Diverse Bloomsbury Japan: The World Vegetarian Ratgeber von Reiko Hashimoto

Eines der ersten Bücher in einer brandneuen Reihe, in der Reiko Hashimoto die unglaublich vielfältige Welt der vegetarischen japanischen Küche vorstellt. Vegetarismus ist seit langem ein Bestandteil der japanischen Ernährung, und in diesem Buch führt uns Reiko durch die Geschichte des Vegetarismus im Land und gibt Tipps zu den wichtigsten Zutaten wie Miso, Tofu und Algen, die in der japanischen vegetarischen Küche am häufigsten verwendet werden, um Ihnen zu helfen, ein köstliches japanisches vegetarisches Festmahl zu Hause zuzubereiten. Darüber hinaus bietet Reiko 70 köstliche Rezepte, darunter traditionelle Sushi- und Nudelgerichte wie Gyoza-Teigtaschen, gebratenen Tofu-Yakitori, Nigiri-Sushi, Tempura, Tofu-Katsu-Curry sowie Auberginen und Padron-Paprika mit Somen-Nudeln. Alle Rezepte sind mit atemberaubenden Fotografien versehen. Ebenfalls in der Reihe: Indien, Mexiko und Italien.