Aster, Persiana Everyday

Die brandneue Kollektion mit über 100 unkomplizierten, beliebten Rezepten für den Alltag vom Autor der preisgekrönten, in den Sunday Times Bestsellerlisten stehenden Kochbuchs Persiana. Entwickelt, um maximalen Geschmack mit grösstmöglicher Leichtigkeit zu gewährleisten, umfasst Persiana Everyday Gerichte ohne Kochen, schnell zubereitete, schnell gekochte und Ein-Topf-Gerichte. Es ist voller grosszügiger, einladender und köstlicher Rezepte, die man immer wieder für Familie und Freunde zubereiten kann. Lob für Sabrina Ghayour: „Sabrina Ghayours nahöstliches Essen ist voller Geschmack, ganz ohne Aufwand – und macht mich sehr, sehr glücklich.“ - Nigella Lawson „Ich glaube nicht, dass sie ein langweiliges Rezept schreiben könnte, selbst wenn sie es versuchen würde. Jedes ist ein elegant gewürztes Vergnügen.“ - Tom Parker Bowles „Das Goldkind der persischen Küche.“ - Observer Inhalt umfasst: Kleine Teller Darunter mein Muhammara; frittierte Feta-Päckchen mit Honig; meine Geschmacksbombe Bohnen auf Toast. Salate für alle Jahreszeiten Darunter Hähnchen- und Gurkensalat mit Pul Biber und Tahini-Limetten-Dressing; Zucchini-, Apfel-, Erdnuss- und Feta-Salat mit Basilikum und Pul Biber; geschmückter Tomatensalat. Geflügel und Fleisch Darunter Bloody Mary Spatchcock-Hähnchen; Halloumi-Fatteh; schnelle Lamm-Shawarma. Fisch und Meeresfrüchte Darunter duftender gerösteter Schellfisch; würziger, mit Orange und Harissa glasierten Kabeljau; Marmeladen-Garnelen mit Berberitzen, Chili und Schnittlauchbutter. Gemüse-Liebe Darunter Ash-e-Reshteh; mit Granatapfel und Harissa geröstetes Auberginensteak; klebrige Tamarinde, Knoblauch und Tomaten-Grüne Bohnen. Kohlenhydrate aller Art Darunter super-schneller rauchiger Tomaten-Couscous; faule Manti; würziger Bulgur-Weizen-Auflauf mit gerösteten Zwiebeln. Etwas Süsses Darunter Rhabarber-, Rosen- und Pistazien-Trifle-Töpfe; Orangen- und Zartbitter-Schokoladenkrümelkuchen; Kardamom- und Mokka-Reispudding.

THE LONG-AWAITED FOLLOW-UP TO THE AWARD-WINNING PERSIANA SHORTLISTED FOR FOOD AND TRAVEL MAGAZINE BOOK OF THE YEAR 2022 The all-new collection of more than 100 crowd-pleasing recipes for everyday eating from the author of the award-winning cookbook Persiana. Designed to ensure maximum flavour with the greatest of ease - including no-cook, quick-prep, quick-cook and one-pot dishes, Persiana Everyday is full of generous, inviting and delicious recipes to cook again and again for family and friends. PRAISE FOR PERSIANA EVERYDAY 'Unfussily do-able, exuberantly flavoured, and blessedly reliable' - Nigella Lawson 'My go-to cookbook this year, full of easy recipes made with accessible things producing wildly successful dishes ' - Rev Richard Coles 'Chef Sabrina Ghayour's new recipes deliver maximum flavour with the greatest of ease - perfect for busy lives' - Sainsbury's Magazine 'Middle Eastern made (very) easy' - The Times 'Think maximum flavour, minimum fuss: chef Sabrina Ghayour's Middle-Eastern inspired recipes will add zing to your everyday' - Mail on Sunday YOU Magazine 'Stealthily healthy family meals' - The Irish Times 'An absolute triumph...the kind of food you really want to share with friends and family' - Great British Food Magazine 'Her generous approach to cooking shines from every page' - Delicious 'This is Middle Eastern-inspired easy perfection' - Living Etc 'Ghayour writes for the harried home cook who wants big flavor' - The Washington Post 'A virtuoso of approachable, weeknight-friendly cooking' - Eater PRAISE FOR SABRINA GHAYOUR 'The golden girl of Persian cookery' - Observer 'I don't think she could write a dull recipe if she tried. Every one an elegantly spiced delight.' - Tom Parker Bowles 'Sabrina Ghayour's Middle-Eastern plus food is all flavour, no fuss - and makes me very, very happy' - Nigella Lawson CONTENTS INCLUDES Small Plates Including My Muhammara; Fried feta parcels with honey; My flavour bomb beans on toast Salads for All Seasons Including Chicken & cucumber salad with pul biber & tahini lime dressing; Courgette, apple, peanut & feta salad with basil and pul biber; Jewelled tomato salad Poultry & Meat Including Bloody Mary spatchcocked chicken; Halloumi fatteh; Speedy lamb shawarma Fish & Seafood Including Fragrant roasted haddock; Spicy orange & harissa-glazed cod; Marmalade prawns with barberry, chilli & chive butter Vegetable Love Including Ash-e-Reshteh; Pomegranate & harissa roasted aubergine steak; Sticky tamarind, garlic & tomato green beans Carbs of All Kinds Including Super-quick smoky tomato couscous; Lazy Mantí; Tangy bulgur wheat bake with roasted onions Something Sweet Including Rhubarb, rose & pistachio trifle pots; Orange & dark chocolate rubble cake; Cardamom & mocha rice pudding Persiana was awarded 'Best New Cookbook' at the Observer Food Monthly awards 2014 and 'Book of the Year' at the 2015 Food & Travel Awards.