chablis burgund

Auswahl von Parzellen auf Hügeln, ideal gelegen südlich des Dorfes Chablis. Blasses Goldgelb. Blumige Düfte (Weißdorn) vermischt mit Aromen von Zitrusfrüchten. Feine Mineralität. Erfrischender Antritt. Gut ausgewogen, straff und präzise. Langer und erfrischender Abgang mit leichten mineralischen Noten.

Die Kooperative La Chablisienne, bekannt für ihre Spitzenqualität, bringt einen beeindruckenden Wein hervor: den Petit Chablis Dame Nature 2023. Bereits im Glas besticht er durch ein strahlend goldgelbes Erscheinungsbild. In der Nase dominieren zitrusartige Aromen, die besonders an frische Zitronen erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht und luftig, begleitet von herber Zitrusfrucht und einer fast kreidigen Mineralität. Die mineralischen Noten und sanfte Säure machen den Wein zu einem idealen Begleiter für leichte Fischgerichte oder mediterrane Küche. Ein echter Genuss aus dem Burgund, der sein volles Potenzial zwischen 2024 und 2027 entfalten wird.

Domaine Charly Nicolle Per Aspera Cuvée AOP Chablis Burgund Weißwein trocken WEIN Charly Nicolle

Es ist immer faszinierend, was Michel Laroche der Rebsorte Chardonnay im Chablis entlockt. Mit der Edition Calcaire legt er besonderen Fokus auf die mineralische Note vom Kalkgestein, auf dem die Reben stehen. Sie harmoniert hervorragend mit der Frucht von Südfrüchten und einem Hauch von Orangenblüte. Der Körper des Weines ist kräftig, die Aromen sind facettenreich und intensiv: ein feiner, eleganter Chablis mit Ausdrucksstärke!

In den Kellern des Klosters L'Obédienciere erblickte im 9. Jahrhundert der erste Chablis das Licht der Weinwelt. Genau dort entstehen bis heute die großartigen Chardonnays der Domaine Laroche. Mit dem St. Martin erinnert das traditionsbewusste Weingut an den vierten Bischof von Tours und präsentiert einen vollmundigen und vielschichtigen Chablis. Fein nuancierte Fruchtnoten von Pfirsich und Birne treffen auf elegante Mineralität.

Michel Laroche ist weltweit als Repräsentant für zeitgemäßen Chablis bekannt. Der Laroche Chablis ist von hellgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten und einer präsenten Frische. Abgerundet wird das Aromenspiel von feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er fruchtige Töne, zarten Blütenduft und eine feine Harmonie. Um die Natürlichkeit des Weines zu bewahren, wurde er vor der Abfüllung nur minimal filtriert.

Der Chablis La Boissonneuse 2021 von Julien Brocard glänzt in hellem Strohgelb. In der Nase bezaubern Honig, kandierte Orangenschalen und ein Hauch grüner Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich ein Geschmacksbogen von Zitrone und kandierten Orangenschalen, flankiert von grüner Pfefferwürze. Der Wein besticht durch seine straffe Struktur und eine lang anhaltende, minzige Frische. Interessanterweise reift er hauptsächlich in Edelstahl, um die typischen Chablis-Aromen voll zu entfalten. Julien Brocard gilt als Wegbereiter des biodynamischen Anbaus in Chablis, was diesem Wein eine besondere Auszeichnung verleiht. Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.

Alte Reben verleihen diesem Chardonnay von La Chablisienne eine besondere Tiefe, begleitet von feinen Noten grüner Äpfel und Zitrusfrüchten. Die klare Mineralität betont die Herkunft aus Chablis, während eine lebendige Säure dem Wein Eleganz und Dynamik verleiht. Das harmonische, lang anhaltende Finale unterstreicht die Vielschichtigkeit des Weins. In Kombination mit Meeresfrüchten, edlem Fisch oder leichten Salaten wird seine ausgewogene Aromatik besonders betont.

