riesling auslese

- Sorte: Weißwein - Alkoholgehalt: 7,5 % Vol - Verschlussart: Korken - Inhalt:0,375 l Keine Abgabe an Personen unter 16 Jahren (JuSchG)

SANKT ANNABERG MONOPOLLAGE – Die X Ovo Riesling Auslese stammt aus der Monopollage Burrweiler St. Annaberg. Biologisch bewirtschaftete Weinberge und das besondere Terroir verleihen diesem edelsüßen Riesling seinen einzigartigen Charakter ELEGANT, FRUCHTIG & HARMONISCH – Reife Aprikosen, kandierte Zitrusfrüchte und feine Honignoten prägen das intensive Bouquet. Am Gaumen begeistert die Auslese mit einer perfekten Balance aus Süße, lebendiger Säure und eleganter Mineralität IM HOLZEI GEREIFT – Der Ausbau im Holzei verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, eine seidige Textur und außergewöhnliche Eleganz. Diese seltene Ausbauform unterstreicht die Komplexität und den unverwechselbaren Charakter der X Ovo Auslese IDEAL ZU DESSERT & KÄSE – Ein exzellenter Begleiter zu fruchtigen Desserts, feinen Cremes oder kräftigem Blauschimmelkäse. Auch als besonderer Abschluss eines festlichen Menüs ein außergewöhnlicher Genuss BIO-SPITZENWEIN AUS DER PFALZ – Die Premiumlinie Sankt Annaberg steht für biologischen Weinbau, kompromisslose Qualität und charaktervolle Rieslinge mit unverwechselbarer Herkunft aus der Pfalz

Interessante Kombination aus Süße und Säure Der Riesling ist in vielerlei Hinsicht eine spezielle Rebsorte. Besonders prädestiniert ist er auch für die Entstehung restsüßer Auslesen. Während andere Sorten schnell plump, lasch und firm wirken, schafft der Riesling durch seine prägnante Säure ein besonderes Süße-Säure-Spiel zu kreieren und die Zunge damit umfänglich zu belegen.Diese Riesling Auslese vom Weingut Langguth an der Mosel wächst in vom Schiefer geprägten Steilstlagen, die nur mit 100% Handarbeit bewirtschaftet und mit viel Liebe umgarnt werden. Im Duft finden wir vollreife Noten von Rosinen und anderem Dörrobst. Die Konsistenz ist etwas viskos. Dieser Wein umschmeichelt die Zunge beinahe wie Honig. Die Auslese ist wunderbar in Kombination mit allerlei Dessert oder als außergewöhnlicher Partner zu Käse und Gelees.

Goldgelb präsentiert sich der Schales Riesling Auslese aus Rheinhessen und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet von frischem Apfel und Mirabellen, dazu treten subtile Zitrusnoten. Die Selektion der Trauben zeigt eine ausgewogene Balance zwischen lebendiger Frische und ausdrucksstarker Süße. Ohne Anzeichen von Alterung betont der Wein die klassische Stilistik einer hochwertigen, komplexen Riesling Auslese. Er passt hervorragend zu reifen Käsesorten oder fruchtigen Desserts.

Die Mees Paradies Riesling Auslese 2020 ist ein wahrhaft eleganter Weißwein aus dem Weingut Mees in Bad Kreuznach, Nahe. Im Glas zeigt sich das helle Gelb, begleitet von feinen Aromen von Hibiskus, Apfel und Honigmelone. Am Gaumen entfalten sich reife Pfirsiche und Aprikosen, gekrönt von einer dezenten Honignote. Die balsamische Textur und der üppige Schmelz werden durch eine elegant eingebundene Säure harmonisch ergänzt. Ein Hauch von gedörrten Aprikosen und kandierten Orangenschalen rundet das Geschmacksprofil ab. Die lebendige Säure und die präsente Süße machen ihn zu einem hochwertigen Vertreter seiner Art, der perfekt zu feinen Desserts passt. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial und cremiger Eleganz in der Struktur.

Der Scharzhofberger Riesling Auslese 2018 von Egon Müller vereint eine ausgewogene Süße mit der typischen Mineralität der Saar. Ein delikates Aromenspektrum aus reifen Früchten und feinem Honig prägt das Bukett. Die lebendige Säure sorgt für Frische und trägt zu einem eleganten, langanhaltenden Geschmackserlebnis bei. Der Wein stammt aus der Moselregion und repräsentiert die filigrane Stilistik, für die die Lage bekannt ist. Ideal harmoniert er mit Fruchtdesserts oder zarten Pasteten.

