chablis

AOC klassischer Chablis mit goldener Farbe, komplexe Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, würzige Säure als Aperitif und zu Meeresfrüchten

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Grand Cru Chardonnay Visuelle Verkostungsnotiz: Grünliche Reflexionen, Strukturiert, Grüne Kante und Strohreflexionen

Domaine Laroche Chablis Burgund

Duft von reifen, gelben Früchten wie Melone, Apfel aber auch dezente Blüten- und Zitrusaromen. Am Gaumen spiegeln sich die fruchtigen Aromen wieder, ergänzt durch Mineralität und große Eleganz. Die Reife Säure sorgt für Lebhaftigkeit und Finesse. Eignet sich perfekt als Begleiter für überbackene austern mit Spinat oder pochiertem glattbutt in weißweinsauce.

STORY: Laurent Delaunay stammt aus einer traditionsreichen Winzerfamilie im französischen Burgund. Die Familiengeschichte reicht bis zur Gründung von Maison Edouard Delaunay im Jahr 1893 zurück. Als erfahrener Önologe gründete Laurent 1995 das Unternehmen Badet Clément. Heute verbindet er unter DELAUNAY Vins & Domaines jahrhundertealte Weintradition mit modernen Methoden und der Leidenschaft für hochwertige französische Weine. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Klar und mineralisch mit Zitrus, grünem Apfel und feinen Kreidenoten; präzise Säure und eleganter Nachhall. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt gut zu Meeresfrüchten, Austern, Sashimi, Garnelen, Käse, Sushi und Fisch.

Farbe: tiefes, aber transparentes und leuchtendes Goldgelb Nase: Der 2022er Chablis Clos de Béru ist ein hocharomatischer, reifer, dichter Chardonnay, dem man den Ansatz der low intervention insofern anmerkt, als dass er sich offen und einladend, ganz unverstellt und lebendig präsentiert. Man hat hier viel gelbes Obst, von Birnen, Kelleräpfeln, Pfirsichen und reifen Zitronen und Mandarinen mit Anklängen von Zitronengras, Ingwer und Verbene, etwas Bienenwachs und Quittenflaum. Gaumen:  Auch am Gaumen ist das ein offener, reifer, dabei hochkomplexer Wein. Was für einen Charme und eine Sinnlichkeit er mitbringt, obwohl er viel Kraft und Druck abgibt. Die Säure wirkt zunächst seidig, wird aber immer drängender, die Energie immer spürbarer. Dann geht weiter mit einer ordentlichen Portion Trockenextrakt, einem Teil knackiger und einem Teil fleischiger grüner und gelber Frucht und endet irgendwann mit ein wenig Austernschale, Salz und Mineralität, einem grandiosen Spannungsbogen bis in intensive, lange Finale. Zweifelsohne ein Wein mit Größe. Verkostungsnotizen von Christoph Raffelt vom 03.09.2026

Farbe: intensives Strohgelb Nase: m Gegensatz zum 2022er Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist beim 2023er Jahrgang kein Holzeinfluss spürbar. Man findet vielmehr eine ganz feine Reduktion, die Hefe ist noch spürbar, ebenso Säure, zestige und zitrische Noten, knackiges Kernobst, Kalk und zerstoßene Austernschalen mit ein wenig jodiger Meeresbrise. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Wein dicht und intensiv, gleichzeitig vibrierend agil und schlank, zunächst mit rundem, dann mit immer festerem Mundgefühl, ein wenig Gerbstoff und einer lebendigen, aber feinen, eleganten Säure. Aromatisch wirkt der Mont de Milieu floral duftig, leicht zitrisch und weißfleischig mit einer feinen Salzigkeit im intensiven Finale. Ein gelungener, schlanker, balancierter mit feiner Zestigkeit ausgestatteter Chablis. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.09.2025

Farbe: Intensives Goldgelb mit schöner Dichte. Nase: In der Nase zeigt sich der 2023 Chablis à l 'ouest mit saftigen Aromen von reifen gelben Früchten, exotische Noten von Mango, Limette und Papaya. Durch das lange Hefelager treten Noten von hellem Tabak und ein Hauch weiße Schokolade hinzu. Seine Mineralität ist markant, präsent und fasst alles wunderschön ein. Gaumen: Auf der Zunge angelangt explodiert er mit einer lebendigen Säure und belebender Frische, die den Mund wunderschön wässert und mit viel Salzigkeit und Länge zurückbleibt. Ein fantastischer Essensbegleiter, der mit jedem Schluck zu einem weiteren anregt und nach 2 Tagen geöffnet im Kühlschrank sich noch facettenreicher zeigt, als frisch geöffnet. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 14.07.2025

Die Trauben stammen von partnerschaftlichen Winzern, die das gesamte Jahr über mit den Weinbauteams von Laroche zusammenarbeiten. Der gesamte Prozess des Weinbaus wird von den Teams betreut: Das Haus teilt sein Know-how einzig mit dem Ziel, die besten Trauben hervorzubringen. Gemäß der Chablis-Tradition werden die Trauben auf dem Weingut des Anbaus gekeltert. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.

