Emil Bauer Cultor 0,75 l

Der Bauer Cultor Cuvee 2017 aus der Pfalz besticht durch kräftige Aromen von Kirschen, saftigen Zwetschgen und einem Hauch von Veilchen. Noten von getrockneten Kräutern verbinden sich mit feinen Anklängen von Rauch und Speck. Am Gaumen zeigt sich eine feinwürzige, saftige Frucht, die eine filigrane Struktur und Tiefe vereint. Gehaltvoll und elegant, ergänzt dieser Rotwein gebratenes Fleisch ebenso wie herzhafte Pastagerichte.

Weinbau in der 5. Generation In dem Pfälzer Familienweingut Bauer wird bereits in der fünften Generation Wein angebaut. Heute wird das Weingut von Norbert und seinen beiden Söhnen, Alexander und Martin Bauer geführt. Auf knapp 44 Hektar Südpfälzer Weinbergslagen bauen sie eine beachtliche Bandbreite an Rebsorten an und bedienen vom Gutswein bis zur Selektion alle Qualitätsstufen.Der Selektions-Rotwein begeistert mit einer verzückenden Aromenvielfalt aus Zwetschgen, getrockneten Kräutern, Rauch und einem Hauch von geröstetem Speck. Am Gaumen ist der Wein komplex, elegant, und tiefgründig mit einer würzigen, prägnanten Frucht. Die Trauben für diesen besonderen Tropfen aus dem Hause Bauer werden per Hand gelesen und sorgsam selektiert. Die Maischegärung erfolgt in Holzcuve, was dem Wein eine fein-samtige Note gibt. Die Reifung in Barriques aus französischer Eiche rundet diese Cuvée letztlich herrlich ab und macht sie so schön untypisch für einen deutschen Rotwein – wir lieben es.