rotwein amarone

STORY: Der „Ripensato“ aus dem Valpolicella-Gebiet wird zu 100 % aus Corvina-Trauben hergestellt und verbindet die Eleganz eines Valpolicella mit der Fülle eines Amarone. Nach der Gärung reift der Wein auf den Schalen des Amarone und gewinnt so an Tiefe, reifen Fruchtaromen und weichen Tanninen. Das Ergebnis: ein harmonischer, fruchtbetonter Rotwein mit typisch samtiger Amarone-Note. AUSBAU: großesHolz Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: extrem vielschichtiges Bouquet, entfaltet seine Aromen nach und nach; am Gaumen Menthol, reife getrocknete Früchte wie Kirschen, Waldbeeren und Feigen, dazu leicht würzig mit feiner Tabaknote; dicht mit einer enormen Frische; im Abgang würzig mit feinen eleganten Holznoten SERVIEREMPFEHLUNG: kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild

MASI COSTASERA “LUNAR EDITION | HORSE” | Limitierte Sammleredition des ikonischen Costasera, gewidmet der Feier des „Mondjahres“, auch bekannt als „Chinesisches Neujahr“, das in diesem Jahr das Jahr des Pferdes feiert. In begrenzter Menge erhältlich. COSTASERA | Stolz, majestätisch, komplex, überschwänglich: der „sanfte Riese von Masi“ ist ein Maßstab für die Kategorie der Amarone-Weine innerhalb der Aristokratie italienischer Rotweine. TECHNIK | Das Symbol Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett bestätigt Masis Spezialisierung auf das Appassimento, den Prozess der natürlichen teilweisen Trocknung der Trauben, um dem Wein eine höhere Konzentration an Farbe, Aromen und Geschmack zu verleihen. REBSORTEN | Die Region Verona verfügt über ein außergewöhnliches Erbe an Rebsorten. Im Laufe der Zeit spielten drei davon eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Weine aus Valpolicella: Corvina, Rondinella und Molinara. SPEISEEMPFEHLUNG | Passt hervorragend zu kräftigen und aromatischen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten, würzigen und leicht pikanten Käsesorten. Ein großer Wein für den Abschluss einer Mahlzeit.

STORY: Der „Ripensato“ aus dem Valpolicella-Gebiet wird zu 100 % aus Corvina-Trauben hergestellt und verbindet die Eleganz eines Valpolicella mit der Fülle eines Amarone. Nach der Gärung reift der Wein auf den Schalen des Amarone und gewinnt so an Tiefe, reifen Fruchtaromen und weichen Tanninen. Das Ergebnis: ein harmonischer, fruchtbetonter Rotwein mit typisch samtiger Amarone-Note. AUSBAU: großesHolz Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: extrem vielschichtiges Bouquet, entfaltet seine Aromen nach und nach; am Gaumen Menthol, reife getrocknete Früchte wie Kirschen, Waldbeeren und Feigen, dazu leicht würzig mit feiner Tabaknote; dicht mit einer enormen Frische; im Abgang würzig mit feinen eleganten Holznoten SERVIEREMPFEHLUNG: kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild

STORY: Der „Ripensato“ aus dem Valpolicella-Gebiet wird zu 100 % aus Corvina-Trauben hergestellt und verbindet die Eleganz eines Valpolicella mit der Fülle eines Amarone. Nach der Gärung reift der Wein auf den Schalen des Amarone und gewinnt so an Tiefe, reifen Fruchtaromen und weichen Tanninen. Das Ergebnis: ein harmonischer, fruchtbetonter Rotwein mit typisch samtiger Amarone-Note. AUSBAU: großesHolz Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: extrem vielschichtiges Bouquet, entfaltet seine Aromen nach und nach; am Gaumen Menthol, reife getrocknete Früchte wie Kirschen, Waldbeeren und Feigen, dazu leicht würzig mit feiner Tabaknote; dicht mit einer enormen Frische; im Abgang würzig mit feinen eleganten Holznoten SERVIEREMPFEHLUNG: kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild

Der Ripasso Valpolicella wird gerne als "kleiner Bruder" des Amarone bezeichnet, da er die zweite Gärung auf dem Trester des Amarone durchläuft. Dadurch erhält er seinen kräftigen Charakter. In der Nase wie am Gaumen dominieren dichte, dunkle Fruchtaromen, allen voran Kirsche und würziges Pflaumenkompott. Dazu gesellen sich pfeffrige Untertöne und ein Hauch von Rosine. Seidiges Tannin trägt den Ripasso in ein langes, saftiges Finale.

