Vegan Chinese Food von Yang Liu, Katharina Pinczolits

Veganise your favorite Chinese dishes at home with Vegan Chinese Food. Founders of the hugely popular food blog Little Rice Noodle, Yang Liu and Kathi Pinczolits are known for their easy, delicious and plant-based Chinese recipes. Now, they are expanding their repertoire in Vegan Chinese Food with 60 well-loved and diverse Chinese recipes using traditional cooking methods and skills - and veganizing it. Use everything from mushrooms to soy protein to imitate the duck in Peking duck or the mince in Dan Dan noodles. There's a favorite recipe here for everyone, 100 per cent plant-based. This book draws upon Yang's experience of relocating to Austria from China and wanting to make the dishes from her childhood vegan-friendly. Yang and Kathi know that food is so much more than something you just eat, it is an experience rooted in memory, family and cultural representation.

Veganisiere deine Lieblingsgerichte der chinesischen Küche zu Hause mit Vegan Chinese Food, von den Gründern des äusserst beliebten Food-Blogs Little Rice Noodle, Yang Liu und Katharina Pinczolits. Vegan Chinese Food bietet geschmackvolle pflanzliche Alternativen zu 86 beliebten und vielfältigen chinesischen Rezepten, darunter Saucen, Teigtaschen, Nudeln und Desserts. Das Buch basiert auf Yangs Erfahrung, die Gerichte ihrer Kindheit vegan-freundlich zu gestalten, sowie auf der langen Geschichte des veganen Kochens in China. Die Rezepte verwenden traditionelle Kochmethoden und -techniken, um dir zu ermöglichen, vegane Versionen von Gerichten wie Kung Pao Königsausternpilzen, Zha Jiang Mian Nudeln oder Hongkong Milchtee zuzubereiten. Katharinas Fotografie begleitet jedes Gericht, zusammen mit hilfreichen Tipps zur Beherrschung von Techniken oder zur Würzung eines Woks sowie schönen Reflexionen über die Verbindung von Essen zu Erinnerung, Ort, Familie und kultureller Repräsentation. Vegan Chinese Food ist ein Buch, das in jedes Küchenregal gehört. Für diejenigen, die vegan leben oder weniger Fleisch konsumieren möchten, egal ob du die chinesische Küche beherrschst oder neu darin bist, gibt es hier ein Lieblingsrezept für jeden – alle einfach, köstlich und 100 Prozent pflanzlich.

Vegan Chinese Food. Yang Liu/ Katharina Pinczolits. Hardcover.

Veganise your favorite Chinese dishes at home with Vegan Chinese Food. Founders of the hugely popular food blog Little Rice Noodle, Yang Liu and Kathi Pinczolits are known for their easy, delicious and plant-based Chinese recipes. Now, they are expanding their repertoire in Vegan Chinese Food with 60 well-loved and diverse Chinese recipes using traditional cooking methods and skills - and veganizing it. Use everything from mushrooms to soy protein to imitate the duck in Peking duck or the mince in Dan Dan noodles. There&#39,s a favorite recipe here for everyone, 100 per cent plant-based. This book draws upon Yang&#39,s experience of relocating to Austria from China and wanting to make the dishes from her childhood vegan-friendly. Yang and Kathi know that food is so much more than something you just eat, it is an experience rooted in memory, family and cultural representation.