 12~15 Tage (289~360hours), um verschiedene Geschmäcker und unterschiedliche Zeitanforderungen zu erfüllen. Die verdickte Aluminiumlegierungsrahmenstruktur hat große Kapazität, gute Luftzirkulation und gleichmäßige Temperatur. Eine einzelne Gärung kann etwa 1~1.5kg Knoblauch fermentieren. Verdickte Aluminiumgussspiralförmige Heizplatte, gleichmäßige Erwärmung über eine große Fläche, spart Zeit und Energie. Speicherfunktion ausschalten. Wenn der Strom während der Gärung plötzlich unterbrochen wird, tritt er automatisch wieder in den Gärprozess ein, solange der Strom wiederhergestellt wird.

Eigenschaften Volumen: 5 l Außenmaße: 290 x 265 mm Gehäusegröße: (L) 300 x (B) 300 x (H) 318 mm Leistung: 90 W. Spannung: 220 V, 50 Hz (EU-STECKER)Funktionalität- Konstante 360-Grad-Stereoheizung.- Sie können die Fermentationszeit wählen: 12-15 Tage (289-360 Stunden), um unterschiedliche Geschmäcker und Zeitanforderungen zu erfüllen.-Die verdickte Rahmenstruktur aus Aluminiumlegierung hat eine große Kapazität, eine gute Luftzirkulation und eine gleichmäßige Temperatur. Eine einzelne Gärung kann etwa 2 kg Knoblauch fermentieren.- Verdickte spiralförmige Heizplatte aus Aluminiumguss, die sich über einen großen Bereich gleichmäßig erwärmt und Zeit und Energie spart.- Nicht-Speicherfunktion. Wenn die Stromversorgung während der Fermentation plötzlich unterbrochen wird, wird der Fermentationsprozess automatisch fortgesetzt, solange der Strom wiederhergestellt ist.Lieferinhalt 1 x schwarzer KnoblauchfermenterHinweisBitte erlauben Sie 1-5mm Fehler aufgrund manueller Messung. Bitte stellen Sie sicher, dass es Ihnen nichts ausmacht, be

5L Große Kapazität: Knoblauchfermentbox mit einem 5L ultra große Kapazität Lebensmittel Grade Dual Spray Innentank ausgestattet, um eine gleichmäßige Temperaturverteilung zu gewährleisten. Sie kann 2,5-3 Pfund Knoblauch auf einmal verarbeiten und die Fermentationseffizienz erheblich verbessern, während Energie- und Stromeinsparungen erzielt werden 2-Lagiges Knoblauchregal aus Edelstahl: Eingebaut in 2-lagiges Knoblauchregal aus Edelstahl, das 360° rundum konstante Temperaturerwärmung in den oberen, mittleren und unteren Richtungen erreicht und interne Temperaturbalance gewährleistet. Die Käfigstruktur fördert die Luftzirkulation und das einzigartige Türschließendesign verhindert, dass Knoblauchzehen verrutschen, wenn sie hineingelegt werden Multifunktionales Bedienfeld: Ausgestattet mit fortschrittlichem Bedienfeld, intelligentem vollautomatischem Betrieb, keine Notwendigkeit, Wasser hinzuzufügen oder zu gießen, einfache Anpassung von Zeit und Temperatur, unterstützt 7-12 Tage (168-288 Stunden) selbst ausgewählten Fermentationszyklus, um verschiedene Geschmackseffekte zu treffen Trocknungsfunktion: Die schwarze Knoblauchfermentationsmaschine ist mit einer Trocknungsfunktion ausgestattet, die überschüssige Feuchtigkeit effektiv entfernt und die Fermentationsqualität für neuen Knoblauch mit hoher Feuchtigkeit oder großen Knoblauch verbessert. Benutzer können den Feuchtigkeitsgehalt an ihre Bedürfnisse anpassen, um verschiedene Geschmacksvorstellungen zu erfüllen Weit Verbreitet: Die schwarze Knoblauchfermentationsmaschine ist ein multifunktionales Küchengerät, das nicht nur köstlichen schwarzen Knoblauch herstellen kann, sondern auch Joghurt fermentieren, Fruchtessig herstellen und Gurken einlegen kann. Sie können verschiedene Mahlzeiten jeden Tag zubereiten und genießen

🧄Hohe Effizienz: verdickte Aluminiumlegierung Rahmenstruktur, große Kapazität, gute Luftzirkulation und gleichmäßige Temperatur. Eine Fermentation kann etwa 1~1.5kg Knoblauch fermentieren. 🧄Konstante Temperatur Heizung: 360 Grad konstante Temperatur Heizung. Verdickte Aluminiumguss-Spiralheizplatte, große Fläche gleichmäßige Heizung, sparen Zeit und Strom. 🧄Intelligente Fermentierung: Probenahmezeit von 12 ~ 15 Tagen (289 ~ 360 Stunden) kann gewählt werden, um verschiedene Geschmäcker und unterschiedliche Zeitanforderungen zu erfüllen. Bei einem plötzlichen Stromausfall während des Gärprozesses wird der Gärprozess automatisch fortgesetzt, sobald der Strom wiederhergestellt ist. 🧄Großes Fassungsvermögen: Mit einem Durchmesser von 26,5 cm und einer Höhe von 29 cm kann der Behälter 5 Liter fassen, um Ihre Gärungsanforderungen zu erfüllen. 🧄Leicht zu reinigen: aus Aluminiumlegierung, einfache Struktur, glatte Oberfläche, nicht leicht zu verschmutzen, Reinigung kann mit einem feuchten Tuch gereinigt werden, einfach und schnell.