STORY: Das Weingut Corte Figaretto ist ein familiengeführter Bauernhof im Herzen von Valpantena, einem Tal nördlich von Verona. Das überwiegende mediterrane Klima ermöglicht eine Refie der Trauben mit mittlerer bis hoher Säure und einer unverwechselbaren Persönlichkeit. Seit Jahrzehnten im Besitz der Familie Bustaggi. AUSBAU: Maschinenernte. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Amarone ist von dunkel rubinroter Farbe mit einem vollen und typischen Bouquet. Angenehme Noten von roten reifen Früchten, Leder und Gewürzen. Körperreich, vollmundig und geschmeidig besticht dieser Wein durch seine Eleganz und Finesse. Sein Bouquet ist komplex, voll und anhaltend. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu Wildgerichten, Pferdefilets, reifem Käse, zum Abschluss einer Mahlzeit und zu Vegetarischem.

Der ausgesprochen lange Stiel und die ausgeprägte Taille heben die Kelchgläser der Serie Q1 aus dem Mittelmaß heraus. Die extravagante, mundgeblasene Trinkglasserie überzeugt durch ihre klare Kontur und ihre streng funktionale Formgebung. Liebhaber einer starken, akzentuierten Formensprache sind die Zielgruppe der Serie Q1. Für kraftvolle, tanninbetonte Rotweine: Amarone, Aglianico, Cabernet-Sauvignon, Bordeaux, Syrah, Blaufränkisch

Das Besondere an diesem Wein Die Herstellung des Passimiento des sizilianischen Weinguts Baglio Gibellina orientiert sich an dem klassischen Herstellungsverfahren eines Amarone – der sogenannten Appassimento-Methode. Der Wein enthält 30 Prozent der Rebsorte Frappato – ebendiese Trauben werden vergleichsweise früh geerntet und anschließend schonend getrocknet. So entstehen enorm konzentrierte Beeren, die durch die frühe Ernte noch ausreichend Säure besitzen. So erinnern die Beeren nach dem Trocknen zwar an Rosinen, doch bringen sie eine wohltuende Frische in den Wein ein. Die Nero d’Avola Trauben des Weines (70 Prozent) werden ebenfalls getrocknet, doch wird dieser Flüssigkeitsverlust durch das längere Hängen am Rebstock bewirkt – also ähnlich wie bei einer Trockenbeerenauslese. Um den Alkoholgehalt während der alkoholischen Gärung nicht zu hoch ausfallen zu lassen, stoppt man diese indem man den Most gezielt abkühlt. Das Ergebnis ist ein fulminant konzentrierter Wein, der mit Hilfe der gewollt verbleibende Restsüße extrem harmonisch wirkt. Und erst nach dem Gärprozess werden die beiden Rebsorten von dem erfahrenen Kellermeister miteinander zu einer stimmigen Cuvée vereint. Dieser aufwendige Prozess und der daraus resultierende Flüssigkeitsverlust sorgt dafür, dass sich nur noch sehr wenig Wein aus den Beeren herstellen lässt. Doch ist es ein lohnenswerter Winzer-Kniff: Der Passimiento von Baglio Gibellina ist ein sizilianischer Weintraum, der bereits beim ersten Schluck die Besonderheit des Herstellungsprozesses offenbart. Der Wein ist eine beeindruckende Weinerfahrung, die niemand einfach nur „nebenbei“ genießen kann. Die volle Aufmerksamkeit zahlt sich aus! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Leuchtend kräftiges Rubinrot. Der Duft des Weines ist intensiv und erinnert an Rote Grütze, Schokolade und Wildkräuter. Im Mund sehr opulent, aber gleichsam mit wohliger Sanftmut und leichtem Süßeeindruck ausgestattet. Die Vollmundigkeit wird durch eine gute Säurestruktur bestärkt. Im Abgang lang und mit weichen, eleganten Tanninen.

Intensiv rubinrote Farbe und ein vielschichtiges Aromenspektrum aus roten Früchten, feinen Gewürznoten und Nuancen von Kakao prägen den Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Speri Viticoltori. Die zweite Gärung auf Amarone-Trester sorgt für zusätzliche Tiefe und eine kraftvolle Struktur dieses Rotweins. Die Reifung in großen Eichenfässern ergänzt das Geschmacksbild und betont die erfrischende Säure. Dieser Wein harmoniert besonders gut zu gegrilltem Fleisch und kräftigem Käse.

