chablis

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Hersteller: Riedel mundgeblasenes Bleikristall-Glas Serie: Sommeliers Volumen: 350 ml in hochwertiger Verpackung

Chablis-Weine von Laroche stehen immer für Eleganz, Fruchtigkeit und Frische. Der Chablis Saint Martin ist eine Hommage an die Geschichte der Obédiencerie und wird aus einer Auswahl der besten Weingärten des Weinguts bereitet. Der Wein wird auf Feinhefe ohne Holz ausgebaut. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.

Fisch, Schwein Bourgogne / Frankreich 100% Chardonnay 13.00%

Zarte florale Akzente verbinden sich bei diesem Chablis 1er Cru AOP von La Chablisienne mit einer ausgeprägten Mineralität sowie fruchtigen und gerösteten Noten. Der Jahrgang 2022 entfaltet sich am Gaumen klar strukturiert mit feinen Nuancen, einer lebendigen Frische und einem langanhaltenden, filigranen Finale. Sorgfältig vinifiziert, vermittelt dieser Chardonnay die Finesse seiner Herkunft auf überzeugende Weise. Er harmoniert hervorragend mit edlem Fisch, Meeresfrüchten, Foie Gras oder Perlhuhn.

Strahlend goldgelb präsentiert sich der La Chablisienne Fourchaume 2023 mit subtilen Nuancen weißer Früchte und floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt der Chablis 1er Cru eine elegante Struktur sowie eine ausgeprägte Mineralität, die das außergewöhnliche Terroir von Chablis widerspiegelt. Die klare Frische und das ausgewogene Aromenspiel erzeugen einen vollmundigen und harmonischen Eindruck. Dieser Weißwein passt besonders gut zu feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten und kann bis 2028 genossen werden.

Farbe: Leuchtendes, intensives, funkelndes Goldgelb. Nase: Der 2022er Chablis „Montserre“ zeigt sich offen und mit betörender Aromatik, die nach Apfelmus, Orangen, Orangenkonfitüre, Ingwer und Noten von Süßholz duftet. Begleitet wird die fulminante Frucht von rauchigen Anklängen und dem kühlen Duft von Meereswellen, die an die Felsen anbranden. Der feine Holzeinsatz ist präsent und gut in den saftigen Ausdruck des Weines eingebunden. Zum jetzigen Zeitpunkt möglichst dekantieren und nicht zu kalt servieren. Gaumen: Auf der Zunge explodiert er mit frischer Frucht; hier zeigen sich vermehrt Zitrusnoten, frische Orange und eine belebende Säure, die mit ausgeprägter salziger Spur über die Zunge zieht. Ein wunderbar lebendiger Chablis, der Kraft und Finesse wunderbar vereint. Sein langer Nachhall verweist auf sein großartiges Reifepotential. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 03.06.2024

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Farbe: Mittleres Strohgelb Nase: Ein kräftiger, intensiver 1er Cru der an Zitronensaft, -kerne und -schalen ebenso erinnert, wie an Heu, weiße Blüten, sowie etwas feuchte Flechte auf nassem Stein. Dazu gibt es ein wenig Rauch, Feuerstein und grünen Apfel. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Vau de Vey saftig und sowohl druckvoll und fest als auch cremig. Die Balance aus heller, reifer Frucht, druckvoller Säure, leichtem Gerbstoff und Phenolik, kaum spürbarem Holz und der leicht cremigen Textur ist sehr gelungen. Dabei wirkt der Chablis tief und frisch mit viel Saft und Salz. Ein Chablis Premier Cru par excellence, mundwässernd und lebendig. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 08.04.2025

Edle Herkunft: Ein exquisiter Weißwein aus der renommierten Weinregion Chablis im Herzen des Burgunds, Frankreich Jahrgang 2021: Ein ausgezeichneter Jahrgang, der die typischen Merkmale der Chablis-Region perfekt widerspiegelt Geschmacksprofil: Charakteristischer trockener Weißwein mit mineralischen Noten und eleganter Frische Weingut Qualität: Von Domaine Billaud-Simon mit traditioneller Expertise und Leidenschaft vinifiziert Servierempfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Austern und leichten Fischgerichten bei 10-12°C servieren

Domaine Corinne Perchaud Chablis Burgund

Farbe: intensives Strohgelb Nase: m Gegensatz zum 2022er Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist beim 2023er Jahrgang kein Holzeinfluss spürbar. Man findet vielmehr eine ganz feine Reduktion, die Hefe ist noch spürbar, ebenso Säure, zestige und zitrische Noten, knackiges Kernobst, Kalk und zerstoßene Austernschalen mit ein wenig jodiger Meeresbrise. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Wein dicht und intensiv, gleichzeitig vibrierend agil und schlank, zunächst mit rundem, dann mit immer festerem Mundgefühl, ein wenig Gerbstoff und einer lebendigen, aber feinen, eleganten Säure. Aromatisch wirkt der Mont de Milieu floral duftig, leicht zitrisch und weißfleischig mit einer feinen Salzigkeit im intensiven Finale. Ein gelungener, schlanker, balancierter mit feiner Zestigkeit ausgestatteter Chablis. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.09.2025