【6 Liter – Einmal Ansetzen, Tage Genießen】Sie wollen einen Vorrat für Wochen schaffen, nicht täglich neue Portionen ansetzen. Mit 6 Litern Volumen fasst dieser Fermenter bis zu 4,41 Pfund Knoblauch auf einmal. Ein Durchgang, eine Einstellung, und nach 7 bis 12 Tagen ist der gesamte schwarze Knoblauch fertig fermentiert – samtig weich, süß-säuerlich und bereit für Suppen, Salate oder als gesunder Snack direkt aus der Schale. So verwandeln Sie kiloweise frische Zehen in ein schwarzes Superfood, ohne Ihre ganze Woche in der Küche zu verbringen. 【Gleichmäßig Erhitzt, Perfekt Fermentiert】Nichts ist ärgerlicher als ungleichmäßig gegarter Knoblauch – oben noch roh, unten schon schwarz. Der doppelschichtige, käfigförmige Innentopf aus Aluminiumlegierung und Edelstahl zirkuliert die warme Luft um jede einzelne Zehe. Ober-, Unter- und Seitenhitze arbeiten zusammen, sodass alle Knoblauchzehen gleichmäßig temperiert werden. Joghurt maker Nach der Fermentation trocknet das Gerät feuchten Knoblauch automatisch nach, für eine perfekte, lagerfähige Konsistenz ohne klebrige Reste. 【Stromausfall? Kein Problem – Der Speicher Merkt Sich Alles】Ein Gewitter, ein kurzer Stromausfall – bei herkömmlichen Geräten war die ganze Arbeit von Tagen dahin. Der eingebaute Speicherchip dieses Fermenters pausiert den Prozess und setzt ihn nahtlos fort, sobald der Strom zurückkehrt. Sie müssen nicht zu Hause sein, nicht ständig kontrollieren, nicht von vorne beginnen. So erreichen Sie auch bei unvorhergesehenen Unterbrechungen das perfekte Fermentationsergebnis, als wäre nichts passiert. 【Mehr Als Nur Knoblauch – Eine Ganze Fermentationsküche】Heute schwarzer Knoblauch, morgen cremiger Joghurt, übermorgen Natto oder süßer Reiswein. Dieses Gerät ist ein Multitalent für alle Ihre Fermentationsprojekte. Die intelligente Steuerung passt Temperatur und Zeit je nach Lebensmittel an – völlig ohne Wasserzugabe während des gesamten Prozesses. So experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und erweitern Ihr kulinarisches Repertoire mit einem einzigen, kompakten Küchengerät. 【Leise, Sauber, Spülmaschinengeeignet】Yoghurt maker Nach 12 Tagen Fermentation erwarten Sie einen eingebrannten, schwer zu reinigenden Topf? Die glatte Oberfläche des Innentopfs und die herausnehmbare Knoblauchablage lassen sich mühelos abspülen, und die Ablage ist sogar spülmaschinenfest. Kein Schmutzwasser sammelt sich am Boden, keine hartnäckigen Rückstände bleiben haften. Das Entlüftungsloch im Deckel leitet überschüssiges Gas sicher ab, und die stabilen flachen Füße halten das Gerät während des gesamten Prozesses fest an seinem Platz. So bleibt Ihre Fermentationsstation hygienisch und jederzeit einsatzbereit.

EINFACH ZU BEDIENEN: Das einfache und intuitive Bedienfeld ist mit einem Bildschirm und klaren Anzeigeschildern ausgestattet, und das intelligente Fermentationsprogramm erfordert keine komplexen Operationen, wodurch es schneller und bequemer zu bedienen ist GUTER FERMENTIERUNGSEFFEKT: Es wird eine 360° dreidimensionale Heizmethode verwendet, kombiniert mit einem unabhängigen dreischichtigen Knoblauchgestell, so dass die Hitze gleichmäßig ist, die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöht und ein besserer Fermentierungseffekt erzielt wird. Darüber hinaus können Sie die Fermentationszeit im Bereich von 12-15 Tagen (289-360 Stunden) wählen, um die Bedürfnisse der verschiedenen Geschmackseffekte und unterschiedlichen Zeiten zu erfüllen AUTOMATISCHE FERMENTIERUNGSTECHNOLOGIE: Es verwendet ein intelligentes automatisches Fermentationsprogramm, um die Temperatur (86-185℉) und die Luftfeuchtigkeit genau zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass jeder Knoblauch gleichmäßig zu nährstoffreichem schwarzem Knoblauch fermentiert und schließlich automatisch getrocknet werden kann, was Zeit und Mühe spart. Darüber hinaus ermöglicht die Stromabschalt-Speicherfunktion, dass das Gerät auch bei einem plötzlichen Stromausfall während des Fermentationsprozesses automatisch wieder in Betrieb genommen wird, was den Gebrauch des Geräts noch beruhigender macht GROßES FASSUNGSVERMÖGEN: Die 1,1 gal große Kapazität kann bis zu 2,2-3,31 lbs schwarzen Knoblauch auf einmal für erhöhte Produktionseffizienz fermentieren LANGLEBIG: Das Produkt ist aus einer verdickten Aluminiumlegierung und Kunststoff gefertigt und mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die stark, robust, hitzebeständig, rostfrei und verschleißfest ist und eine lange Lebensdauer hat

✮360-Grad-Stereo-Konstantheizung. ✮Sie können die Fermentationszeit wählen: 12 bis 15 Tage (289 bis 360 Stunden), um unterschiedlichen Geschmäcken und unterschiedlichen Zeitanforderungen gerecht zu werden. ✮Die verdickte Aluminiumlegierungsrahmenstruktur hat eine große Kapazität, eine gute Luftzirkulation und eine gleichmäßige Temperatur. Eine einzelne Gärung kann ungefähr 2 kg Knoblauch fermentieren. ✮Heizplatte aus verdicktem Aluminiumguss-Spiralmuster, gleichmäßige Erwärmung über einen großen Bereich, wodurch Zeit und Energie gespart werden. ✮Ausschaltgedächtnisfunktion. Wenn die Stromversorgung während der Fermentation plötzlich unterbrochen wird, tritt sie automatisch wieder in den Fermentationsprozess ein, solange der Strom wiederhergestellt ist.