STORY: Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine. Mit der Erfahrung und Kompetenz der gut ausgebildeten Önologen entstehen besondere Weine, die zum einen für die regionaltypischen Traditionen stehen und zum anderen an die modernen Vorlieben der Konsumenten angepasst sind. AUSBAU: Getrennte Maischung der Partien 15 Tage, danach Zweitgärung auf teilrosinierten Trauben für Duft und Tannine. Weitere Gärung auf Amarone-Trestern (Ripasso), 15 Monate Fassreifung, dann Flaschenreife. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso Solane zeigt sich in tiefem Rubinrot mit intensivem Bouquet von roten Früchten, Sauerkirschkonfitüre und Vanille. Am Gaumen warm, ausgewogen und elegant mit würzigen und leicht röstigen Noten. Ein feiner, nachhaltiger Wein, der jung begeistert und zugleich großes Reifepotenzial besitzt. SERVIEREMPFEHLUNG: Wunderbar mit dunklem Fleisch, Wild oder kräftigen Käsesorten ein unvergesslicher Genuss.

Der Valpolicella Superiore Morari aus dem Veneto zeichnet sich durch einen kraftvollen Charakter aus, der an einen Amarone erinnert. Durch das Trocknen eines Teils der Beeren und einen zwölfmonatigen Ausbau in französischer Eiche entsteht eine besondere Tiefe und eine cremige Textur. Am Gaumen verbinden sich geschmeidige Tannine mit dem Aroma von Amarenakirschen und balsamischen Noten. Das Finale überzeugt mit Nuancen von Bitterschokolade und vollreifen Kirschen. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen, ausgereiften Speisen und entfaltet dabei sein volles Aroma.

COSTASERA | Stolz, majestätisch, komplex, üppig: der „sanfte Riese von Masi“ ist der Maßstab für die Kategorie der Amarone in der Aristokratie der italienischen Rotweine TECHNIK | Das Symbol Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett bescheinigt Masis Spezialisierung auf das Appassimento-Verfahren – den Prozess der teilweisen natürlichen Austrocknung der Trauben, um im Wein eine höhere Konzentration von Farbe, Aromen und Geschmack zu erreichen. WEINBERGE | Die Region Verona kann auf ein außergewöhnliches Erbe an Rebsorten verweisen. Im Laufe der Zeit haben drei davon eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Weine des Valpolicella gespielt: die Corvina, die Rondinella und die Molinara. DEGUSTATIONSNOTIZEN | Aussehen: intensiv rubinrot. Geruch: gekochte Früchte, Pflaume und Kirsche. Geschmack: fruchtige Nuancen mit Anklängen von Kaffee und Kakao. Äußerst ausgewogen. BEGLEITUNG | Passt zu gehaltvollen und würzigen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigen und leicht pikanten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluss eines Essens.

Frische und reife Fruchtnoten prägen den Charakter dieses Valpolicella aus Venetien. Kirsche und Pflaume vereinen sich harmonisch mit würzigen, gereiften Nuancen, die auf eine kurze Lagerung auf Amarone-Trestern zurückzuführen sind. Der Wein präsentiert sich schlanker und weniger opulent als traditionelle Vertreter, zeigt jedoch mehr Tiefe als viele andere Valpolicellas der Region. Die Trauben stammen aus dem Val d’Illasi auf kalkhaltigen Böden – passend zu gegrilltem Gemüse oder Pasta.

CESARI VALPOLICELLA CLASSICO DOC: Rubinrot mit purpurnen Reflexen, aus 50% Corvina, 20 % Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara. 12,5% vol. Aus der klassischen Valpolicella-Region (VR) ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG: Frische, fruchtige Aromen mit Noten von roten Früchten und Kirsche in der Nase. Am Gaumen trocken, samtig, würzig und gut ausbalanciert EMPFEHLUNG UND SERVIERUNG: Vielseitig zu Käse, Aufschnitt, Risotto, Fisch-Tartar und Lachs-Avocado-Tacos. Servieren bei 12–14 °C FORMAT: Flasche à 750 ml GERARDO CESARI: gegründet 1936, ist international für veronesische Weine bekannt. Pionier beim Export von Amarone in die USA (1973). Die Weingüter liegen in Valpolicella und Cavaion am Gardasee

