amarone della valpolicella 2021

Torre del Falasco Amarone della Valpolicella 2021 ist ein kraftvoller, vielschichtiger Amarone mit reifen und getrockneten Früchten, Mokka und Schokolade. Seine samtigen Tannine passen besonders gut zu Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Vielleicht bedeutet die Suche nach Glück, nicht zu werden, wer wir sind, sondern nur das loszulassen, was wir nicht sind. Genau dieses Gefühl ist das Herz des fruchtwürzigen Amarone. Denn beim Trocknen der Trauben bleibt der wahre Charakter übrig. Ein Stück vom Glück mit süßer Aprikose, Kaffeebohnen in dunkler Schokolade und reifer Kirsche. So samtweich, dass einfach jede:r ins Schwärmen kommt. Der Centenero Amarone della Valpolicella ist ein Wein für gemeinsames Schweigen, nur von genussvollen Seufzern durchbrochen. Dieser Wein ist das Gefühl hinter geröteten Wangen nach einem Abend voller Lachen. Große Liebe zu Vanilleeis mit heißen Himbeeren und warmen Brownies.

Ca' Rugate Punta 470 2021 ist ein vollmundiger Amarone della Valpolicella DOCG mit reifen Heidelbeeren, Brombeeren und Kirschen, würziger Eiche und langem Abgang. Die Trauben trocknen 4 bis 5 Monate, anschließend reift der Wein 25 bis 30 Monate in Eichenfässern. Eine kraftvolle Wahl zu Grillfleisch, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Veneto Corvina Veronese 80%, Rondinella 20% Amarone della Valpolicella

Vollmundiges Aroma durch Traubentrocknung Die Methode des kontrollierten Trocknens führt zu einer Konzentration der Inhaltsstoffe und verstärkt die Fruchtnoten. Das Ergebnis ist ein volles Aromenspektrum mit dezenter Süße im Duft und ausgeprägter Dichte am Gaumen, das den Genuss bei kräftigen Speisen deutlich steigert. Rebsorten-Mix für komplexen Charakter Die Kombination aus Corvina , Corvinone und Rondinella erzeugt eine harmonische Balance aus Frucht, Würze und Struktur. Jede Rebsorte trägt spezifische Noten bei, sodass sich ein komplexes Gesamt mit Lagencharakter entwickelt. Samtige Tannine und langlebige Struktur Die Tannine sind präsent; aber fein eingebunden; sie geben dem Wein Substanz und sorgen für einen langen Abgang. Diese Textur macht den Wein sowohl präsent beim jungen Genuss als auch lagerwürdig für spätere Trinkfenster. Empfehlung für Dekantieren und Temperatur Empfohlenes Vorgehen: mindestens 60 Minuten Dekantieren und servieren bei 16 - 18 °C ; um das Aromenspektrum vollständig freizulegen und eine ausgewogene Trinkbalance zu erreichen. Produktmerkmale tabletd Merkmal Wert Art Rotwein Qualitätsstufe Denominazione di Origine Controllata e Garantita Herkunft Italien Anbaugebiet Venetien Region Valpolicella Rebsorte Corvina, Corvinone, Rondinella Geschmacksrichtung trocken Jahrgang 2021 Alkoholgehalt 15,5 % vol Gebindegröße 0;75-l-Flasche Serviertemperatur 16 - 18 °C Speiseempfehlung Wild; Lamm, Gans Auszeichnung 90 Punkte Falstaff 2026 , Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2024 getestet an: L2745V1 Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer C.d.b. S.p.a. - 37029 San Pietro in Cariano, Italien Allergene enthält Sulfite Nährwertdeklaration tabletd je 100 ml Energie 362 kJ / 86 kcal 0 g davon gesättigte säuren 0 g Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g FAQ Wie lange sollte der Wein dekantiert werden? Empfehlung: mindestens 60 Minuten Dekantierzeit, damit sich das volle Aromenspektrum entfaltet und sich Tannine harmonisieren. Welche Temperatur ist ideal zum Servieren? Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 - 18 °C ; um Frucht, Würze und Struktur bestmöglich zur Geltung zu bringen. Passt der Wein zu Käse? Ja; gereifte Hartkäse und kräftige Schnittkäse harmonieren sehr gut mit dem Wein, da die Tanninstruktur und die Fruchtnoten einen stimmigen Kontrast bieten. Enthält der Wein Allergene? Der Wein enthält Sulfite , wie in den Zutaten angegeben; das ist für empfindliche Personen relevant.