Produktdetails Autor , Marcel Kruse, Geru Pulsinger, |Genre , Sachbücher, |Sprache , Deutsch, |Anzahl Seiten , 304, |Verlag , Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H., |Einband , Gebundene Ausgabe, |Auflage , 9, |Erscheinungsdatum , 2025-03-10, |ISBN-Nummer , 9783706626866, | Allgemein Themenwelten , milchsäure relish miso haltbarmachen fermentieren lebensmittel lake bae kaktugi gemüse fermentieren chutney shrubs salzlake feigenbutter salsa cole slaw fermentieren für anfänger obst fermentieren fenchelsalat wasserkefir fermentieren leicht gemacht salz fermentieren bedeutung fermentieren mit honig gesund chimichurri haltbar umeboshi lebensmittel ernährung knoblauch fermentieren frischkäse sauerkraut geschmack joghurt chili fermentieren rezepte kohl fermentieren fermentieren von gemüse bakterien kräuter fermentieren fermentieren anleitung met kombucha ketchup tempeh probiotisch asazuke fermentieren für fortgeschrittene tomaten baba ganoush kimchi schwarzwurzeln fermentieren womit beschweren kvass dillgurken sauerteig cortido ajvar senf champagner tomaten, |

AUSGEWÄHLTE MATERIALIEN: Der Innentopf ist aus Aluminiumlegierung und Edelstahl, das Knoblauchgestell ist aus Edelstahl, und der Hauptkörper ist aus farbigem Stahl mit Polier und Drahtziehverfahren hergestellt, was das Produkt sehr robust und langlebig, korrosionsbeständig, rostfrei und hochtemperaturbeständig macht GROSSES FASSUNGSVERMÖGEN: Die 6 L große Kapazität kann bis zu 1,5-2 kg schwarzen Knoblauch auf einmal für erhöhte Produktionseffizienz fermentieren GUTER GÄRUNGSEFFEKT: Der unabhängige, doppelschichtige Innentopf in Käfigform sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Ober- und Unterseite sowie der Umgebung und kann die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöhen. Dieses Produkt kann auch den nassen schwarzen Knoblauch nach der Fermentation trocknen, um den Fermentationseffekt zu verbessern EINFACH ZU BEDIENEN: Dieses Produkt verfügt über eine intelligente Fermentationsfunktion, die es Ihnen ermöglicht, die Funktion, die Temperatur und die Zeit (7-12 Tage) selbst zu wählen, um verschiedenen Bedürfnissen gerecht zu werden, und es ist nicht notwendig, Wasser während des Produktionsprozesses hinzuzufügen oder zu gießen, was Ihre Hände frei macht AUSSCHALT-SPEICHERFUNKTION: Selbst bei einem plötzlichen Stromausfall während des Fermentationsprozesses wird das Gerät automatisch in den Fermentationsprozess eintreten, solange die Stromversorgung zu einem späteren Zeitpunkt fortgesetzt wird, ohne dass eine häufige Bedienung erforderlich ist

【Langlebig】 Die Knoblauchfermentiermaschine besteht aus einer dicken Aluminiumlegierung und Kunststoff, die mit einem Antihaftbeschichtungsprozess behandelt wurde, der stark, robust, hitzebeständig, rostbeständig und verschleißfest ist. Platzsparend (10,43 Zoll Durchmesser). 【Große Kapazität und Energieeffizienz】 Die große Kapazität von 1,1 Gallone kann bis zu 2,2 bis 3,31 Pfund schwarzen Knoblauch auf einmal fermentieren, um eine höhere Produktionseffizienz zu erzielen. Der automatische schwarze Knoblauchfermenter mit geringer Leistung von 90 W verbraucht nicht zu viel Energie und die Heizplatte mit Gewinde ist energieeffizienter. 【Automatische Fermentationstechnologie】:Schwarzer Knoblauch Fermentierer verfügt über ein intelligentes automatisches Fermentationsprogramm, um die Temperatur (86-185 °F) und Luftfeuchtigkeit genau zu steuern, um sicherzustellen, dass jeder Knoblauch gleichmäßig zu nahrhaftem schwarzen Knoblauch fermentiert und schließlich automatisch getrocknet werden kann. Die Abschaltspeicherfunktion ermöglicht es dem Produkt, automatisch wieder in Betrieb zu kommen, auch wenn es während des Fermentationsprozesses plötzlich zu einem Stromausfall kommt. 【Guter Fermentationseffekt】 Die dreidimensionale 360°-Heizmethode, kombiniert mit drei Schichten unabhängiger Knoblauchgitter, macht die Wärme gleichmäßig, erhöht die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch und der Fermentationseffekt ist besser. Darüber hinaus eine Gärzeit von 12-15 Tagen (289-360 Stunden). 【Hervorragende Wärmeableitung】: Die kleinen dichten Löcher an der Unterseite der Garlic Peeling-Maschine helfen, Wärme schnell abzuleiten, wodurch das Gerät geschützt und seine Lebensdauer verlängert wird.

Sie ist Österreichs leidenschaftlichste ¿Fermentistä, in ihrer ¿School of Fermentation¿ berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt ¿ regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude, wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten, vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!

Hohe Qualität-unabhängig verdickter Innentank mit Antihaftbeschichtung, leicht herauszunehmen und zu reinigen, gleichmäßige Temperatur und gute Fermentationswirkung. Intelligentes Design–die Fermentationsmaschine für schwarzen Knoblauch verfügt über eine einzigartige intelligente Knoblauch- und Knoblauchauswahl-Fermentationsfunktion.Sie können die Fermentationszeit wählen:9–13 Tage (216–312 Stunden),die an unterschiedliche Geschmackseffekte und unterschiedliche Zeitanforderungen angepasst werden kann.Gute Praktikabilität. Einfach zu bedienen–zweischichtige Knoblauchkäfigstruktur mit großem Fassungsvermögen,gute Luftzirkulation,gleichmäßige Erwärmung, einfach zu bedienen,hochfester Knoblauchkäfig aus Edelstahl ist stark,der Topf ist gesünder,die Oberfläche ist sauber,schön, hygienisch und einfach nach dem Gebrauch zu reinigen,und es gibt keine Rückstände im Abwasser nach dem Gebrauch. Trocknungsfunktion–Dieses Produkt verleiht schwerem frischem Knoblauch und Knoblauch eine einzigartige Trocknungsfunktion.Nach der Fermentation kann der feuchtere schwarze Knoblauch getrocknet werden,um den Fermentationseffekt zu verstärken.Selbstgemachter schwarzer Knoblauch spart Geld und ist gesünder,ohne etwas hinzuzufügen. Breites Einsatzspektrum–Die Fermentationsmaschine für schwarzen Knoblauch verfügt über mehrere Funktionen und kann Joghurt, schwarzen Knoblauch,Natto und viele andere Lebensmittel fermentieren,um Ihren unterschiedlichen Lebensmittelbedürfnissen gerecht zu werden.

Fermentieren Rezeptbuch: Wie Sie Gemüse, Sauerteig, Kombucha & Co. einfach selbst herstellen – ohne komplizierte Spezialküche. Sie möchten Sauerkraut, Kimchi, Joghurt, Sauerteigbrot oder Kombucha endlich selbst machen, sind aber unsicher, ob Fermentieren nicht zu kompliziert, zeitaufwendig oder fehleranfällig ist? Dann ist dieses Fermentieren-Rezeptbuch Ihr praktischer Einstieg in eine der ältesten und zugleich spannendsten Küchenmethoden der Welt. Fermentierte Lebensmittel liegen nicht ohne Grund im Trend: Sie bringen intensive Aromen auf den Teller, machen Vorräte länger haltbar und sorgen für eine abwechslungsreiche, bewusste Alltagsküche. Doch viele schrecken zurück, weil sie Angst vor Schimmel, falschen Mengen, teuren Spezialzutaten oder komplizierter Ausrüstung haben. Genau hier setzt dieses Buch an: Die Rezepte sind verständlich erklärt, alltagstauglich aufgebaut und mit Zutaten umsetzbar, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt finden. Von einfachen Gemüsefermenten über fruchtige Chutneys, scharfe Saucen, Milchfermente, Sauerteig, fermentierte Getränke und Essige bis hin zu kreativen Gerichten mit Fermenten entdecken Sie Schritt für Schritt, wie vielseitig Fermentation sein kann – ohne Küchenstress und unnötige Hürden. Gemüsefermente für jeden Tag: Klassiker wie Sauerkraut, Rotkraut mit Apfel, Kimchi mit Chinakohl, Möhren mit Ingwer, Rote Bete mit Knoblauch, Gewürzgurken oder Mixed Pickles bringen knackige Abwechslung ins Glas. Obstfermente, Chutneys & Saucen: Zitronen, Orangen mit Gewürzen, Mango-Chutney, Pflaumen-Chutney, Beeren-Relish sowie Sriracha, Harissa, Sambal oder Habanero-Mangosauce sorgen für süße, würzige und feurig-scharfe Geschmackserlebnisse. Milchfermente, Sauerteig & Brote: Naturjoghurt, Kefir, Labneh, Frischkäse, Sauerteigbrot, Roggenbrot, Brötchen, Focaccia, Pizzateig, Pfannkuchen oder Waffeln zeigen, wie einfach Fermentieren im Alltag schmeckt. Getränke, Essige & besondere Fermente: Wasserkefir, Kombucha, Ingwerbier, Kwas, Tepache, Apfelessig, Kräuteressig, Miso, Tempeh, Tamari und Shio-Koji erweitern Ihre Küche um spannende Vorräte und aromatische Küchenhelfer. Kochen mit Fermenten: Kimchi-Fried-Rice, Miso-Butter-Pasta, Sauerkrautpfanne mit Kartoffeln, Tempeh-Bowl, Joghurt-Fladen, Dosa mit Kartoffelfüllung oder Kefir-Smoothie machen aus Ihren Fermenten köstliche Alltagsgerichte. Dieses Fermentieren-Kochbuch nimmt Ihnen die typischen Zweifel: Sie brauchen keine Profi-Ausrüstung, keine komplizierten Techniken und keine jahrelange Erfahrung. Die Rezepte führen Sie nachvollziehbar durch Mengen, Zutaten und Anwendungsmöglichkeiten, sodass Sie auch als Anfänger sicher starten können. Selbst wenn Sie bisher noch nie ein Glas Sauerkraut angesetzt oder Sauerteig gefüttert haben, finden Sie hier unkomplizierte Rezepte, die sich realistisch in Ihren Küchenalltag integrieren lassen.

【Hochwertige Materialien】Dieser fermentier set besteht aus Borosilikatglas, das robust und bruchfest ist. Er kann in die Spülmaschine gegeben und wiederverwendet werden 【Verschlossene Gärung】 Dieses fermentierglas ist mit einem lebensmittelechten Silikondichtring ausgestattet, der auslaufsicher ist und die Frische der Lebensmittel gewährleistet. Es eignet sich sehr gut zum Aufbewahren und Fermentieren Ihrer Lieblingsgurken und -marmeladen 【Fermentationskit】Dieses Gärtank-Set wird mit einem kompletten Zubehörsatz geliefert, darunter 2 Deckel mit Entgasungsventilen, 2 Glasflaschen, 2 Gewichte, 2 Silikonstopfen und 2 luftdichte Verschlusssäulen, die für Ihren täglichen Bedarf ausreichen 【Design mit großem Durchmesser】Dieser einmachgläser hat einen großen Durchmesser, sodass Sie Gurken, Zwiebeln, Karotten, Oliven, Knoblauch, Okra und andere Lebensmittel problemlos hineingeben oder herausnehmen können. Der transparente Tank erleichtert die Beobachtung des Gärprozesses der Lebensmittel und zeigt an, ob diese verdorben sind 【Breite Anwendung】 Dieser vielseitige und praktische Fermenter kann zum Fermentieren von Kimchi, Sauerkraut, Marmelade usw. sowie zum Aufbewahren von Süßigkeiten, Nüssen und Bohnen verwendet werden 【Vorsichtsmaßnahmen】 Weichen Sie das Glas vor der Verwendung zunächst in warmem Wasser ein und füllen Sie es dann mit kochendem Wasser, um zu vermeiden, dass das Glas aufgrund plötzlicher Temperaturschwankungen zerbricht

