markus molitor weingut

STORY: Ein Kultweingut an der Mittelmosel, bekannt für präzise Rieslinge mit Tiefe und Charakter. In über 15 Steillagen werden Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut. Spontanvergärung, späte Lese und reine Handarbeit verleihen den Weinen Komplexität, Balance und großes Lagerpotenzial – Mosel-Rieslinge in Perfektion. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Sehr klar und würzig in der Nase mit feinen Schieferaromen; am Gaumen eine üppige reife Frucht, verspielt, in feiner Harmonie mit einer delikaten Mineralität SERVIEREMPFEHLUNG: Passt gut zu würzigen Speisen in deftiger und würziger Form; hervorragend zu warmem Hühnchensalat mit roten Zwiebeln, grüner Paprika & Minze oder auch zu Schoko-Muffin mit karamellisierter Banane & Mandeleis

STORY: Ein Kultweingut an der Mittelmosel, bekannt für präzise Rieslinge mit Tiefe und Charakter. In über 15 Steillagen werden Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut. Spontanvergärung, späte Lese und reine Handarbeit verleihen den Weinen Komplexität, Balance und großes Lagerpotenzial – Mosel-Rieslinge in Perfektion. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Delikates Bouquet mit sehr klaren und feinen Fruchtaromen, Schiefernoten und würzigen Kräutern; wunderbar vital und salzig am Gaumen; ein filigraner Kabinett-Wein mit Tiefe und Spannung; typischer, klassischer Mosel-Riesling SERVIEREMPFEHLUNG: Gebratene Riesengarnelen an orientalischen Linsen, Ananas-Mango-Chutney und Thai-Curry-Sauce; Gebratene Dorade Royal mit exotischem Spitzkohl & Kichererbsenpüree

STORY: Ein Kultweingut an der Mittelmosel, bekannt für präzise Rieslinge mit Tiefe und Charakter. In über 15 Steillagen werden Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut. Spontanvergärung, späte Lese und reine Handarbeit verleihen den Weinen Komplexität, Balance und großes Lagerpotenzial – Mosel-Rieslinge in Perfektion. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Helle, klare Rieslingaromen, dicht und schieferwürzig; fest und dicht am Gaumen, auf denkbar feine Art konzentriert und pikant; durch den salzigen Abgang extrem animierend SERVIEREMPFEHLUNG: Knuspriger Calamari & Brunnenkresse-Salat mit Minze, Erdnüssen & Chilli-Limetten-Vinaigrette; Gegrillter Wolfsbarsch mit Wasserkastanien, roten Zwiebeln und Kaffir-Limetten-Sauce

STORY: Ein Kultweingut an der Mittelmosel, bekannt für präzise Rieslinge mit Tiefe und Charakter. In über 15 Steillagen werden Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut. Spontanvergärung, späte Lese und reine Handarbeit verleihen den Weinen Komplexität, Balance und großes Lagerpotenzial – Mosel-Rieslinge in Perfektion. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Helle, klare Rieslingaromen, dicht und schieferwürzig; fest und dicht am Gaumen, auf denkbar feine Art konzentriert und pikant; durch den salzigen Abgang extrem animierend SERVIEREMPFEHLUNG: Knuspriger Calamari & Brunnenkresse-Salat mit Minze, Erdnüssen & Chilli-Limetten-Vinaigrette; Gegrillter Wolfsbarsch mit Wasserkastanien, roten Zwiebeln und Kaffir-Limetten-Sauce

STORY: Ein Kultweingut an der Mittelmosel, bekannt für präzise Rieslinge mit Tiefe und Charakter. In über 15 Steillagen werden Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut. Spontanvergärung, späte Lese und reine Handarbeit verleihen den Weinen Komplexität, Balance und großes Lagerpotenzial – Mosel-Rieslinge in Perfektion. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Helle, klare Rieslingaromen, dicht und schieferwürzig; fest und dicht am Gaumen, auf denkbar feine Art konzentriert und pikant; durch den salzigen Abgang extrem animierend SERVIEREMPFEHLUNG: Knuspriger Calamari & Brunnenkresse-Salat mit Minze, Erdnüssen & Chilli-Limetten-Vinaigrette; Gegrillter Wolfsbarsch mit Wasserkastanien, roten Zwiebeln und Kaffir-Limetten-Sauce