COSTASERA | Stolz, majestätisch, komplex, üppig: der „sanfte Riese von Masi“ ist der Maßstab für die Kategorie der Amarone in der Aristokratie der italienischen Rotweine TECHNIK | Das Symbol Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett bescheinigt Masis Spezialisierung auf das Appassimento-Verfahren – den Prozess der teilweisen natürlichen Austrocknung der Trauben, um im Wein eine höhere Konzentration von Farbe, Aromen und Geschmack zu erreichen. WEINBERGE | Die Region Verona kann auf ein außergewöhnliches Erbe an Rebsorten verweisen. Im Laufe der Zeit haben drei davon eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Weine des Valpolicella gespielt: die Corvina, die Rondinella und die Molinara. DEGUSTATIONSNOTIZEN | Aussehen: intensiv rubinrot. Geruch: gekochte Früchte, Pflaume und Kirsche. Geschmack: fruchtige Nuancen mit Anklängen von Kaffee und Kakao. Äußerst ausgewogen. BEGLEITUNG | Passt zu gehaltvollen und würzigen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigen und leicht pikanten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluss eines Essens.

COSTASERA | Stolz, majestätisch, komplex, üppig: der „sanfte Riese von Masi“ ist der Maßstab für die Kategorie der Amarone in der Aristokratie der italienischen Rotweine TECHNIK | Das Symbol Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett bescheinigt Masis Spezialisierung auf das Appassimento-Verfahren – den Prozess der teilweisen natürlichen Austrocknung der Trauben, um im Wein eine höhere Konzentration von Farbe, Aromen und Geschmack zu erreichen. WEINBERGE | Die Region Verona kann auf ein außergewöhnliches Erbe an Rebsorten verweisen. Im Laufe der Zeit haben drei davon eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Weine des Valpolicella gespielt: die Corvina, die Rondinella und die Molinara. DEGUSTATIONSNOTIZEN | Aussehen: intensiv rubinrot. Geruch: gekochte Früchte, Pflaume und Kirsche. Geschmack: fruchtige Nuancen mit Anklängen von Kaffee und Kakao. Äußerst ausgewogen. BEGLEITUNG | Passt zu gehaltvollen und würzigen Gerichten, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigen und leicht pikanten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluss eines Essens.

Veneto Altri Vitigni 10%, Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15% Amarone della Valpolicella

CESARI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG: Intensiv purpurroter Wein aus 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Negrara/Rossignola. Alkoholgehalt 15% vol ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG: Bouquet aus Konfitüre, Kirsche und Pflaume mit Vanille- und Röstaromen. Am Gaumen voll, harmonisch, ausgewogen und anhaltend, mit warmem, elegantem Körper EMPFEHLUNG UND SERVIERUNG: Passt zu rotem Fleisch, gekochtem Fleisch, würzigen Risotti und Hartkäse. Hervorragend als Gesprächswein. Serviertemperatur 18–20 °C FORMAT: Flasche à 750 ml GERARDO CESARI: Gegründet 1936, steht weltweit für veronesische Weine. Amarone erreichte in den 1970ern fünf Kontinente. Heute vereint das Weingut Tradition, Nachhaltigkeit und Eleganz

CESARI HOLZ- UND PLEXIGLASBOX: Enthält 1 Flasche Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 (750 ml, 15% vol.) und 1 Flasche Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 (750 ml, 13,5% vol.) CESARI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG: Purpurrot, aus Corvina, Rondinella und Negrara. Bouquet aus Konfitüre, Kirsche, Pflaume, Vanille. Voll, harmonisch, ausgewogen, mit langem Abgang CESARI VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE: Intensiv rubinrot, 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Negrara/Rossignola, 13,5% vol. Duft nach reifen Früchten, langanhaltend, warm und elegant FORMAT: Elegante Geschenkbox aus Holz und Plexiglas mit zwei Flaschen à 750 ml GERARDO CESARI: gegründet 1936, ist international für veronesische Weine bekannt. Pionier beim Export von Amarone in die USA (1973). Die Weingüter liegen in Valpolicella und Cavaion am Gardasee