Die Trauben stammen von partnerschaftlichen Winzern, die das gesamte Jahr über mit den Weinbauteams von Laroche zusammenarbeiten. Der gesamte Prozess des Weinbaus wird von den Teams betreut: Das Haus teilt sein Know-how einzig mit dem Ziel, die besten Trauben hervorzubringen. Gemäß der Chablis-Tradition werden die Trauben auf dem Weingut des Anbaus gekeltert. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Grand Cru Chardonnay Visuelle Verkostungsnotiz: Violette Nuancen, Goldene Strohfarbe und Glänzender Umhang

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Grand Cru Chardonnay Visuelle Verkostungsnotiz: Gereinigt, Strukturiert und Sehr leichtes Gold

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Grand Cru Chardonnay Visuelle Verkostungsnotiz: Sicher, Strukturiert und Stroh weiß

STORY: Domaine du Colombier ist seit 1887 in Familienbesitz und steht für traditionelle Chablis-Weine aus dem Burgund. Seit 1957 konzentriert sich das Weingut auf Chardonnay. Heute bewirtschaften Jean-Louis, Thierry und Vincent Mothe rund 55 Hektar Rebfläche. Die Domaine produziert lebendige, trockene Weißweine und füllt jährlich etwa 430.000 Flaschen ab, von denen ein großer Teil exportiert wird. AUSBAU: im Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Klassischer Chablis mit mineralischer Frische, klarer Frucht und eleganter Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Schnecken und Charcuterie.

Domaine des Genèves Les Fourneaux Chablis 1er Cru 2023 ist ein vollmundiger, runder Weißwein aus 100 % Chardonnay. Butter- und Röstnoten, Honig und Lebkuchen prägen diesen großzügigen Premier Cru. Eine passende Wahl, wenn Sie Chablis zu gebratenem Geflügel oder hellem Fleisch mit einer cremigen Sauce suchen.

So entsteht ein ausdrucksstarker und feiner La Pierrelée-Jahrgang mit vielen Blumen, der Mineralität des Ortes und einem harmonischen Mundgefühl. AOC Chablis Koscherer Wein für Pessach Rabbinat: Bet Din von Paris Mevushal-Wein

Riedel Sommeliers Mature Bordeaux/Chablis/Chardonnay – 2er Vorteilset aus 2 EinzelgläsernDieses Glas eignet sich perfekt, um die subtilen Nuancen bestimmter Weine hervorzuheben, darunter reife Bordeaux, Chablis und Chardonnay jeden Alters. Es ist so konzipiert, dass Weißweine ihre Frische, Würze und ihren mineralischen Charakter zum Ausdruck bringen können. Die Form unterstreicht eine samtige, geschmeidige Textur, betont die Frucht und sorgt für einen langen, ausgewogenen Abgang.Während der Workshops wurde auch festgestellt, dass dies das ideale Glas für reife Bordeaux ist.Dieses Produkt ist aus klarem Kristallglas gefertigt.Sommeliers war die weltweit erste Rebsorten-spezifische Glaskollektion und eine Designrevolution, die von Claus J. Riedel (9. Generation) entworfen wurde. Die Serie folgt dem Grundprinzip des Bauhauses: "Die Form folgt der Funktion", denn Claus J. Riedel entdeckte, dass bestimmte Weine mehr Tiefe und bessere Balance erreichen, wenn sie aus bestimmten Formen getrunken werden. Dünn geblasen und schnörkellos,

Im Glas ein feines, typisches Chablis-Bouquet, Noten von Apfel, Birne, auch Quitte, dazu Zirtusnoten und Feuerstein. Am Gaumen zeigt der Fourchaume eine schöne Rasse, viel Mineralität, Ausdruck und Komplexität. Macht viel Spaß! Der Wein passt sehr gut zu Fischgerichten, z.B. gebratenem St. Pierre mit cremigem Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit geschmortem Gemüse und Kartoffelgratin sowie zu mittelkräftigem Käse.

