Kai Shun Premier Tim Mälzer Messer Set 2-tlg. (TDMS-220)

KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Allzweckmesser und KochmesserEigenschaften: -Extrem harter VG Max Stahl-Kern für langanhaltende Schärfe -32 Lagen Damaszen

Das KAI Shun Premier Messer-Set kombiniert zwei essentielle Küchenmesser: Ein Kochmesser (20 cm) für kraftvolle Schnitte bei Fleisch, Fisch oder Gemüse, und ein Universalmesser (16,5 cm) für feinere Arbeiten wie Schälen, Schneiden oder Putzen. Beide Messer bestehen aus einem VG-MAX-Stahlkern, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Die dreigeteilte Klingenstruktur überzeugt dabei sowohl funktional als im Design: Eine Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln, die Damaszener-Maserung sorgt für Eleganz, und die hochglanzpolierte Schneide garantiert absolute Präzision. Symmetrische Griffe aus Walnussholz liegen ergonomisch in der Hand - bei Links- und Rechtshändern gleichermaßen. Ein durchgehender Erl bringt Balance, während der gravierte Bullenkopf am Griffende ein Detail mit Bezug zum Starkoch darstellt. »Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen.« - Tim Mälzer

Das KAI Shun Premier Messer-Set kombiniert zwei essentielle Küchenmesser: Ein Kochmesser (20 cm) für kraftvolle Schnitte bei Fleisch, Fisch oder Gemüse, und ein Universalmesser (16,5 cm) für feinere Arbeiten wie Schälen, Schneiden oder Putzen. Beide Messer bestehen aus einem VG-MAX-Stahlkern, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Die dreigeteilte Klingenstruktur überzeugt dabei sowohl funktional als im Design: Eine Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln, die Damaszener-Maserung sorgt für Eleganz, und die hochglanzpolierte Schneide garantiert absolute Präzision. Symmetrische Griffe aus Walnussholz liegen ergonomisch in der Hand - bei Links- und Rechtshändern gleichermaßen. Ein durchgehender Erl bringt Balance, während der gravierte Bullenkopf am Griffende ein Detail mit Bezug zum Starkoch darstellt. »Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen.« - Tim Mälzer

Allzweckmesser + Kochmesser Art.Nr.: TDM-1701 + TDM-1706 Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen ..

Allzweckmesser + Kochmesser Art.Nr.: TDM-1701 + TDM-1706 Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen ..