Abrams & Chronicle Books, Home Style Cookery

Home Style Cookery: A Home Cookbook

Chef Matty Matheson follows up his New York Times bestseller with an even bigger book that is all about quality home cooking . Matty returns with 135 of his absolute favorite recipes to cook at home for his family and friends, so you can cook them for the people you love. Home Style Cookery is his definitive guide to mastering your kitchen, covering everything from pantry staples (breads, stocks, and pickles) to party favorites (dips, fried foods, and grilled meats), to weeknight go-tos (stews, pastas, salads), and special occasion show-stoppers (roasts, smoked meats, and desserts). It starts with basics like Molasses Bread in an Apple Juice Can , Beef and Bone Marrow Stock , Kitchen Sink Salad , Thanksgiving Stuffing Butternut Squash , and the tallest Seven-Layer Dip you have ever seen. Next it covers comforting recipes like Littleneck Clam Orecchiette , Pho Ga , Sichuan Newfoundland Cod , Double Beef Patty Melt with Gruyere and Molasses Bread , and Matty's take on the ultimate Submarine sandwich. And it closes with bangers like Fish Sticks with Kewpie Tartar Sauce , Salt Crust Leg of Lamb and Yukon Golds with Creamed Spinach , Texas-Style Prime Rib , T-bone Steak and Fine Herb Chimichurri , and Lobster Thermidor with Bearnaise and Salt and Vinegar Chips . It even has desserts like his wife Trish's Chocolate Chip Cookies and Creme Caramel . In Home Style Cookery, Matty shares his bold style of cooking. Along with beautiful photographs of Matty's dishes and his farm, this book is filled with signature recipes that are equal parts approachable and tasty. Matty's first book shared his culinary story, Home Style Cookery will help you build yours.

*Home Style Cookery * / 30.69€ / Buch

"Matty Matheson: Home Style Cookery" ist ein umfassendes Sachbuch, das von dem renommierten Koch Matty Matheson verfasst wurde. In diesem Werk präsentiert Matheson eine Vielzahl von Rezepten, die sich durch ihre Zugänglichkeit und den Fokus auf hausgemachte Küche auszeichnen. Der Leser wird eingeladen, die kulinarische Vielfalt und die kreativen Möglichkeiten der heimischen Küche zu entdecken. Das Buch umfasst 368 Seiten und bietet eine breite Palette an Gerichten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köchinnen und Köche geeignet sind. Mit einem festen Einband und einem ansprechenden Layout ist das Buch nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend. Die klare Struktur und die detaillierten Anleitungen ermöglichen es, die Rezepte einfach nachzukochen. Die Verwendung von frischen Zutaten und die Betonung auf einfache Zubereitungsmethoden machen es zu einem wertvollen Begleiter für alle, die ihre Kochkünste erweitern möchten. Erschienen im Jahr 2020, ist dieses Buch in englischer Sprache verfasst und bietet eine inspirierende Sammlung von Rezepten, die die Freude am Kochen und Essen zelebrieren. Mit einem Gewicht von 1,35 Kilogramm und den Abmessungen von 21 cm in der Breite und 26,1 cm in der Höhe ist es sowohl praktisch als auch ansprechend für die Küche oder als Geschenk.

Home Style Cookery: A Home Cookbook