【Hochwertige Materialien】Dieser fermentier set besteht aus Borosilikatglas, das robust und bruchfest ist. Er kann in die Spülmaschine gegeben und wiederverwendet werden 【Verschlossene Gärung】 Dieses fermentierglas ist mit einem lebensmittelechten Silikondichtring ausgestattet, der auslaufsicher ist und die Frische der Lebensmittel gewährleistet. Es eignet sich sehr gut zum Aufbewahren und Fermentieren Ihrer Lieblingsgurken und -marmeladen 【Fermentationskit】Dieses Gärtank-Set wird mit einem kompletten Zubehörsatz geliefert, darunter 2 Deckel mit Entgasungsventilen, 2 Glasflaschen, 2 Gewichte, 2 Silikonstopfen und 2 luftdichte Verschlusssäulen, die für Ihren täglichen Bedarf ausreichen 【Design mit großem Durchmesser】Dieser einmachgläser hat einen großen Durchmesser, sodass Sie Gurken, Zwiebeln, Karotten, Oliven, Knoblauch, Okra und andere Lebensmittel problemlos hineingeben oder herausnehmen können. Der transparente Tank erleichtert die Beobachtung des Gärprozesses der Lebensmittel und zeigt an, ob diese verdorben sind 【Breite Anwendung】 Dieser vielseitige und praktische Fermenter kann zum Fermentieren von Kimchi, Sauerkraut, Marmelade usw. sowie zum Aufbewahren von Süßigkeiten, Nüssen und Bohnen verwendet werden 【Vorsichtsmaßnahmen】 Weichen Sie das Glas vor der Verwendung zunächst in warmem Wasser ein und füllen Sie es dann mit kochendem Wasser, um zu vermeiden, dass das Glas aufgrund plötzlicher Temperaturschwankungen zerbricht

【Hochwertige Mehrschichtige Materialkonstruktion】：Der Fermenterkörper besteht aus farbigem Stahl mit Polier- und Drahtziehverfahren der Innentopf aus Aluminiumlegierung und Edelstahl sowie das Knoblauchgestell aus Edelstahl sodass das Gerät korrosionsbeständig rostfrei und hochtemperaturbeständig für langfristige Nutzung ist 【6L Große Kapazität für Effiziente Fermentation】：Mit einem Fassungsvermögen von 6L (1,59gal) kann das Gerät gleichzeitig 3,31-4,41 lbs schwarzen Knoblauch fermentieren und verbessert effektiv die tägliche Produktionseffizienz für die Haushaltsverwendung 【Gleichmäßige Erwärmung und Multifunktionale Gärung】：Der unabhängige doppelschichtige Innentopf sorgt für umfassende gleichmäßige Erwärmung und verbesserte Luftzirkulation das Gerät kann nach der Fermentation automatisch trocknen um den optimalen Fermentationseffekt zu gewährleisten 【Intelligente Einstellung und Stromausfallspeicherung】：Man kann Fermentationszeit von 7 bis 12 Tagen und Temperatur frei einstellen ohne laufende Wasserzugabe die eingestellten Daten bleiben nach plötzlichem Stromausfall automatisch erhalten 【Vielfältige Anwendung für Haushaltslebensmittel】：Neben der Herstellung von schwarzem Knoblauch eignet sich die intelligente Fermentationsmaschine auch für die Zubereitung von Joghurt Natto süßem Reiswein und Fruchtessig für vielfältige hausgemachte Lebensmittel

【AUSGEWÄHLTE MATERIALIEN】 Ausgewählte Materialien: Der Innentopf ist aus Aluminiumlegierung und Edelstahl, das Knoblauchgestell ist aus Edelstahl, und der Hauptkörper ist aus farbigem Stahl mit Polier- und Drahtziehverfahren hergestellt, was das 6-liter-fermentiergerät für schwarzen knoblauch sehr robust und langlebig, korrosionsbeständig, rostfrei und hochtemperaturbeständig macht 【GROSSES FASSUNGSVERMÖGEN】Die 1,59 gal große Kapazität kann bis zu 3,31-4,41 lbs schwarzen Knoblauch auf einmal für erhöhte Produktionseffizienz fermentieren gärautomat fermentationsbox 【GUTER GÄRUNGSEFFEKT】Der unabhängige, doppelschichtige Innentopf in Käfigform sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Ober- und Unterseite sowie der Umgebung und kann die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöhen Dieses Produkt kann auch den nassen schwarzen Knoblauch nach der Fermentation trocknen, um den Fermentationseffekt zu verbessern automatisch elektrisch joghurt 【EINFACH ZU BEDIENEN】 Einfach zu bedienen: Dieses Produkt verfügt über eine automatische Fermentationsbox Funktion, die es Ihnen ermöglicht, die Funktion, die Temperatur und die Zeit (7-12 Tage) selbst zu wählen, um verschiedenen Bedürfnissen gerecht zu werden, ohne Wasser hinzuzufügen, perfekt für jugurt, yoghurt und gären von knoblauch 【AUSSCHALT-SPEICHERFUNKTION】Selbst bei einem plötzlichen Stromausfall während des Fermentationsprozesses wird das Gerät automatisch in den Fermentationsprozess eintreten, solange die Stromversorgung zu einem späteren Zeitpunkt fortgesetzt wird, ohne dass eine häufige Bedienung erforderlich ist fermentieren

Langlebig: Das Produkt ist aus einer verdickten Aluminiumlegierung und Kunststoff gefertigt und mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die stark, robust, hitzebeständig, rostfrei und verschleißfest ist und eine lange Lebensdauer hat. Großes Fassungsvermögen: Die 1,1 gal große Kapazität kann bis zu 2,2-3,31 lbs schwarzen Knoblauch auf einmal für erhöhte Produktionseffizienz fermentieren. utomatische Fermentierungstechnologie: Es verwendet ein intelligentes automatisches Fermentationsprogramm, um die Temperatur (86-185℉) und die Luftfeuchtigkeit genau zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass jeder Knoblauch gleichmäßig zu nährstoffreichem schwarzem Knoblauch fermentiert und schließlich automatisch getrocknet werden kann, was Zeit und Mühe spart. Darüber hinaus ermöglicht die Stromabschalt-Speicherfunktion, dass das Gerät auch bei einem plötzlichen Stromausfall während des Fermentationsprozesses automatisch wieder in Betrieb genommen wird, was den Gebrauch des Geräts noch beruhigender macht. Guter Fermentierungseffekt: Es wird eine 360° dreidimensionale Heizmethode verwendet, kombiniert mit einem unabhängigen dreischichtigen Knoblauchgestell, so dass die Hitze gleichmäßig ist, die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöht und ein besserer Fermentierungseffekt erzielt wird. Darüber hinaus können Sie die Fermentationszeit im Bereich von 12-15 Tagen (289-360 Stunden) wählen, um die Bedürfnisse der verschiedenen Geschmackseffekte und unterschiedlichen Zeiten zu erfüllen. Ausgezeichnete Wärmeableitung: Die dichten kleinen Löcher am Boden können der Maschine helfen, die Wärme schnell und prompt abzuleiten, die Maschine zu schützen und ihre Lebensdauer zu verbessern. Einfach zu bedienen: Das einfache und intuitive Bedienfeld ist mit einem Bildschirm und klaren Anzeigeschildern ausgestattet, und das intelligente Fermentationsprogramm erfordert keine komplexen Operationen, wodurch es schneller und bequemer zu bedienen ist. Platzsparend: Es hat eine kleine Grundfläche (10,43 Zoll im Durchmesser), ohne zu viel Platz zu beanspruchen, die in der Ecke der Küche platziert werden kann, um Lagerraum zu sparen.

