Miyabi Gyutoh Messer 5000 MCD 24 cm

Miyabi 5000 MCD GyutohEigenschaften: -Material Klinge: MC63 Stahl -Griffart: Steck-Erl -Schleifart: Glattschliff -Veredelung: Honbazuke Abzug -Herstel

Klingenlänge:240 mm GYUTOH = Kochmesser. Zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von großem Gemüse.

Stahl

Miyabi Messer 5000MCD Gyutoh 24cm, Möbel & Wohnen > Kochen & Genießen > Küchenmesser

Miyabi 5000 MCD GyutohEigenschaften:Material Klinge: MC63 StahlGriffart: Steck-ErlSchleifart: GlattschliffVeredelung: Honbazuke AbzugHerstellungsart: geschweißtKlingenhärte: 62-64 HRCMaterial Griff: BirkeFarbe Griff: BraunProduktlänge: 37,70 cmKlingenlänge: 24,00 cmGrifflänge: 13,80...

Miyabi 5000 MCD Gyutoh Eigenschaften: Material Klinge: MC63 Stahl Griffart: Steck-Erl Schleifart: Glattschliff Veredelung: Honbazuke Abzug Herstellungsart: geschweißt Klingenhärte: 62-64 HRC Material Griff: Birke Farbe Griff: Braun Produktlänge: 37,70 cm Klingenlänge: 24,00 cm Grifflänge: 13,80 cm

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist. CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.

Miyabi Messer Serie 5000 MCD Der Klingenkern besteht aus hartem MicroCarbide Pulverstahl. Der Kern wird von zwei unterschiedlichen Stahlsorten in 100 Lagen eingeschlossen. Zudem wurde die Cryodur-Klinge bei -196 °C eisgehärtet. Somit wird eine enorme Härte von ca. 63 Rockwell erreicht. Hinzu kommt, dass die Klinge per Handarbeit mit einem extrem scharfen Honbazuke-Abzug versehen wurde. Der Griff des Messers ist aus dem Holz der Masur-Birke gefertigt und besitzt die traditionelle D-Form. Der filigrane Mosaik-Pin rundet die edle Optik des Messers ab. Das Gyutoh Messer aus der Serie 5000 MCD eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von großem Gemüse.

MIYABI 5000MCD GYUTOH Kochmesser Küchenmesser Gemüsemesser Kochmesser Fleischmes, Möbel & Wohnen > Kochen & Genießen > Küchenmesser

ZWILLING Messer Braun, Silber 34373-241