Ein blassgoldener Ton und lebendige Zitrusnoten prägen das Bild dieses Chablis, dessen feine Aromatik mit Aprikose und exotischen Früchten überzeugt. Am Gaumen verbinden sich filigrane Mineralität und frische, klare Säure, wodurch jede Nuance des kühlen Jahrgangs zur Geltung kommt. Die strukturierte Art der Burgunder-Region zeigt sich besonders deutlich. Perfekt zu Meeresfrüchten, hellem Fisch oder feinen Gemüsequiches.

La Chablisienne Le Finage 2024 präsentiert sich mit einer dezenten und frischen Stilistik. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Birne, frischen Kräutern und Zitronenzeste. Die mineralische Note, geprägt von den kalkreichen Böden der Burgund-Region, sorgt für Klarheit und Struktur. Die ausgewogene Säure verleiht dem Wein Energie und Lebendigkeit. Dieser Weißwein harmoniert besonders gut mit feinen Meeresfrüchten, Fischgerichten sowie leichten Vorspeisen.

Mit dem Calcaire Vignes d'Antan geht Michel Laroche für seine Edition Calcaire noch einen Schritt weiter. Vignes d'Antan – Weinberge vergangener Zeiten – stehen für besonders alte Reben, deren tief verwurzelte Stöcke Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Ausdruckskraft hervorbringen. Saftige Noten reifer Südfrüchte verbinden sich mit der klassischen Mineralität des Chablis-Kalkterroirs zu einem vielschichtigen Wein von beeindruckender Eleganz, Finesse und großer Tiefe.

Mit diesem Wein geht Michel Laroche für seine Edition Calcair noch einen Schritt weiter: Die Reben für den eleganten, komplexen Chablis sind besonders alt, sodass die Trauben eine außergewöhnliche Intensität der Aromen mitbringen. Vereint werden diese Fruchtnoten von saftigen Südfrüchten mit der klassischen, eleganten Mineralität vom Kalkterroir der Region. Und so entsteht ein faszinierendes, facettenreiches Spiel am Gaumen, das mit einzigartiger Eleganz und Finesse beeindruckt.

Strohgelb präsentiert sich dieser Petit Chablis aus dem Hause J. Moreau & Fils im Glas. Er ist ein Paradebeispiel eines „kleinen Chablis“ und besticht an der Nase durch Aromen von Birne, Apfel, Honig und exotischen Früchte. Am Gaumen mit einer schönen Balance zwischen regionstypischer Mineralität, frischer Frucht und gut eingebundener Säure. Die Struktur wirkt cremig-zart, der Abgang ist lang anhaltend und erfrischend.

Die Domaine William Fèvre ist eine der besten Adressen im Chablis. Die Weinberge befinden sich in Top-Lagen und es wird ausschließlich nach biologischen Grundsätzen gearbeitet. Dieser Chablis ist ein besonders klarer und jugendlicher Wein. Hellgelb steht er im Glas, nach Zitrusfrucht und Vanille duftend. Am Gaumen zeigt er sich schlank, frisch und harmonisch, mit einer schönen Frucht und einem gefälligen Abgang. Ein typischer Vertreter seiner Art und dennoch unverwechselbar in seinem Charakter.

Feine Zitrusnuancen und eine prägnante Mineralität kennzeichnen diesen Chardonnay aus der Appellation Chablis AOP. Die biodynamische Bewirtschaftung der rund 15 Jahre alten Reben fördert klare und reine Aromen, die durch den Ausbau im Edelstahltank frisch und lebendig bleiben. Noten von Pfirsich, Minze und einem Hauch Vanille verleihen dem trockenen Weißwein Eleganz und Struktur. Der Wein passt sehr gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch sowie frischen Salaten.