STORY: Ein Kultweingut an der Mittelmosel, bekannt für präzise Rieslinge mit Tiefe und Charakter. In über 15 Steillagen werden Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut. Spontanvergärung, späte Lese und reine Handarbeit verleihen den Weinen Komplexität, Balance und großes Lagerpotenzial – Mosel-Rieslinge in Perfektion. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Helle, klare Rieslingaromen, dicht und schieferwürzig; fest und dicht am Gaumen, auf denkbar feine Art konzentriert und pikant; durch den salzigen Abgang extrem animierend SERVIEREMPFEHLUNG: Knuspriger Calamari & Brunnenkresse-Salat mit Minze, Erdnüssen & Chilli-Limetten-Vinaigrette; Gegrillter Wolfsbarsch mit Wasserkastanien, roten Zwiebeln und Kaffir-Limetten-Sauce

Die Essenz der Mosel Der Klosterberg ist die Haus- und Hoflage oberhalb des Weinguts Molitor. Die Rebgärten steigen extrem steil auf und sind von steinigen Schieferverwitterungsböden geprägt. Das Bukett dieses Weißweins zeigt sich wunderschön mit Noten von Mirabellen, Pfirsich, Grapefruit, Birne, Kräutern und Frühlingsblumen. Am Gaumen ist er spritzig, feinwürzig, mineralisch, mit kristallklarer Frucht, einem schön ausbalancierten Spiel und sehr langen Nachhall.

Eleganter Chardonnay von der Mosel Als Markus Molitor mit gerade einmal 20 Jahren das väterliche Weingut übernahm, war seine Vision schon sehr klar und ambitioniert: Nämlich der Mosel mit individuellen, lagentypischen und lagerfähigen Weinen zu altem Ruhm zurück zu verhelfen. Heute muss man sagen: Das ist ihm eindrucksvoll gelungen! Mit seinen legendären Rieslingen gilt Markus Molitor als einer der wichtigsten deutschen Weinbotschafter im Ausland. Doch der Maestro begeistert nicht nur mit dem Riesling. Auch sein Haus Klosterberg Chardonnay ist so vielschichtig, frisch und molitor-typisch, dass man über das Repertoire seines Schöpfers einfach nur staunen kann...Die Trauben für diesen Premium-Chardonnay werden sorgfältig von Hand gelesen, gemahlen und mehrere Stunden auf den Beerenhäuten mazeriert. Danach wird der Most langsam und kühl spontan vergoren, wodurch sich die natürliche Frucht voll entfaltet. Nach der Gärung folgt ein schonender Ausbau in Holzfass und Edelstahltank mit langem Hefelager.Im Ergebnis entsteht ein fruchtig-eleganter und zugleich komplexer Weißwein, der ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Die Nase ist fruchtbetont und mineralisch zugleich und macht Lust auf den ersten Schluck. Sehr ausgewogen, frisch und fein präsentiert sich der Wein dann am Gaumen, wo er sein elegantes Fruchtspiel offenbart, unterlegt von feinen Tanninen. Wir waren uns nach dem Verkosten sofort einig: Markus Molitor beherrscht auch den Chardonnay mit Bravour!Genieße diesen Spitzenwein einfach solo oder kombiniere ihn mit Salaten, Spargelgerichten oder cremigen Suppen.

FINE Das Weinmagazin, 69. Ausgabe - 02/2025 INHALT: EDITORIAL Von der Idee bis zum Handeln TOSKANA Sassicaia: Die Ikone der Tenuta San Guido APULIEN Wein statt Oliven: Tenuta Liliana FINE INTERVIEW Der Chef de Cave von Champagne Lallier TASTING Feinstes aus dem Elsass: Maison Trimbach BURGUND Neuer Name, neues Glück? Domaine Caroline Frey PORTRÄT Michel Bettane lebt Wein mit Herz und Seele PROVENCE Rosige Zeiten: Zu Besuch auf drei Rosé-Weingütern LUXEMBURG Qualität ohne Grenzen bei Henri Ruppert LUXEMBURG Abi Duhr und das Bauchgefühl: Château Pauqué GRITZMANN & SCHECK Christin und Hans-Peter Wöhrwag im Porträt TASTING Gereifte Schweizer Weine DAS GROSSE DUTZEND Exquisiter Wein: Juwel vom Assmannshäuser Höllenberg PORTRÄT Fit for Future: Der Weinhändler Wein & Co in Österreich WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Votum in Hannover GENIESSEN Viel zu schade für die Reibe: Parmigiano Reggiano DIE PIGOTT-KOLUMNE Die Weinwelt und die Alkoholbremse WEIN & ZEIT Ein Glücksfall für Südtirol: Der Chemiker Edmund Mach WEIN & POLITIK Deutsch-französische Beziehungen: Wein oder Wasser? MOSEL Lokaltermin beim Weingut Markus Molitor ABGANG Sagt »Ja« zu deutschem Wein Was macht FINE aus? Jede Ausgabe – vierteljährlich mit 148 Seiten erscheinend – ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen – ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem Design die Welt der feinsten, seltensten Weine.

FINE Das Weinmagazin, 69. Ausgabe - 02/2025 INHALT: EDITORIAL Von der Idee bis zum Handeln TOSKANA Sassicaia: Die Ikone der Tenuta San Guido APULIEN Wein statt Oliven: Tenuta Liliana FINE INTERVIEW Der Chef de Cave von Champagne Lallier TASTING Feinstes aus dem Elsass: Maison Trimbach BURGUND Neuer Name, neues Glück? Domaine Caroline Frey PORTRÄT Michel Bettane lebt Wein mit Herz und Seele PROVENCE Rosige Zeiten: Zu Besuch auf drei Rosé-Weingütern LUXEMBURG Qualität ohne Grenzen bei Henri Ruppert LUXEMBURG Abi Duhr und das Bauchgefühl: Château Pauqué GRITZMANN & SCHECK Christin und Hans-Peter Wöhrwag im Porträt TASTING Gereifte Schweizer Weine DAS GROSSE DUTZEND Exquisiter Wein: Juwel vom Assmannshäuser Höllenberg PORTRÄT Fit for Future: Der Weinhändler Wein & Co in Österreich WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Votum in Hannover GENIESSEN Viel zu schade für die Reibe: Parmigiano Reggiano DIE PIGOTT-KOLUMNE Die Weinwelt und die Alkoholbremse WEIN & ZEIT Ein Glücksfall für Südtirol: Der Chemiker Edmund Mach WEIN & POLITIK Deutsch-französische Beziehungen: Wein oder Wasser? MOSEL Lokaltermin beim Weingut Markus Molitor ABGANG Sagt »Ja« zu deutschem Wein Was macht FINE aus? Jede Ausgabe – vierteljährlich mit 148 Seiten erscheinend – ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen – ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem Design die Welt der feinsten, seltensten Weine.

FINE Das Weinmagazin, 69. Ausgabe - 02/2025 Inhalt: Editorial: Von der Idee bis zum Handeln Toskana: Sassicaia - Die Ikone der Tenuta San Guido Apulien: Wein statt Oliven - Tenuta Liliana FINE Interview: Der Chef de Cave von Champagne Lallier Tasting: Feinstes aus dem Elsass - Maison Trimbach Burgund: Neuer Name, neues Glück - Domaine Caroline Frey Porträt: Michel Bettane lebt Wein mit Herz und Seele Provence: Rosige Zeiten - Zu Besuch auf drei Rosé-Weingütern Luxemburg: Qualität ohne Grenzen bei Henri Ruppert Luxemburg: Abi Duhr und das Bauchgefühl - Château Pauqué Gritzmann & Scheck: Christin und Hans-Peter Wöhrwag im Porträt Tasting: Gereifte Schweizer Weine Das grosse Dutzend: Exquisiter Wein - Juwel vom Assmannshäuser Höllenberg Porträt: Fit for Future - Der Weinhändler Wein & Co in Österreich Wein & Speisen: Jürgen Dollase isst im Votum in Hannover Geniessen: Viel zu schade für die Reibe - Parmigiano Reggiano Die Pigott-Kolumne: Die Weinwelt und die Alkoholbremse Wein & Zeit: Ein Glücksfall für Südtirol - Der Chemiker Edmund Mach Wein & Politik: Deutsch-französische Beziehungen - Wein oder Wasser Mosel: Lokaltermin beim Weingut Markus Molitor Abgang: Sagt "Ja" zu deutschem Wein Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit 148 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschliesslich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die grössten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschliesst mit aussergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem Design die Welt der feinsten, seltensten Weine.