【Ausgewählte Materialien】: Der Innentopf besteht aus einer Aluminiumlegierung und Edelstahl, der Knoblauchhalter aus Edelstahl und das Gehäuse aus poliertem, drahtgezogenem Farbstahl. Das Gerät ist äußerst stabil und langlebig, korrosionsfest, rostfrei sowie unempfindlich gegen hohe Temperaturen 【Großes Fassungsvermögen】: Der Behälter verfügt über ein Füllvolumen von 6,02 L (1,59 gal). Es lassen sich gleichzeitig bis zu 1,50 kg – 2,00 kg (3,31–4,41 lbs) schwarzer Knoblauch fermentieren, wodurch Ihre Produktionsleistung deutlich steigt 【Gute Fermentierungswirkung】: Der eigenständige doppelwandige Innentopf in Käfigbauweise garantiert eine gleichmäßige Erwärmung von oben, unten und von allen Seiten und optimiert die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch. Nach abgeschlossener Fermentation kann das Gerät den feuchten Knoblauch zusätzlich trocknen, um das Fermentationsergebnis weiter zu verbessern 【Einfache Bedienung】: Das Gerät ist mit einer intelligenten Fermentierungssteuerung ausgestattet. Sie wählen individuell Betriebsmodus, Temperatur und Dauer zwischen 7–12 Tagen, um alle Anforderungen abzudecken. Während des gesamten Fermentationszyklus entfällt das Nachfüllen von Wasser, sodass Sie keine zusätzlichen Handgriffe erledigen müssen 【Speicherfunktion bei Stromausfall】: Bei einem plötzlichen Stromausfall während der Fermentation merkt sich das Gerät alle Einstellungen. Sobald der Strom wieder da ist, läuft der Prozess automatisch weiter – wiederholte Neueinstellungen entfallen vollständig

Ausgewählte Materialien: Der Innentopf ist aus Aluminiumlegierung und Edelstahl, das Knoblauchgestell ist aus Edelstahl, und der Hauptkörper ist aus farbigem Stahl mit Polier- und Drahtziehverfahren hergestellt, was das Produkt sehr robust und langlebig, korrosionsbeständig, rostfrei und hochtemperaturbeständig macht. Großes Fassungsvermögen: Die 1,59 gal große Kapazität kann bis zu 3,31-4,41 lbs schwarzen Knoblauch auf einmal für erhöhte Produktionseffizienz fermentieren. Guter Gärungseffekt: Der unabhängige, doppelschichtige Innentopf in Käfigform sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Ober- und Unterseite sowie der Umgebung und kann die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöhen. Dieses Produkt kann auch den nassen schwarzen Knoblauch nach der Fermentation trocknen, um den Fermentationseffekt zu verbessern. Einfach zu bedienen: Dieses Produkt verfügt über eine intelligente Fermentationsfunktion, die es Ihnen ermöglicht, die Funktion, die Temperatur und die Zeit (7-12 Tage) selbst zu wählen, um verschiedenen Bedürfnissen gerecht zu werden, und es ist nicht notwendig, Wasser während des Produktionsprozesses hinzuzufügen oder zu gießen, was Ihre Hände frei macht. Ausschalt-Speicherfunktion: Selbst bei einem plötzlichen Stromausfall während des Fermentationsprozesses wird das Gerät automatisch in den Fermentationsprozess eintreten, solange die Stromversorgung zu einem späteren Zeitpunkt fortgesetzt wird, ohne dass eine häufige Bedienung erforderlich ist.

Ausgewählte Materialien: Der Innentopf ist aus Aluminiumlegierung und Edelstahl, das Knoblauchgestell ist aus Edelstahl, und der Hauptkörper ist aus farbigem Stahl mit Polier- und Drahtziehverfahren hergestellt, was das Produkt sehr robust und langlebig, korrosionsbeständig, rostfrei und hochtemperaturbeständig macht. Großes Fassungsvermögen: Die 1,59 gal große Kapazität kann bis zu 3,31-4,41 lbs schwarzen Knoblauch auf einmal für erhöhte Produktionseffizienz fermentieren. Einfach zu bedienen: Dieses Produkt verfügt über eine intelligente Fermentationsfunktion, die es Ihnen ermöglicht, die Funktion, die Temperatur und die Zeit (7-12 Tage) selbst zu wählen, um verschiedenen Bedürfnissen gerecht zu werden, und es ist nicht notwendig, Wasser während des Produktionsprozesses hinzuzufügen oder zu gießen, was Ihre Hände frei macht. Guter Gärungseffekt: Der unabhängige, doppelschichtige Innentopf in Käfigform sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Ober- und Unterseite sowie der Umgebung und kann die Luftzirkulation um den schwarzen Knoblauch erhöhen. Dieses Produkt kann auch den nassen schwarzen Knoblauch nach der Fermentation trocknen, um den Fermentationseffekt zu verbessern. Ausschalt-Speicherfunktion: Selbst bei einem plötzlichen Stromausfall während des Fermentationsprozesses wird das Gerät automatisch in den Fermentationsprozess eintreten, solange die Stromversorgung zu einem späteren Zeitpunkt fortgesetzt wird, ohne dass eine häufige Bedienung erforderlich ist.