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Eine seltene Verbindung feinster Aromatik und mineralischer Tiefe prägt diesen 2021er Riesling aus der Scharzhofberger Lage. Tropische Noten von Pfirsich, Ananas, Mango und Maracuja verbinden sich mit roten Äpfeln, floralen Nuancen und der typischen Kräuterwürze des Scharzhofbergs. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und ausgewogen, getragen von eleganter Süße, frischer Säure und einer ölig anmutenden Textur. Der lange, prägnante Abgang und das hohe Entwicklungspotenzial machen ihn zu einem passenden Begleiter zu asiatischen Gerichten oder Blauschimmelkäse.

Aus den steilen Lagen der Mosel stammt der Scharzhofberger Riesling Auslese 2024 vom Weingut Egon Müller. Reife Früchte und feine Honignoten entfalten sich in einem vielschichtigen Duft, das durch edle Botrytis beeinflusst ist. Die seidige Textur vereint sich mit präziser Ausgewogenheit und feiner Eleganz. Die natürliche Süße ergänzt eine bemerkenswerte Komplexität. Die Herkunft aus der Mosel prägt den besonderen Charakter dieses Weins. Empfohlen zu edlen Fischgerichten und feiner asiatischer Küche.

Der 2017 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese stammt aus der renommierten Mosel-Region, genauer aus der Lage Wiltingen Scharzhofberger. Sein Duft zeigt präzise Noten von Pfirsich, Ananas, Mango und Maracuja, ergänzt durch eine charakteristische Kräuternote, die nur diese Lage bietet. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller Auftakt mit expressiver tropischer Frucht und einer harmonischen Balance von Süße und frischer Säure. Die komplexe Struktur und die ölige Textur verbinden sich mit einer ausgeprägten Mineralität, die für ein langes und nachhaltiges Finale sorgt. Dieser Riesling eignet sich besonders gut zu würzigem Blauschimmelkäse und steht für Sorgfalt und Qualität aus der Mosel.

Der 2018er Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel zeigt einen hellen goldenen Farbton und überzeugt mit Aromen reifer Pfirsiche, Aprikosen sowie frischer Zitrusfrucht. Die besondere Mineralität der Schieferböden des Scharzhofbergs spiegelt sich deutlich wider. Florale Nuancen ergänzen die filigrane Süße, die in einer harmonischen Balance und einem langen, anhaltenden Abgang mündet. Dieser Dessertwein zeichnet sich durch eine feine Mineralität und eine ausgewogene Struktur aus. Er passt besonders gut zu fruchtigen Desserts und verschiedenen Käsesorten.

Der Scharzhofberger Riesling Auslese aus Wiltingen präsentiert sich mit einer intensiven Aromenvielfalt von Pfirsich, Ananas, Mango und Maracuja, die durch eine unverkennbare Kräuternote ergänzt wird. Am Gaumen zeigt sich eine reiche Süße, die sich ausgewogen mit einer feinen Säure und einem sanften Alkohol verbindet. Die ausgeprägte Mineralität verleiht dem Wein Kraft und Tiefe sowie eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Dieser Weißwein von Egon Müller überzeugt durch seine Substanz und Eleganz, die ihn über viele Jahre interessant macht. Seine Geschmackskomplexität harmoniert ausgezeichnet mit asiatischen Gerichten oder Blauschimmelkäse.

