Phaidon Press, Persian Feasts: Recipes & Stories from a Family Table

"Persian Feasts" ist ein umfassender Ratgeber, der eine exquisite Sammlung von 100 traditionellen persischen Rezepten präsentiert, die aus einer Familienüberlieferung stammen. Die Autorin Leila Heller, die die Rezepte ihrer Mutter Nahid Taghinia-Milani aus dem Iran mit in die Vereinigten Staaten brachte, lädt die Leser ein, die vielfältigen Aromen und Texturen der persischen Küche zu entdecken. Von herzhaften Eintöpfen über aromatische Reisgerichte bis hin zu zarten Desserts mit Rosenwasser bietet dieses Buch eine kulinarische Reise durch die verschiedenen Regionen Irans, von Shiraz bis Tabriz. Jedes Rezept ist nicht nur eine Anleitung zum Kochen, sondern erzählt auch eine Geschichte, die tief in der Tradition verwurzelt ist und von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Kombination unerwarteter Zutaten verleiht jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma. Die wunderschöne, speziell in Auftrag gegebene Food-Fotografie ergänzt die Rezepte und fängt die Fülle dieser lebendigen Küche ein, die mit saisonalen Zutaten, frischen Kräutern und duftenden Gewürzen zubereitet wird.

Persian Feasts: Recipes & Stories from a Family Table

*Persian Feasts * - Recipes & Stories from a Family Table / 39.99€ / Buch