Dieser 5 l Fermenter mit intelligenter Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung verwandelt frischen Knoblauch in nur 12–15 Tagen in aromatischen, probiotikareichen schwarzen Knoblauch und eignet sich außerdem ideal für Joghurt, Kimchi, Reiswein, Kombucha und mehr. Warum dieser Fermenter überzeugt Große 5 l Kapazität für bis zu 1–1,5 kg schwarzen Knoblauch je DurchgangVollautomatisches Fermentationsprogramm mit präziser Temperatur- und FeuchtigkeitsregelungGleichmäßige 360°-Erwärmung dank dreilagigem KnoblauchrostEinfache Bedienung über übersichtliches DisplayEnergiesparend durch nur 90 W Leistungsaufnahme Große Kapazität für mehr Genuss Mit einem Volumen von 5 l können Sie etwa 1–1,5 kg Knoblauch auf einmal fermentieren – ideal für Familien, Foodies und kleine Gastronomiebetriebe, die regelmäßig gesunden schwarzen Knoblauch oder fermentierte Spezialitäten zubereiten möchten. Intelligente, automatische Fermentation Das Programm steuert Temperatur (30–85 °C) und Luftfeuchtigkeit präzise, trocknet den Knoblauch am Ende automatisch

Triff die Sole Priesterin im wallenden Gewand, wie sie einen Kräuterbesen und ein leuchtendes Knoblauchglas zwischen Dill und Zehen erhebt. Ein hexiges Foodie Design für Fermentier Fans, Kräuterkundige und Hobbyköche, die einfache Gurken in reine Trag es bei Cottagecore Treffen, auf dem Wochenmarkt oder an langsamen Herbstabenden beim Einmachen. Perfekt für Gurkenverrückte, knoblauchliebende Köche und alle, die glauben, dass ein duftendes Sole mehr Trost spendet als jedes Zauberbuch im Küchenregal. Doppelwandig isoliert: hält Getränke heiß oder kalt Edelstahl, BPA-frei Auslaufsicherer Deckel mit transparentem Schieberegler

【Vielseitiger Fermenter – nicht nur für schwarzen Knoblauch】 Dieser Fermenter eignet sich für die Herstellung von schwarzem Knoblauch, aber auch für Joghurt, Natto, süßen Reiswein, Fruchtessig und eingelegtes Gemüse. Ein Gerät für viele verschiedene fermentierte Lebensmittel – spart Platz und erweitert Ihre kulinarischen Möglichkeiten. 【Optimale Fermentationsergebnisse durch präzise Temperaturkontrolle】 Die konstante Temperaturführung sorgt für gleichmäßige Fermentationsbedingungen. So gelingt schwarzer Knoblauch mit süßlichem Geschmack und hohem Nährwert genauso zuverlässig wie cremiger Joghurt oder würziges Natto – ganz ohne Überwachung während des Prozesses. 【Hochwertige Materialien – Aluminiumlegierung und Edelstahl für Langlebigkeit】 Der Fermenter besteht aus einer Kombination von Aluminiumlegierung und Edelstahl mit polierter Oberfläche. Das Material ist robust, hitzebeständig und leicht zu reinigen – für eine lange Lebensdauer und hygienische Anwendung. 【Durchdachte Details – Entlüftungsloch und ergonomischer Griff】 Das Entlüftungsloch leitet überschüssiges Gas ab und sorgt für Sicherheit während der Fermentation. Der ergonomische Deckelgriff ermöglicht ein bequemes Öffnen, auch wenn der Topf heiß ist – praktisch und benutzerfreundlich. 【6 Liter Fassungsvermögen – genug Platz für mehrere Gerichte】 Mit 6 Litern Kapazität können Sie ausreichend schwarzen Knoblauch für den Vorrat herstellen oder mehrere Gläser Joghurt auf einmal fermentieren. Ideal für Haushalte, die gerne fermentierte Lebensmittel selbst zubereiten und gesund genießen möchten.

Wie wäre es, wenn du ein würzig-saftiges Kimchi oder frischen Kefir und vieles mehr in deiner Küche aus dem Glas holst und gemeinsam mit der Familie genießt? Die 111 besten Rezepte von klassisch bis kreativ inklusive Techniken & Tipps, damit dir das köstliche Haltbarmachen gelingt! Saisonales und natürliches Haltbarmachen saisonaler Lebensmittel war für Oma selbstverständlich! Und aktuelle Trend zeigt: Immer mehr Fans des Selbermachens in der Alltagsküche setzen wieder auf die köstliche Kunst des Fermentierens...Doch wozu? Obst und Gemüse kannst du beim Fermentieren auf natürliche Weise haltbar machen. Und ob du es glaubst oder nicht: Dank cleverer Mikroorganismen entstehen neue Nährstoffe und du förderst sogar deine wichtige Darmgesundheit! Doch war noch nicht alles... Außerdem beweisen tausende begeisterte Küchenfreunde, dass auch du das unvergleichliche Geschmackserlebniss von fermentierem Obst und Gemüse in deiner Küche genießen kannst! Worauf wartest du also noch? Hier liegt für Einsteiger das hinderliche Problem: Damit deine Fermentierversuche nicht in der Tonne landen, gibt es einiges zu beachten, denn viele Einsteiger sorgen sich zurecht um Schimmel. Was also tun? Einfach starten, Profi werden: So gelingt dir das kreative und köstliche Haltbarmachen mit Mikroorganismen garantiert! Leckere Gurken für die nächste Brotzeit, eingelegter Knoblauch oder erfrischender Kombucha und Kefir...Mit Christine Jungs Buch wirst du erstaunt sein, was dir Köstliches im Glas gelingt. Freue dich auf einfache Erklärungen aller wichtigen Grundlagen sowie vielfältige Rezepte, um im Alltag immer fermenierte Köstlichkeiten auf dem Tisch zu haben! Geht fermentieren wirklich so einfach? Tauche mit folgenden Inhalten in die ganze Welt des Fermentierens ein und überzeuge dich und deine Liebsten mit Superfood aus Omas Zeiten: - Lerne mit der Lake-Technik, Kimchi-Technik und der Sauerkraut-Technik die 3 wichtigsten Grundvorgehensweisen kennen, um wie auf Schienen zu deinem milchsauer eingelegten Gemüse zu gelangen. - Dein Fermentier-Baukasten: Mit welchen Hausmitteln und ohne teures Zubehör du clever und lecker fermentieren kannst. - Die häufigsten Fehler, die Einsteiger vom der Zutatenwahl bis zur Lagerung nach der Fermentation machen. - Die besten Tipps aus Großmutters Küche sowie Pannenhilfe, sodass du zum Schluss perfekt fermentiertes Gemüse auf dem Tisch hast.Mit über 100 Schritt für Schritt-Rezepten von A bis Z saisonal durchs Jahr! - Alle Rezepte mit Gemüse als Hauptzutat findest du praktisch nach Saison geordnet, sodass du regional und nach aktueller Ernte fermentieren kannst. - Zudem erhältst du alles weitere, was den Fermentiert-Herz begehrt - beispielsweise eine Schritt für Schritt-Anleitung für erfrischen Kombucha oder 10 leicht verständliche Rezepte für dein Sauerteig-Brot mit knuspriger Kruste und saftig-lockerer Krume! - Besonders wichtig: Alle Rezepte und Anleitungen sind einfach umsetzbar! Hier findest du altes Wissen und Rezepte für die heimische Küche aufgefrischt. Du wirst begeistert sein, welchen köstlichen Geschmack und einzigartige Konsistenz dein fermentiertes Gemüse hat! Gib Schimmel und verdorbenen Lebensmitteln nicht die Chance, sondern gehe diesen Schritt zu mehr Geschmack und Gesundheit für dich und deine Liebsten. Lade jetzt dieses Buch herunter und freue dich auf dein Superfood aus Omas Zeiten!