Farbe: Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Nase: Ein intensiver Duft von Birne, Zitrusfrucht und Honigmelone macht den Auftakt und wird mit Sauerstoff von gestochen scharfer Kühle und Mineralität ergänzt. Der lange Ausbau auf der Hefe verleiht ihm bereits im Duft eine cremige Note, ergänzt von feinen; süßlich anmutenden Röstaromen, die an Vanille und Krokant denken lassen. Gaumen: Auf der Zunge wirkt der 2023er Chablis Premier Cru La Fourchaume von der Domaine l’Enclos wunderbar saftig und charmant, die hellen Früchte werden von einer präzisen und mundwässernden Säure umspielt, seine Mineralität zeigt sich fantastisch. Großartiger Begleiter zu einer klassischen Küche mit Raffinesse. Sehr gutes Reifepotential. Verkostungsnotizen von Christina Hilker vom 08.03.2026

Farbe: Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Nase: Der 2023er Chablis Premier Cru La Fourchaume Dédé zeigt sich mit feiner Frucht von Birne, Quitte, Zitrus und exotischen Anklängen, die an Honigmelone und Mango erinnern. Untermalt wird der charmante Auftakt von duftigen weißen Blüten, hellem Tabak und Vanille. Der Ausbau im kleinen Holzfass ist spürbar und zugleich sehr gekonnt. Alles wird eingefasst von deutlicher Mineralität und einer feinen Zündplättchen Aromatik. Gaumen: Am Gaumen treffen wir auf eine deutliche; mundwässernde Säure, die perfekt in den Fruchtschmelz eingebunden ist, eine salzige Note und die prägnante Mineralität regt mit jedem Schluck zu einem Neuen an. Klassiker der französischen Küche lieben seine Begleitung. Auch wenn er sich bereits schon sehr offen und charmant zeigt, handelt es sich hier um einen Langstrecken Läufer dem eine weitere Lagerung gut zu Gesicht steht. Verkostungsnotizen von Christina Hilker vom 08.03.2026

STORY: Weine aus der Bourgogne werden nach der betreffenden Region, dem betreffenden Dorf oder dem betreffenden kleinen Weinberg genannt. In diesem Fall lässt sich vom Namen Chablis ableiten, dass dieser Wein aus dem nördlichsten Weinberg der Bourgogne beim Dorf Chablis stammt. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Klar und mineralisch mit Zitrus, grünem Apfel und feinen Kreidenoten; präzise Säure und eleganter Nachhall. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt gut zu hellem Fleisch, Schalentieren, Meeresfrüchten und Fisch.

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Grand Cru Visuelle Verkostungsnotiz: Kupferreflexionen, Silbertöne und Zitronenreflexionen Olfaktorische Verkostungsnotiz: Pfirsich, Krautig und Geröstete Brioche

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Chardonnay Visuelle Verkostungsnotiz: Strohgelb, Geschmeidig, Weißes Gold und Reflexionen Gold

DOMAINE LAROCHE Chablis

Format/Jahrgang Derzeit vom Hersteller vermarktet Produkt aus Burgund, Frankreich Weißwein A.O.C. Chablis Spätburgunder Visuelle Verkostungsnotiz: Heftig, Goldbesatz und Grünliches Schillern

Präsentation: Das Weingut Domaine Chanson befindet sich in einem prächtigen Schloss aus dem frühen 16. Jahrhundert, das als Wachturm mit acht Meter dicken Mauern erbaut wurde. Terroir: Chablis, Mâconnais, Côte Chalonnaise, Côte d’Or und insbesondere Côte de Beaune. Jahrgang 2023: Nach einem milden Winter war der Frühling bis April von abwechselnd warmen und kühlen Perioden geprägt. Im Mai begünstigten mildere, teils warme Temperaturen einen frühen Blühbeginn unter optimalen Bedingungen. Der Frühling endete mit einem Wassermangel, der nicht ausgeglichen werden konnte. Juli und August waren von abwechselnden Gewittern und sehr heißem Wetter gekennzeichnet. Ende August etablierten sich sehr hohe Temperaturen, die anhielten und den Trauben ermöglichten, bis zur Lese ihre volle Reife zu erreichen. Auf Chanson begann die Weinlese am 5. September unter strahlendem Sonnenschein und endete am 16. September. Die Weißweine sind sehr ausdrucksstark, mit Aromen von weißfleischigen Früchten und einer schönen Struktur. Verkostungsnotizen: Blassgoldene Farbe. Aromen von weißen Blüten (Weißdorn) mit Zitrusnoten. Eine leichte mineralische Note. Frischer Auftakt. Ausgewogen, straff und präzise. Ein frischer und mineralischer Abgang. Passt zu: Terrinen, Fisch, Geflügel, Kalbfleisch in Sahnesauce und bestimmten Ziegenkäsesorten.

STORY: Weine aus der Bourgogne werden nach der betreffenden Region, dem betreffenden Dorf oder dem betreffenden kleinen Weinberg genannt. In diesem Fall lässt sich vom Namen Chablis ableiten, dass dieser Wein aus dem nördlichsten Weinberg der Bourgogne beim Dorf Chablis stammt. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Klar und mineralisch mit Zitrus, grünem Apfel und feinen Kreidenoten; präzise Säure und eleganter Nachhall. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt gut zu hellem Fleisch und Austern.