Schloss Vollrads, Auslese DESSERTWEINE

Das Besondere an diesem Wein So mancher Weinfreund weiß nicht so recht, ob er sich auf restsüße Weine von der Mosel einlassen soll. Alte Vorurteile wurzeln tief. Diese Riesling Auslese von den Gebrüdern Ludwig ist ein Paradebeispiel dafür, dass man solche Ressentiments besser fallen lässt. Nicht nur begeistert der Wein mit einem vielschichtigen Potpourri an Aromen, er macht auch deutlich, dass ein restsüßer Wein jede Menge Frische mitbringen kann. Wahrscheinlich der wichtigste Qualitätsfaktor bei einem Süßwein. Denn ohne ausreichende Säure rückt der enthaltene Zucker so sehr in den Vordergrund, dass er geradezu klebrig wirkt. Daher ist Riesling eine optimale Rebsorte für einen süßen Wein. Viel Frische ist ihr Element und auch die intensive Aromatik passt wunderbar zu einem Dessertwein. An der Mosel spielt zudem die Bodenbeschaffenheit eine große Rolle. Die meist von Schiefer geprägten Böden lassen die Weine sehr klar und mineralisch wirken. Auch die typisch kräuter-würzige Note in der Riesling Auslese von Ludwig weist auf diesen Bodentyp hin. Als Auslese befindet sich dieser Riesling auf der dritten Stufe der offiziellen Prädikatswein-Klassifikation. Weniger süß sind Spätlese und Kabinett, mehr Restzucker enthalten Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. So ist diese Riesling Auslese von Ludwig ein idealer Einstieg in die Welt der restsüßen Weine. Eine Erfahrung, die sich für alle Weinfreunde lohnt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas mit einem glänzenden Gelbgold. Der intensive Duft erinnert an kandierte Zitrusfrüchte und gelbes Steinobst. Zudem deutlich mineralische, kräuter-würzige Noten. Am Gaumen dann mit sehr klar wirkender Süße und einer äußerst vitalen Säure. Diese gelungene Kombination wirkt im Abgang lange nach.

Das Besondere an diesem Wein Der Wehlener Sonnenuhr eilt der Ruf voraus die elegantesten Rieslinge der Welt hervorzubringen. Grund dafür ist der steinige Blauschiefer – ein Boden, der für eine beeindruckend kühl wirkende Mineralik in den Weinen sorgt. Bei einer Riesling Auslese ist dieser klare, reine Charakter in Kombination mit der vitalen Säure und dem deutlichen Restzucker ein Rüstzeug für die Ewigkeit. Aber der Wein von Kult-Winzer Dr. Ernst Loosen bringt nicht nur jahrzehntelanges Reifepotential mit, er beeindruckt auch schon jetzt durch seine besondere Stilistik: Die Fruchtaromen wirken intensiv, aber dennoch federleicht und im Abgang beeindruckt eine Balance, die völlig ohne Ecken und Kanten daherkommt. Auf dem Papier zwar ein Dessertwein, im Glas aber eine faszinierende Erscheinung, die man probiert haben muss, um sie zu verstehen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein helles Gold schimmert im Glas. Der intensive Duft ist von reifen Pfirsichen und Aprikosen geprägt. Aber auch der Geruch von weißen Blumen lässt sich entdecken. Alles umrahmt durch eine subtile würzige Schieferprägung. Am Gaumen mit spürbarer Süße, die aber beeindruckend gut durch die lebendige Säure abgefedert wird. Im langen Abgang enorm vielschichtig: Die Aromen präsentieren sich in einem Wechselspiel wie in einem Kaleidoskop. In 10 Jahren noch besser.

Scharzhofberger Auslese Magnum Egon Müller

Der 2018 Scharzhofberger Riesling Auslese von Egon Müller offenbart eine vielschichtige Aromatik mit exotischen Fruchtnoten wie Pfirsich, Ananas, Mango und Maracuja, untermalt von einer charakteristischen Kräuternote aus der Scharzhofberger Lage. Am Gaumen entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Zusammenspiel tropischer Früchte, eleganter Süße und belebender Säure, unterstützt von prägnanter Mineralität. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Weißwein eine bemerkenswerte Balance, Tiefe und eine nachhaltige Präsenz. Mit Kraft und Eleganz ausgestattet, eignet sich der Wein ideal zu feinen Desserts oder kräftigen Blauschimmelkäsen.

Eine beeindruckende Ausgewogenheit entfaltet sich bei diesem edelsüßen Riesling aus Wiltingen: Intensive Aromen von Pfirsich, Ananas, Mango und Maracuja steigen aus dem Glas und werden von der charakteristischen Kräuternote des Scharzhofbergs begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein üppig mit tropischer Fruchtfülle, kraftvoll und komplex, dabei von eleganter Süße und lebendiger Säure getragen. Die mineralischen Akzente verleihen diesem Weißwein Tiefe und Länge. Er passt hervorragend zu cremigen Desserts oder gereiftem Käse.

Das Besondere an diesem Wein Diese Riesling Auslese vom Weingut Korrell ist ein edelsüßer Wein aus der renommierten Lage Kreuznacher Paradies im nördlichen Teil des Weinbaugebiets Nahe – 9,5 Hektar Rebfläche nennen Britta und Martin Korrell hier ihr Eigen. Die Lage zeichnet sich durch ihre steilen Hänge mit bis zu 52 Grad Neigung und nach Südwesten ausgerichteten Parzellen aus, die eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Mergel, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Reben in dieser Lage sind bis zu 45 Jahre alt, was zu einer hohen Konzentration und Komplexität der Trauben führt – insbesondere bei einem Süßwein ein Versprechen höchster Qualität. Die Trauben für diese Auslese werden sorgfältig von Hand gelesen, wobei nur die besten, überreifen Beeren ausgewählt werden. Diese selektive Lese in mehreren Durchgängen stellt sicher, dass nur das hochwertigste Lesegut verwendet wird. Der Ausbau erfolgt schonend im Edelstahltank, um die reinen Fruchtaromen und die natürliche Frische des Weins zu erhalten. Der hohe Säuregehalt dieser Riesling Auslese sorgt dafür, dass die Süße nie übermächtig wird, sondern in einer harmonischen Balance steht. Dies macht die Auslese zu einer typischen Vertreterin ihrer Kategorie, die durch ihre Frische sowie Finesse besticht und nicht etwa durch überbordende Süße anstrengend wirkt. Der niedrige Alkoholgehalt trägt zu dem harmonischen Gesamtbild positiv bei. Die Paradies Riesling Auslese von Korrell passt hervorragend zu feinen Süßspeisen und reifem Käse, insbesondere in Kombination mit gesüßten Chutneys. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Foie Gras oder edlen Terrinen. Mit einer Lagerfähigkeit von über 20 Jahren entwickelt sich die Auslese über die Jahre weiter und gewinnt an aromatischer Tiefe und Komplexität, was den Süßwein zu einem besonderen Genuss auch für die Zukunft macht. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Die Auslese präsentiert sich im Glas in einem intensiven, goldenen Gelb, das seine Konzentration und Tiefe bereits visuell ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig: Es entfaltet sich mit Aromen von reifen, gelben Früchten – insbesondere Aprikosen und Pfirsichen, die von einer eleganten Honigsüße ergänzt werden. Florale Noten und ein Hauch von Kräutern vermischen sich mit dezenten Zitrusanklängen und hefigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich die Auslese mit einer saftigen, süßen Frucht, die klar und geschliffen wirkt. Die lebhafte, aber feine Säure sorgt für ein schönes Gleichgewicht und Frische, während zarte pflanzliche und kräuterige Töne den Geschmack bereichern. Die floralen Nuancen, die auch am Gaumen präsent sind, ergänzen sich harmonisch mit der frischen Mineralität, die subtil im Hintergrund mitschwingt. Der Abgang ist lang und animierend, mit einer straffen, saftigen Textur und einer Süße, die lange nachschwingt. Was Kritiker zu dem Wein sagen 93 Punkte von Robert Parker „Die 2018 Kreuznacher Paradies Riesling Auslese ist klar und intensiv, aber auch präzise und pikant-mineralisch in der Nase. Am Gaumen üppig und rund, aber auch pikant und frisch, ist dies eine süße, aber anregend salzige und filigrane Riesling Auslese von bemerkenswerter Klasse und Länge. Sie ist präzise und spannungsreich und wird sich im Laufe der Jahre in der Flasche hervorragend entwickeln. Verkostung im Juli 2019. Von 2026 bis 2050 zu trinken“.

Glänzendes Strohgelb trifft auf ein ausdrucksstarkes Bouquet: Der 2019er Riesling aus der Scharzhofberger Lage zeigt Aromen von reifer Birne und frischer Grapefruit, begleitet von lebhafter Säure. Die Struktur wirkt ausgewogen, der Charakter bleibt präzise und elegant. Typisch für die Mosel-Region spiegelt dieser Weißwein die Handschrift von Egon Müller überzeugend wider. Er harmoniert besonders gut mit asiatischer Küche, Geflügel oder Blauschimmelkäse.

Mit einem leuchtenden gelbgrünen Farbspiel und goldenen Reflexen zeigt sich die Oberkircher Riesling Auslese 2022 aus Baden. In der Nase vereint sie fruchtige Noten von Zitrus und Bergamotte mit floralen Nuancen von Veilchen und Orangenblüten. Im Geschmack begeistert sie mit einer intensiven Süße, harmonisch unterstützt von einer gut eingebundenen, spannenden Säure und feiner Kohlensäurefrische. Diese betont und trägt den lebendigen Nachhall. Die typische Rieslingaromatik erinnert an Weinbergspfirsich, Zitronenmelisse und Aprikose. Ideal zu fruchtigen Desserts oder als Begleitung zu cremigen Käsevariationen.

