Wüsthof Performer Kochmesser 20 cm

Dieses innovative Wüsthof Performer Kochmesser verbindet einzigartiges Design mit purer Dynamik. Das schwarze Universal-Messer aus Solingen (Solingen-Messer) ist extrem robust und super schnitthaltig – ein richtig gutes Messer für ideale Schnitte Das klassische Chefmesser (sehr scharfe Klinge, 20 cm) ist ein dynamisches Allzweck-Messer für kräftige und zugleich präzise Schnitte. Dank Lotus-Effekt hat die DLC-Klinge eine besonders geringe Reibung, ist schmutzabweisend und langlebig Einzigartige Messerklinge: Die diamantähnliche Beschichtung erhöht die Rockwell-Härte des Edel-Klingenstahls auf extreme 104° HRC – dadurch ist die rostfreie Klinge äußerst unempfindlich gegen Kratzer, Hitze sowie Säuren, Basen und Stärke Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle. So halten Sie das Allround-Messer (Profi-Küchenmesser) auch bei anspruchsvollen Arbeitsbedingungen fest im Griff Ein professionelles Kochmesser (Profi-Messer), das Design, Innovation und Funktionalität optimal verbindet – ideal für kulinarisch ambitionierte Food-Fans und Profi-Köche. Das Messer für den idealen Schnitt – Made in Germany, geschmiedet in Solingen

Das Kochmesser Performer ist ein wahres Allroundmesser und sollte in keiner Küche fehlen. Seine 20 cm lange Klinge schneidet Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Zudem wiegt und hackt es Kräuter und kann auch zum Drücken, Formen und Transportieren verwendet werden. Die Klingen der Wüsthof Performer Serie bestehen aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15), sind beidseitig gelasert und werden anschliessend mit DLC (Diamond-Like-Carbon) beschichtet. Diese diamantähnliche Kohlenstoffschicht verleiht den Messern eine Oberflächenhärte von 104 Rockwell und ist ultrahart. Dank des Lotuseffekts gleitet die Messerklinge problemlos durch jedes Lebensmittel. Ein Eyecatcher ist die besondere und auffällige Darstellung des Dreizack-Logos auf der 20 cm langen und 4,7 cm breiten Messerklinge. Die DLC-Beschichtung (Diamond-Like-Carbon), eine amorphe Kohlenstoffschicht, ist dreimal härter als Stahl. Sie ist unempfindlich gegenüber Säuren, Laugen und hohen Temperaturen. Diese Kohlenstoffschicht macht das Wüsthof Performer Messer unempfindlich, extrem kratzfest und langlebig. Das hochwertige Griffmaterial der Performer Messer besteht aus glasfaserverstärktem Polyamid und dank des rutschhemmenden Hexagon Power Grip liegt das Messer sicher und bequem in der Hand.

Das Kochmesser ist der dynamische Alleskönner in der Küche. Mit der 20 cm Klinge ist dieses Profimesser ideal für präzise, kraftvolle Schnitte an allen Lebensmitteln. Dabei eignet es sich für sämtliche Schneide- und Grifftechniken – was es zum perfekten Universalmesser für alle Food-Fans und Profiköche macht. Diamond-like-Carbon (DLC) Beschichtung: Die DLC beschichtete Klinge ist das Nonplusultra im Messermarkt – dank der reduzierten Reibung, gleitet das Messer mühelos durch hartes, wie weiches Schnittgut und ist durch seine extreme Härte zudem widerstandfähig gegen äußere Einflüsse. Hexagon Power Grip: Die neuartige, ergonomische Griff-Konstruktion mit versetzter Antirutsch-Wabenstruktur garantiert eine extreme Kontrolle – optimal für alle Arbeitsbedingungen.