De Buyer Wok aus Karbonstahl, 31,8 cm, mit Gegengriff

Robuster Wok aus Blaubstahl für schnelles Anbraten, Schwenken und Garen bei hohen Temperaturen.

Blauer Wok aus Karbonstahl – Dieser Wok ist ideal zum Rühren von Pommes, gebratenem Reis und Chow-Mein, sowie zum Dämpfen und Frittieren aller Arten von Lebensmitteln. Sie besteht aus blauem Karbonstahl, einer 100% natürlichen Mischung aus Eisen und Kohlenstoff. Keine aggressiven Chemikalien – leichter, wärmereaktionsschneller als Gusseisen und besser an hohe Hitze angepasst als Edelstahl. Natürlich antihaftbeschichtet nach dem Würzen, dieser Wok ist frei von PFAS, PFOA und PFOS und ohne chemische Beschichtungen hergestellt. Einfach zu saisonieren – mit heißem Wasser waschen, gründlich trocknen. Allmählich erhitzen bis med-hi. Tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf den Boden und die Seiten auf. Hitze ca. 10 Min. oder bis es anfängt zu rauchen. 10 Minuten abkühlen lassen, abtropfen lassen und trocken wischen. Erhitzen Sie es erneut für 2 Minuten auf med-hi. Blauer Karbonstahl – Das einzigartige blaue Finish wird durch ein spezielles Wärmebehandlungsverfahren erreicht. Bei richtiger Pflege entwickelt die Pfanne im Laufe der Zeit eine schöne, dunkle Patina, die die Antihafteigenschaften verbessert und zu einem geschätzten Küchenerbstück wird. Verwurzelt in französischer kulinarischer Tradition: Seit 1830 mit Leidenschaft und Präzision gefertigt, entwerfen und produzieren wir Premium-Kochgeschirr, Backformen und Küchenutensilien, die das Kocherlebnis sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche gleichermaßen verbessern.