Die außergewöhnliche Lage Hesslocher Mondschein mit ihren kalk- und tonhaltigen Böden prägt den Charakter dieser Auslese. Im Jahrgang 2025 zeigt sich der Riesling vom Weingut Brandt besonders aromatisch: Reife Fruchtnoten verbinden sich mit floralen Anklängen. Die elegante Süße wird von einer frischen, lebhaften Säurestruktur ausbalanciert. Ideal harmoniert dieser Wein mit asiatischen Speisen und spiegelt das Terroir auf beeindruckende Weise wider.

Die 2018er Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese von Egon Müller aus der Mosel vereint in der Duftnote Feuerstein, nassen Kies und feines Zitronengras. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige Aromatik mit Limette, Ananas und Grapefruit, ergänzt durch Orangenblüten sowie feine Nuancen von Zimt und rohem Pilz. Die süßliche Auslese präsentiert eine harmonische Balance zwischen intensiven Fruchtnoten und frischer Säure. Mit ihrem geschmacklichen Profil passt sie gut zu asiatischer Küche oder feinen Desserts.

Der 2017er Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese von Egon Müller zeigt ein vielschichtiges Bouquet aus Aprikose, Mandarine und eingemachten Äpfeln. Dezente Kräuternoten unterstützen die elegante Ausprägung dieser Mosel-Spätlese. Mineralische Facetten und eine lebendige, präzise Struktur verleihen Tiefe, während Fruchtsüße und Frische harmonisch miteinander spielen. Die kompakte Saftigkeit und der anhaltende Abgang ergänzen die Komplexität. Empfohlen zu würzigen Terrinen oder gereiftem Käse präsentiert sich dieser Riesling als vielseitiger Begleiter.

Geschmack: trocken Rebsorten: Riesling Herkunftsland: D - Mosel Lagerfähig bis: 2025

Der 2019er Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese von Egon Müller präsentiert ein florales Bouquet mit Noten von Rosen- und Holunderblüte. Im Geschmack zeigen sich reife Äpfel, Mandarinen und tropische Früchte, ergänzt durch nussige Nuancen, Honig und eine ausgeprägte Mineralität. Die präsente Säure sorgt für eine lebendige Spannung und wird von Anis sowie komplexen Fruchttönen begleitet. Dieser Mosel-Weißwein eignet sich besonders gut zu feiner asiatischer Küche oder würzigem Blauschimmelkäse.

Feine Noten von Ananas und Grapefruit prägen das aromatische Profil dieses Rieslings von der Nahe. Die fruchtige Art überzeugt durch eine präzise Struktur und eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Süße. Der 2020er Jahrgang stammt aus der Region um Kloster Disibodenberg und verbindet charakteristische Fruchtfülle mit klarer Mineralität. Passend zu asiatischer Küche, feinem Käse oder fruchtigen Desserts.

Tiefe, mineralische Aromen und filigran, faszinierend die zart süßlichen Noten von Pfirsich, Ananas, Grapefruit und Aprikose in Verbindung mit kraftvollen Schiefernoten. Am Gaumen sehr saftige, reife Frucht. Die markante Säure und die noble Süße ergeben eine perfekte Balance, extrem dicht und nachhaltig. Viel Kraft und Cremigkeit, ausgezeichnete Struktur, extraktreich und sehr langes, ausdruckstarkes, mineralisches Finale mit edler Botrytisnote

Der Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2024 vom Weingut J.J. Prüm stammt aus den steilen Lagen der Mosel und besticht durch seine Frische und Trockenheit. Dezente mineralische Noten begleiten das Aroma reifer schwarzer Johannisbeeren und dunkler Pflaumen, was eine komplexe Geschmackstiefe erzeugt. Die Moselregion verleiht diesem Riesling eine charakteristische Eleganz und Klarheit. Er passt sehr gut zu delikaten Fisch- und Geflügelgerichten.

Geschmack: trocken Rebsorten: Riesling Herkunftsland: D - Mosel Lagerfähig bis: langfristig Verschluss: Vino-Lok