Tiefe Farbnuancen und ein intensives Bouquet prägen diesen charaktervollen Wein aus Venetien. Getrocknete Kirschen, Pflaumen und Feigen bilden das Aromenspektrum, das durch feine Anklänge von Bittermandeln ergänzt wird. Der vollmundige und samtige Körper präsentiert sich ausgewogen und überzeugt mit einem lang anhaltenden Finale. Seine ausgeprägte Würze macht ihn zu einem passenden Begleiter für kräftige Fleischgerichte und gereiften Hartkäse. Der Stil des Hauses Mabis verleiht diesem Amarone della Valpolicella Classico 2021 eine deutliche Prägung.

Dunkle, satte Farbtöne spiegeln den kräftigen Charakter dieses Amarone wider. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen, getrockneten Pflaumen und dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen treten Kakao und feiner Pfeffer hinzu, die dem Wein aus Venetien bemerkenswerte Tiefe und Länge verleihen. Die vorherrschende Corvina-Traube prägt das Gesamtbild. Dieser Wein aus der DOCG Amarone della Valpolicella eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Farbe: Rubinrot mit granatenen Reflexen Bouquet: Eingelegte Kirsche, Dörrpflaume, Lakritz, schwarzer Pfeffer, Vanille Geschmack: Warm, weich, feinmaschige Tannine, langes Finish Passt zu: Wild, Hase, Schmorgerichten, gereiftem Käse Serviertemperatur: 18-20°C

Amarone I Gadi  BENNATI Bodentyp: hügel aus kalkhaltigen Ablagerungen und Oberflächen reich an Stein und Kalkstein Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar Anbauform: hauptsächlich Veronese Pergola Ertrag pro Hektar: durchschnittlich 100 Doppelzentner/Hektar Vinifizierung: die im September gelesenen Trauben werden in speziell gelüfteten Räumen gelagert, wo sie bis Dezember/Januar antrocknen, wie von der berühmten Herstellungstechnik des Amarone della Valpolicella vorgesehen. Danach werden die rosinierten Trauben abgebeert und gekeltert; Beeren und Most werden dann in Tanks zusammen mit ausgewählten Hefen gefüllt, um die alkoholische Gärung zu starten. Die alkoholische Gärung findet temperaturgesteuert statt (24-25°C), um die fruchtigeren Komponenten der Traubenschale und die weniger aggressiven Komponenten des Kerns herauszuziehen. Häufige aber kurze Délestage waschen alle in der Traubenschale enthaltenen Substanzen aus, was dem Wein klare Noten von Rotfleisch-Früchten verleiht: Reifung: 24 Monate in Barriques und großen Fässern Farbe: undurchsichtiges Rot mit violetten Nuancen Aromen: Intensiver Duft nach gekochtem Obst und Marmelade Am Gaumen: extrem elegant dank der harmonischen Ausgewogenheit zwischen Stärke und Zartheit. Komplexer Abgang, mit klaren Noten von Kirsch-, Brombeer-, und Himbeermarmelade, und einem intensiven würzigen Geschmack Passt gut zu: geschmackvollen Gerichten, rotem Fleisch und leicht scharfem Käse Serviertemperatur: man rät, die Flasche eine Stunde vor der Verkostung zu öffnen - und mit einer Temperatur von 18-20°C zu servieren Empfohlenes Glas: weites Glas

Einen saftigen "Amarone-Kick" erhält dieser Ripasso von Santi dadurch, dass deren klassischer Valpolicella mit Amarone-Trester zur zweiten Gärung gebracht wird und zudem seine Reifezeit in Fässern aus Kirschholz verbringt. So präsentiert sich der Solane mit intensiver Farbe und einem opulenten Bouquet von saftigen Fruchtaromen sowie warmen Gewürznoten. Gut strukturiert, harmonisch und mit langem Finale passt er gut zu Gerichten mit rotem Fleisch.

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