Ein leuchtender Goldton kennzeichnet diesen biologisch zertifizierten Chardonnay, dessen puristische Eleganz das Terroir von Chablis eindrucksvoll widerspiegelt. Nuancen von mildem Rauch und Toast verbinden sich mit lebendigen Aromen weißer Früchte und dezenten Zitrusnoten. Die klare Mineralität sorgt für Präzision am Gaumen. La Chablisienne steht für regionale Authentizität und gleichbleibende Qualität. Weißer Fisch oder ein Soufflé mit Comté ergeben eine passende Kombination. Der Wein stammt aus dem Jahrgang 2023 und präsentiert sich frisch und ausgewogen. Die Herkunft aus dem Anbaugebiet Chablis in Burgund, Frankreich, prägt seinen charakteristischen Stil.

Zitrusfrisch mit Noten von grünem Apfel und Birne und eleganter, stahliger Mineralität: ein Chablis-Klassiker, genau wie er sein soll! Er ist klar, trocken und begeistert mit purer Geradlinigkeit am Gaumen. Ein feiner Genuss, der bestens zu Meeresfrüchten oder einem marktfrischen Salat passt.

Kühle Klarheit prägt diesen Chablis aus dem Jahr 2021. Die Nase offenbart zarte Nuancen von Pfirsich, Banane und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Birnenaromen und leichte rauchige Akzente. Am Gaumen zeigt der Wein eine feine Struktur mit angenehmer Frische und ausgeprägter Mineralität. Die lebhafte Art und salzige Anklänge verleihen eine anhaltende Länge und Eigenständigkeit. Dezente Holznoten runden das Profil unaufdringlich ab. Ideal zu Krustentieren, feinem Fisch oder Ziegenkäse.

Joseph Drouhin Chablis Chardonnay: Ausdrucksstarker Chardonnay aus dem Kimmeridgien-Terroir mit typischer Mineralität und eleganter Frische. Feinfruchtige Aromatik: Zitrone, Grapefruit und subtile Kräuternoten wie Koriander und Farn sorgen für ein präzises, lebendiges Bouquet. Klar & mineralisch am Gaumen: Trocken, strukturiert und mit langem, nachhaltigem Nachhall – ein echter Klassiker aus dem Burgund. Perfekte Balance: Sorgfältig selektierte Trauben garantieren Harmonie zwischen Frucht, Frische und Struktur. Idealer Speisenbegleiter: Harmoniert hervorragend mit Seezunge, hellem Fleisch und mittelkräftigem Käse – bei 12 °C perfekt serviert.

Feine Aromen von weißen Früchten, Kräutern und frischer Zitrusschale prägen diesen Weißwein aus Burgund. Eine präsente Mineralität begleitet den saftigen, lebendigen Charakter, dem eine zarte Hefelagerung zusätzliche Klarheit verleiht. La Chablisienne zeigt hier ein Gespür für präzise Stilistik und präsentiert einen ausgewogenen, zugänglichen Chardonnay. Besonders passend zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten und leichten Salaten. Junge Jahrgänge entfalten dabei ihre volle, spritzige Frische.

Die Appellation Chablis, ganz im Norden des Burgunds, steht für besonders frische und mineralische Chardonnay. Den kalkreichen Böden und dem milden Klima sei Dank. Die klassische Interpretation aus dem Hause Moreau bringt eine wunderbare Fülle mit. Eine Nase mit Zitrusnoten und Honigmelone verwandelt sich am Gaumen in Aromen von tropischer Ananas, gelber Birne und etwas Brioche. Zudem viel Mineralik und feine Säure.

Die Appellation Chablis, ganz im Norden des Burgunds, steht für besonders frische und mineralische Chardonnay. Den kalkreichen Böden und dem milden Klima sei Dank. Die klassische Interpretation aus dem Hause Moreau bringt eine wunderbare Fülle mit. Eine Nase mit Zitrusnoten und Honigmelone verwandelt sich am Gaumen in Aromen von tropischer Ananas, gelber Birne und etwas Brioche. Zudem viel Mineralik und feine Säure.