Anwendungsgebiet von Fermentura Schwarzer Knoblauch Kapseln Schwarzer Knoblauch – fermentierte Wunderknolle Schwarzer Knoblauch entsteht durch Fermentieren bei hoher Temperatur und Feuchtigkeit, wodurch er karamellisiert und schwarz wird.Schwarzer Knoblauch schmeckt milder, hat ein süßlich-umamiges Aroma und eine geleeartige Textur.Schwarzer Knoblauch wird schon seit Jahrhunderten in verschiedenen asiatischen Ländern, insbesondere in Korea, als Heilmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.Durch Fermentation verändert der Knoblauch seine Nährstoffzusammensetzung und den Nährstoffgehalt. Er hat mehr antioxidative Verbindungen, aber weniger Allicin – dadurch riecht schwarzer Knoblauch kaum¹. Zusätzlich erhöht sich beispielsweise das antioxidative S-Allylcystein¹. Wasabi-Extrakt - Japans scharfes grünes Gold Wasabi-Extrakt ist besonders reich an Polyphenolen, Flavonoiden und Allylisothiocyanat.Echter Wasabi (Wasabia japonica) ist eine Pflanze aus der Kreuzblütlerfamilie, zu der auch Senf, Rettich und Kohl gehören.Wasabi enthält antimikrobielle, fungizide und pestizide Isothiocyanate².Echter Wasabi wächst in kühlen, feuchten Regionen Japans, ist aber wegen seiner Kostbarkeit selten. Oft wird er deshalb durch Meerrettich ersetzt.Traditionell wird Wasabi frisch gerieben, meist mit einem speziellen Holzreibebrett aus Haifischhaut, um das feinste Püree zu erzeugen. Curcuma-Extrakt – goldenes Superfood-Gewürz Curcuma longa (auch Kurkuma) ist ein aus Südasien stammendes Ingwergewächs.Der bedeutendste Aktivstoff ist das Curcuminoid Curcumin.In der traditionellen ayurvedischen und chinesischen Medizin wird Kurkuma seit Jahrtausenden als entzündungshemmendes Mittel und zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden verwendet.Aufgrund seiner intensiven gelben Farbe wird Curcuma auch als natürliches Färbemittel in Lebensmitteln und Textilien verwendet. Fermentura® Schwarzer Knoblauch: 3 hochwertige Pflanzenextrakte clever komb

【Schwarzer-Knoblauch-Fermentationsmaschine 】Unser 5 Liter Electric Black Garlic Fermentation Maker Machine ist aus premium Materialien gefertigt und garantiert eine langlebige Leistung. Mit der innovativen 360° dreidimensionalen Heizmethode wird jeder Schwarzer Knoblauch gleichmäßig fermentiert, sodass er seinen vollen Nährwert entfalten kann. Die große Kapazität von 5 Litern ermöglicht die Fermentierung von bis zu 1-1.5kg Knoblauch auf einmal – ideal für hohe Effizienz. 【Intelligente Automatische Fermentierungstechnologie 】Der Schwarzer Knoblauch-Fermenter nutzt ein automatisches Fermentationsprogramm, das Temperatur (86-185℉) und Luftfeuchtigkeit präzise steuert. Dank der Stromabschalt-Speicherfunktion setzt das Gerät den Prozess nach einem Stromausfall automatisch fort. Die dreischichtigen Knoblauchgestelle sorgen für optimale Luftzirkulation, während die abnehmbare Wasserauffangbox überschüssige Feuchtigkeit sammelt. 【Optimierte 360°-Heizung 】Dank der dreidimensionalen Heiztechnologie wird die Wärme im 5-Liter-Schwarzer-Knoblauch-Fermenter gleichmäßig verteilt, was eine konsistente Fermentierung gewährleistet. Die dichten Wärmeableitungslöcher am Boden schützen die Maschine vor Überhitzung und verlängern ihre Lebensdauer. Sie können die Fermentationszeit (12-15 Tage) flexibel anpassen, um unterschiedliche Geschmacksintensitäten zu erreichen. 【Benutzerfreundliches Design】Der Schwarzer Knoblauch Fermentierer verfügt über ein einfaches Bedienpanel mit klaren Anzeigen, sodass Sie die Fermentation mühelos steuern können. Der teleskopische Griff erleichtert das Entnehmen der Knoblauchgestelle, während die Antihaftbeschichtung die Reinigung zum Kinderspiel macht. Mit den stabilen Füßen steht das Gerät sicher auf jeder Oberfläche. 【Vielseitig Einsetzbar 】Nicht nur für fermentierten Schwarzen Knoblauch, sondern auch für Joghurt, Kimchi oder Natto ist dieser Fermenter Schwarzer Knoblauch ideal. Die doppellagige Isolierabdeckung kontrolliert den Innendruck, während das Entlüftungsloch für Sicherheit sorgt. Genießen Sie Black Garlic mit höherem Nährwert und antioxidativen Eigenschaften