De Buyer Bratpfanne Carbon Plus Lyonnaise 28cm Edelstahl

Carbone PLUS - Lyonnaise Bratpfanne Erreicht diese Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). So hält die sich bildende Kruste Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Eigenschaften: - Hoher, bauchig gewölbter Rand - Stabiler Stiel - Material: Eisen - Ideal zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und optimal zur Zubereitung von Omelettes und Crêpes - Durchmesser: 28 cm

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 De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne, 28cm TECHNIKdirekt SERVICE Bei TECHNIKdirekt wird jedes Anliegen mit hoher Kundenzufriedenheit gelöst. Ob vor, während oder nach Ihrer Bestellung. Wir sind jederzeit für Sie erreichbar und helfen Ihnen schnellstmöglich bei Ihren Fragen, Wünschen und Problemen. TRENDS Ursprünglich kommt TECHNIKdirekt aus dem Bereich der Fotografie. Wir als modernes Unternehmen sind natürlich auch mit dem Geist der Zeit gegangen und haben unser Sortiment entsprechend erweitert. Die gesamte Sortimentsbreite finden Sie in unserem eBay Shop. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! EXPERTEN Geschultes Personal hilft Ihnen bei allen Fragen zu unseren Produkten, Versandarten und Retourenabwicklung. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Produktbeschreibung Technische Daten Entsorgungshinweise / Altgeräterücknahme Carbone PLUS - Lyonnaise Bratpfanne Erreicht diese Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamelli

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise 28 cm Bratpfanne Entfesseln Sie den Profikoch in sich und verwandeln Sie Ihr Kocherlebnis zu Hause mit der De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne. Diese in professionellen Küchen gefeierte und von kulinarischen Enthusiasten weltweit geliebte 28 cm Pfanne ist Ihr Schlüssel zu Ergebnissen in Restaurantqualität, von perfektem Anbraten bis hin zu delikaten Zubereitungen. Sie ist mehr als nur Kochgeschirr, sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der es mit der Kunst des Geschmacks ernst meint. Die Magie dieser Eisenpfanne liegt in ihren außergewöhnlichen Wärmeeigenschaften. Wenn diese Eisenpfanne Temperaturen über 140°C erreicht, versiegelt sie die Lebensmittel auf der Oberfläche, während der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (dilard-Reaktion). So verhindert die entstehende Kruste, dass Feuchtigkeit entweicht. Die Lebensmittel werden dadurch auf der Oberfläche braun und knusprig und bleiben in der Mitte zart und saftig. Das bedeutet, dass Ihre Steaks eine tief gebräunte, ge

• Bratpfanne aus 2,5 bis 3 mm Eisenstahl (Carbonstahl) für ideale Wärmeleitung • Nach dem ersten Einbrennen verbessert sich die Antihaftwirkung mit jeder Verwendung • Mit extra hohem und bauchig gewölbtem Rand • Stabil vernieteter Stiel aus Bandstahl für maximalen Komfort • Besonders robust und unverwüstlich, Ideal zum Anbraten, Grillen und Bräunen • Backofengeeignet: 10 Minuten / 200 °C • Geeignet für alle Herdarten (Induktion, Gas, Elektro, Ceran), auch für Hochleistungskochplatten • Länge inkl. Griff: 50,5 cm ---------------------------------------- Merkmale: Material: Eisen Durchmesser: 28 cm Kochfeldart: Elektro, Gas, Glaskeramik, Induktion Besonderheiten: PFAS-frei ---------------------------------------- weitere Produktinformationen: Besonderheit: induktionsgeeignet ----------------------------------------,Pfanne,Bratpfannen, elektrische Pfanne, Küchenhelfer, Küchenutensilien, Wok,

Die De Buyer Carbone Plus Bratpfanne mit einem oberen Durchmesser von 28 cm besteht aus Kohlenstoffstahlblech und bietet eine ausgezeichnete Wärmeverteilung sowie schnelle Aufheizeigenschaften. Diese Profi-Kochausrüstung hält hohen Temperaturen stand und eignet sich ideal zum Anbraten, Grillieren und Bräunen von Fleisch, Fisch, Eiern und verschiedenen Zutaten. Die Pfanne misst 28 cm im oberen Durchmesser, 20,5 cm im Bodendurchmesser, hat einen 3 mm dicken Boden und eine Höhe von 4 cm bei einem Gewicht von 2100 Gramm. Die Gesamtlänge inklusive ergonomischem Griff beträgt 50,5 cm. Vollständig in Frankreich hergestellt, ist diese PFTE-freie Pfanne recycelbar und langlebig und verfügt über eine sich natürlich entwickelnde Antihaftoberfläche, die sich mit der Nutzung verbessert. Sie ist geeignet für alle Wärmequellen inklusive Induktion und Backofen, wobei bei Induktionskochfeldern ein allmähliches Aufheizen empfohlen wird, um Verformungen zu vermeiden. Der gebogene Stahlgriff bietet sicheren Halt und komfortable Handhabung. Die richtige Pflege umfasst anfängliches Einbrennen mit Pflanzenöl, Verzicht auf Spülmaschinennutzung, Reinigung nur mit heissem Wasser und gelegentliches Ölen nach dem Waschen. Bei anhaftenden Speiseresten erleichtert Erhitzen mit Salz die Entfernung ohne Beschädigung der Pfannenoberfläche. Dieses Kochgeschirr liefert zuverlässige Leistung mit seinen natürlichen Antihafteigenschaften, die sich durch regelmässige Nutzung im Laufe der Zeit verbessern.

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