Der Louis Robin Chablis 2025 zeigt sich schlank und ausdrucksstark. Feine Aromen weißer Blüten, reifer Zitrusfrüchte, Quitte und Sternfrucht entfalten sich elegant, während die typische Mineralität der Region hervorgehoben wird. Salzige und mineralische Noten prägen das Geschmacksprofil. Ein langer, finessenreicher Abgang rundet das Erlebnis ab. Passt besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel.

Eleganz und Frische kennzeichnen diesen trockenen Chablis von Louis Jadot. Zarte Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln treten in den Vordergrund, begleitet von einer feinen, mineralischen Würze, die für die Weinberge Burgunds typisch ist. Der zwölfmonatige Ausbau im Edelstahltank bewahrt die lebendige Aromatik und schafft eine harmonische Balance zwischen Frucht und Mineralität. Die Kombination eignet sich besonders zu Austern, Schalen- und Krustentieren sowie zu feinen Fischgerichten.

Frisch und fein: Der Petit Chablis aus dem Haus Jean Marc Brocard kommt vom besten Kalkstein-Terroir der berühmten Region Chablis. Der Bereich erbringt die fruchtigsten dieser Weine mit Noten von Grapefruit, Passionsfrucht und saftigem, grünem Apfel. Ein Wein mit Spannung, guter Struktur und wunderbar prägnantem Nachklang.

Genau in das „Herz des Geschmacks“ – Coeur de Saveur – trifft dieser klassische Chablis. Er bringt die typischen, feinen Fruchtnoten von Birne und Honigmelone ins Glas. Am Gaumen präsentiert er sich bei aller jugendlicher Frische sehr ausgewogen und rund. Mitreißend ist der klare, mineralische Zug, der die Weine der Region so unverwechselbar macht. Das ist Chardonnay in absoluter Bestform!

Inmitten der charakteristischen Muschelkalkböden von Chablis gedeihen die Chardonnay-Reben für diesen Jahrgang, der durch ausgeprägte Mineralität und frische Eleganz besticht. Die Nase offenbart feine Apfelnoten, florale Akzente sowie einen Hauch von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kernig trocken, finessenreich und unterstützt von reifer Säure. Die saftige Apfelfrucht harmoniert mit mineralischem Spiel, während flintige Anklänge dem Wein Tiefe verleihen. Die Sorte eignet sich besonders zu Schalentieren oder Ziegenkäse.

Das 1859 gegründete Maison Louis Jadot gehört zu den besten Weinhäusern im Burgund. Der goldgelbe Louis Jadot Chablis, ein sortenreiner Chardonnay, betört mit einem frischen Duft von weißen Blüten, Apfel, Pfirsich, Zitrone und Aprikose. Im Geschmack mild in der Säure, fruchtig, viel Melone und gelbe Pflaume. Am Gaumen sehr aromatisch, etwas salzig und mineralisch. Perfekt zu Fisch, Reisgerichten und Meeresfrüchten.

Nährwerte je 100ml: Brennwert: 306 kJ / 73 kcal, Kohlenhydrate: 1,0g - davon Zucker: 0,1g, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben / Traubenmost, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: L-Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: SULFITE. Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!

Der Domaine Billaud-Simon Chablis 2022 besticht durch seine leuchtend gelbe Farbe mit einem grünen Schimmer. In der Nase vereinen sich Aromen von Weinbergs-Pfirsichen, Bananen und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance aus Fülle, Frische und Eleganz. Die reichhaltige, geschmeidige Textur bleibt lange präsent und wird ergänzt durch intensive reife Früchte, Vanillenoten sowie Anklänge von Mineralien und vegetalen Nuancen. Die klimatischen Herausforderungen des Chablis, wie harte Winter und heiße Sommer, prägen diesen charaktervollen Weißwein aus Burgund. Begleitet er Meeresfrüchte, entfaltet er seine ganze Klasse.