STORY: Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine. Mit der Erfahrung und Kompetenz der gut ausgebildeten Önologen entstehen besondere Weine, die zum einen für die regionaltypischen Traditionen stehen und zum anderen an die modernen Vorlieben der Konsumenten angepasst sind. AUSBAU: Getrennte Maischung der Partien 15 Tage, danach Zweitgärung auf teilrosinierten Trauben für Duft und Tannine. Weitere Gärung auf Amarone-Trestern (Ripasso), 15 Monate Fassreifung, dann Flaschenreife. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso Solane zeigt sich in tiefem Rubinrot mit intensivem Bouquet von roten Früchten, Sauerkirschkonfitüre und Vanille. Am Gaumen warm, ausgewogen und elegant mit würzigen und leicht röstigen Noten. Ein feiner, nachhaltiger Wein, der jung begeistert und zugleich großes Reifepotenzial besitzt. SERVIEREMPFEHLUNG: Wunderbar mit dunklem Fleisch, Wild oder kräftigen Käsesorten ein unvergesslicher Genuss.

STORY: Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine. Mit der Erfahrung und Kompetenz der gut ausgebildeten Önologen entstehen besondere Weine, die zum einen für die regionaltypischen Traditionen stehen und zum anderen an die modernen Vorlieben der Konsumenten angepasst sind. AUSBAU: Getrennte Maischung der Partien 15 Tage, danach Zweitgärung auf teilrosinierten Trauben für Duft und Tannine. Weitere Gärung auf Amarone-Trestern (Ripasso), 15 Monate Fassreifung, dann Flaschenreife. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso Solane zeigt sich in tiefem Rubinrot mit intensivem Bouquet von roten Früchten, Sauerkirschkonfitüre und Vanille. Am Gaumen warm, ausgewogen und elegant mit würzigen und leicht röstigen Noten. Ein feiner, nachhaltiger Wein, der jung begeistert und zugleich großes Reifepotenzial besitzt. SERVIEREMPFEHLUNG: Wunderbar mit dunklem Fleisch, Wild oder kräftigen Käsesorten ein unvergesslicher Genuss.

STORY: Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine. Mit der Erfahrung und Kompetenz der gut ausgebildeten Önologen entstehen besondere Weine, die zum einen für die regionaltypischen Traditionen stehen und zum anderen an die modernen Vorlieben der Konsumenten angepasst sind. AUSBAU: Getrennte Maischung der Partien 15 Tage, danach Zweitgärung auf teilrosinierten Trauben für Duft und Tannine. Weitere Gärung auf Amarone-Trestern (Ripasso), 15 Monate Fassreifung, dann Flaschenreife. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso Solane zeigt sich in tiefem Rubinrot mit intensivem Bouquet von roten Früchten, Sauerkirschkonfitüre und Vanille. Am Gaumen warm, ausgewogen und elegant mit würzigen und leicht röstigen Noten. Ein feiner, nachhaltiger Wein, der jung begeistert und zugleich großes Reifepotenzial besitzt. SERVIEREMPFEHLUNG: Wunderbar mit dunklem Fleisch, Wild oder kräftigen Käsesorten ein unvergesslicher Genuss.

STORY: Ilatium Morini entstand vor über 40 Jahren aus Leidenschaft für Wein und Land. Heute führen sieben Geschwister und Cousins das Weingut im Illasi-Tal und erzeugen charaktervolle Weine wie Soave, Valpolicella, Ripasso und Amarone. Der Name erinnert an die römischen Wurzeln der Region - Symbol für Tradition, Eleganz und die edle, geschichtsträchtige Seele ihrer Weine. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Sortentypische Aromen von Kirsche und dunklen Beeren, intensiv und jugendlich, gefällig, charmant und überaus saftig am Gaumen. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Vorspeisen, Pasta, rosa Fleisch und Wurst

STORY: Ilatium Morini entstand vor über 40 Jahren aus Leidenschaft für Wein und Land. Heute führen sieben Geschwister und Cousins das Weingut im Illasi-Tal und erzeugen charaktervolle Weine wie Soave, Valpolicella, Ripasso und Amarone. Der Name erinnert an die römischen Wurzeln der Region - Symbol für Tradition, Eleganz und die edle, geschichtsträchtige Seele ihrer Weine. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Sortentypische Aromen von Kirsche und dunklen Beeren, intensiv und jugendlich, gefällig, charmant und überaus saftig am Gaumen. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Vorspeisen, Pasta, rosa Fleisch und Wurst