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Farbe: Mittleres Strohgelb Nase: Der 2023er Chablis Grand Cru aus der Lage Blanchot ist ein eleganter, duftiger, intensiver Chablis, der bei den Bouchards in neuere Fässer gepackt wird. Entsprechend duftet es ein wenig intensiver nach Holz und Vanille, was den Grand Cru aber sehr sexy macht, denn das Holz ist von bester Qualität und gut eingebunden in die weiß- und gelbfleischige Frucht, die an Birnen, Aprikosencreme, Sternfrucht und Lemoncurd mit blanchierten Mandeln erinnert. Gaumen: Auch am Gaumen findet man die leichte Intensität des Holzes und auch hier verbindet sich dies sehr gut mit der saftigen und cremigen Frucht, der seidigen Textur und der eleganten Säurestruktur des Blanchot. So ist hier ein Wein entstanden, der nobel wirkt und gleichzeitig voller Energie steckt, salzig und pikant, mundwässernd und kraftvoll wirkt. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 08.04.2025

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Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Grand Cru Chardonnay Visuelle Verkostungsnotiz: Sicher, Strukturiert und Stroh weiß

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Premier Cru Visuelle Verkostungsnotiz: Jodierte Farben, Bronze Reflexionen und Goldenes Schillern Olfaktorische Verkostungsnotiz: Frische Trauben, Mandarinenhaut, Holz und Noten von weißen Früchten

La Chablisienne Le Finage 2024 präsentiert sich mit einer dezenten und frischen Stilistik. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Birne, frischen Kräutern und Zitronenzeste. Die mineralische Note, geprägt von den kalkreichen Böden der Burgund-Region, sorgt für Klarheit und Struktur. Die ausgewogene Säure verleiht dem Wein Energie und Lebendigkeit. Dieser Weißwein harmoniert besonders gut mit feinen Meeresfrüchten, Fischgerichten sowie leichten Vorspeisen.

Der Chardonnay La Chablisienne Les Vénérables 2022 präsentiert sich in einem hellen Goldton mit einer frischen Mineralität. Grüner Apfel und Zitrusfrüchte prägen das Aromaprofil und verleihen dem Wein einen ausgewogenen Charakter. Eine lebhafte Säure sorgt für Schwung und ein langanhaltendes, harmonisches Finale. Im Duft ergänzen Anklänge von Geißblatt und Vanille die fruchtigen Noten. Der Wein reflektiert die präzise Ausprägung des Chablis-Terroirs in Burgund. Sein Profil harmoniert besonders gut mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Salaten. Der Chablis zeigt ein gutes Potenzial zur Reifung und steht für die Qualität aus der Region Frankreich.

La Chablisienne La Sereine 2022 präsentiert sich in zartem Blassgold mit frischen Zitronen- und exotischen Fruchtnoten. Typisch für die kalk- und schieferhaltigen Böden im Chablis zeigt der Wein eine kühle Mineralität und eine filigrane Struktur. Die lebendige Säure verleiht dem Chardonnay Klarheit und Frische am Gaumen. Dieses Profil unterstreicht den Charakter des Jahrgangs. Passend ist der Wein zu Meeresfrüchten, hellem Fisch oder feinen Gemüsequiches.

g.U. Chablis, Weißwein, Weinanbaugebiet Burgund, Frankreich Rebsorte : Chardonnay Fruchtig 3/5 . Blumig 1/5 . Mineralisch 2/5 . Säure 2/5 . Kraft 2/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

CHABLIS PREMIER CRU: Montmains AOC 2025 von Gérard Tremblay aus Chablis im Burgund, französischer Chardonnay REBSORTE: Chardonnay als klassische Rebsorte des Chablis, trocken ausgebaut mit klarer, frischer und mineralischer Art TERROIR: Der Premier Cru Montmains steht für einen ausgeprägten Chablis-Charakter mit mineralischer Nase und feinem, harmonischem Abgang GESCHMACK: Feinwürzige und florale Anklänge verbinden sich mit frischer Frucht, mineralischer Struktur und anhaltendem Finale SPEISEBEGLEITER: Passt besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch mit feinen Saucen

Frische grüne Äpfel und der Duft reifer Zitrone prägen das Aromaprofil, ergänzt durch Noten von Grapefruit und einen Hauch Jasmin, die eine elegante Frische vermitteln. Zarte Anklänge orientalischer Gewürze, Zimt und Vanille sorgen für eine feine Komplexität. Die charakteristische Mineralik betont die klare und markante Struktur, die aus den kalkhaltigen Böden des Chablis 1er Cru hervorgeht. Der Chardonnay zeigt sich trocken und ausgewogen mit feinen, präzisen Aromen. Er passt hervorragend zu edlem Fisch, Meeresfrüchten oder feinen Gemüseterrinen.

Kühle Eleganz zeigt sich in ausdrucksstarken Zitrus- und mineralischen Noten, begleitet von feinen Anklängen frischer Vegetation. Der Chablis Grand Cru aus dem Hause La Chablisienne besticht durch eine vielschichtige Struktur und beeindruckende Tiefe. Die ausgewogene Balance und der feinwürzige Nachhall verleihen diesem Weißwein eine besondere Ausstrahlung. Er harmoniert sehr gut mit edlen Fischgerichten sowie feinen Meeresfrüchten.