STORY: Ilatium Morini entstand vor über 40 Jahren aus Leidenschaft für Wein und Land. Heute führen sieben Geschwister und Cousins das Weingut im Illasi-Tal und erzeugen charaktervolle Weine wie Soave, Valpolicella, Ripasso und Amarone. Der Name erinnert an die römischen Wurzeln der Region - Symbol für Tradition, Eleganz und die edle, geschichtsträchtige Seele ihrer Weine. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Sortentypische Aromen von Kirsche und dunklen Beeren, intensiv und jugendlich, gefällig, charmant und überaus saftig am Gaumen. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Vorspeisen, Pasta, rosa Fleisch und Wurst

STORY: Biscardo wurde 1878 als Veroneser Weinhandel gegründet und entwickelte sich dank Terence Biscardo bereits Anfang des 20. Jahrhunderts weiter. In den 1950er Jahren übernahm Luigi die Führung und machte das Unternehmen zu einem bedeutenden Betrieb der Region. Heute führen Maurizio und Martino Biscardo die Familientradition fort und setzen dabei auf Forschung, Qualität und Innovation als zentrale Werte der Marke. AUSBAU: im Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Fruchtbetonter Rotwein mit reifen roten und dunklen Früchten, würzigen Nuancen und harmonischer Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Pasta, rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Cavalchina Torre d'Orti Valpolicella Ripasso – Duft: In der Nase üppige Schwarzkirscharomen, Nuancen von Schokolade und Mandeln und ein Hauch von Lakritze. Geschmack: Am Gaumen sehr schöne Kombination von frischer Kirschfrucht mit den reiferen Aromen von Rosinen, Zimt und Pflaumen. Passt zu: Dieser erstklassige Torre d'Orti Valpolicella Ripasso harmoniert hervorragend mit roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, zur mediterranen Küche, geschmorten Rouladen oder Pasta al Ragu. Der exzellente Valpolicella von Torre d´Orti wird nach dem Ripasso-Verfahren erzeugt. Hierbei gibt man Amarone-Trester in einen fertigen Valpolicella Superiore und lässt diesen ein zweites Mal gären (Ripasso-Verfahren). So entsteht der Valpolicella Ripasso, ein weicher, vollmundiger Wein mit dichter Aromatik. Feiner Rotwein aus Italien mit exzellenten Preis-/Genussverhältnis!

Der Stefano Accordini Paxxo Rosso 2023 aus Venetien präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe. Intensive Aromen von roten Beeren und getrockneten Früchten prägen den Geschmack, ergänzt durch eine angenehme Würze. Die markante Fülle und die weiche Textur verleihen diesem Rotwein eine ausgeprägte Präsenz. Die dichte Struktur macht ihn zu einem passenden Begleiter von Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Accordini Stefano kombiniert hier die Eigenheiten eines Amarone mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon zu einem überzeugenden Ergebnis.

STORY: Speri ist ein authentischer und klassischer Weinproduzent, der aufgrund seines Traditionsbewusstseins und seiner festen Verwurzelung in seinem Gebiet, einen wichtigen Bezugspunkt für den italienischen Weinbau darstellt. AUSBAU: 12 Monate in großen Eichenfässern Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Ein ausdrucksstarker, vollmundiger Rotwein mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch dunkler Schokolade. Weich, rund und ausgewogen – ein charaktervoller Wein mit Amarone-Anklängen, aber mehr Frische. SERVIEREMPFEHLUNG: Hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, gereiftem Käse, Wildgerichten oder Lasagne. Auch ideal für herzhafte mediterrane Küche – kräftig, aber nicht schwer.

Der Valpolicella Ripasso Superiore aus Venetien zeigt im Glas intensive Aromen von Waldbeeren, Kirschen und dunkler Johannisbeere, begleitet von würzigen Röstaromen. Eine zweite Gärung auf Amarone-Trester sorgt für zusätzliche Komplexität und Tiefe. Am Gaumen treten Noten von Schokolade und Zedernholz hervor, eingebettet in einen vollmundigen Körper mit seidigem Tannin und dezenter Fruchtsüße. Der Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Die Aromen von Waldbeeren und Röstaromen stehen für einen authentischen Ripasso, der kraftvoll, ausdrucksstark und vollmundig ist. Duftnoten von reifen eingeweckten Waldbeeren und Johannisbeere verbinden sich mit von Röstaromen geprägter Würze, die sich am Gaumen mit herber Schokolade und Zedernholz fortsetzt. Der lange Nachhall am Gaumen wird von einem seidigen Tannin begleitet, das dem Wein schöne Länge verleiht.

STORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitiös, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstöcken, damit er Weine höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. AUSBAU: Amarone bekommt seine enorme Konzentration durch das Eintrocknenlassen der Trauben. Für Ripassa verwendet man einen Teil dieses Mosts und einen Teil aus frisch geernteten „normalen“ Valpolicella-Trauben. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Schöne, tief rubinrote Farbe mit einer intensiven und eleganten Nase von Pflaumen, Mokka, kandierten Feigen, süßen Gewürzen und einem Hauch Kakao. Schöne Balance und seidig mit einer guten Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser Wein passt hervorragend zu dunkles Fleisch und Wild, Gegrilltes, helles Fleisch, gereifter Käse.

STORY: Ilatium Morini entstand vor über 40 Jahren aus Leidenschaft für Wein und Land. Heute führen sieben Geschwister und Cousins das Weingut im Illasi-Tal und erzeugen charaktervolle Weine wie Soave, Valpolicella, Ripasso und Amarone. Der Name erinnert an die römischen Wurzeln der Region - Symbol für Tradition, Eleganz und die edle, geschichtsträchtige Seele ihrer Weine. AUSBAU: Sonstige Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dicht und komplex offenbart er Aromen von schwarzer Kirsche, reifen Pflaumen, sowie Nuancen von würziger Vanille und Rosinen. Am Gaumen erntfaltet er seine volle Kraft und Intensität, weiche Tannine und ein Nachhall geprägt von edlem Holz und Frucht bieten ein eindruckvolles Finale. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse

STORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitiös, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstöcken, damit er Weine höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. AUSBAU: Amarone bekommt seine enorme Konzentration durch das Eintrocknenlassen der Trauben. Für Ripassa verwendet man einen Teil dieses Mosts und einen Teil aus frisch geernteten „normalen“ Valpolicella-Trauben. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Schöne, tief rubinrote Farbe mit einer intensiven und eleganten Nase von Pflaumen, Mokka, kandierten Feigen, süßen Gewürzen und einem Hauch Kakao. Schöne Balance und seidig mit einer guten Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser Wein passt hervorragend zu dunkles Fleisch und Wild, Gegrilltes, helles Fleisch, gereifter Käse.

STORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitiös, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstöcken, damit er Weine höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. AUSBAU: Amarone bekommt seine enorme Konzentration durch das Eintrocknenlassen der Trauben. Für Ripassa verwendet man einen Teil dieses Mosts und einen Teil aus frisch geernteten „normalen“ Valpolicella-Trauben. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Schöne, tief rubinrote Farbe mit einer intensiven und eleganten Nase von Pflaumen, Mokka, kandierten Feigen, süßen Gewürzen und einem Hauch Kakao. Schöne Balance und seidig mit einer guten Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser Wein passt hervorragend zu dunkles Fleisch und Wild, Gegrilltes, helles Fleisch, gereifter Käse.

Das Besondere an diesem Wein Trauben zu trocknen, bevor sie gepresst und zu Wein vergoren werden, hat in Italien eine lange Tradition. Dieses Appassimento genannte Verfahren spielt beispielsweise beim Amarone und beim Doppio Passo eine entscheidende Rolle. Durch das Trocknen verlieren die Beeren Wasser und Gewicht, jedoch bleiben die Aromen in konzentrierter Form zurück. Diese Weine zeichnen sich durch intensive Fruchtaromatik und eine gute Struktur aus. In der Toskana ist dieser Kniff gleichfalls bekannt und nennt sich Governo. Beim Governo all’Uso Toscano trocknen die Winzer jedoch nur einen kleineren Teil der Trauben, so dass die Konzentration von Frucht und Tannin etwas sanfter ausfällt als bei den extrem kräftigen Amarone. Rund zehn Prozent des Rebmaterials sind es beim Torre Il Cerreto, die diese Vorbehandlung erhalten haben. Das genügt, um dem Wein aus der typisch toskanischen Rebsorte Sangiovese und ein wenig Merlot zusätzliche würzige Noten zu verleihen und mit einem sanften Tanningerüst auszustatten – durch die dezente Holzreife noch zusätzlich verfeinert. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Reife Kirschen und Pflaumen begrüßen den Weinfreund. Die Fruchtaromen erinnern an Konfitüre und werden von würzigen Anklängen begleitet. Die Eindrücke von roten Beeren setzen sich im Mund fort, ebenso dieser feinwürzige Begleitton. Nun sorgen Tannine, aber auch die leichte Restsüße für ein volles, mildes Mundgefühl. Hinzu kommt eine erstaunliche Frische, die zum komplexen Finale hinführt. Ein echter Gaumenschmeichler.