Miyabi 6000 MCT Gyutoh Kochmesser

Miyabi 6000 MCT GyutohEigenschaften: -Ideal für Fleisch und Fisch -Japanisches Klingenprofil -Optimale Balance -Material Klinge: MC63 Stahl -Griffart:

Klingenlänge:200 mm GYUTOH = Kochmesser. Zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von großem Gemüse.

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte) CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil mit einem Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche). Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik.

Miyabi 6000 MCT Gyutoh Eigenschaften: - Ideal für Fleisch und Fisch - Japanisches Klingenprofil - Optimale Balance - Material Klinge: MC63 Stahl - Griffart: Steck-Erl - Schleifart: Glattschliff - Veredelung: Honbazuke Abzug - Herstellungsart: geschweißt - Klingenhärte: 62-64 HRC - Material Griff: Pakka-Holz - Farbe Griff: Braun - Produktlänge: 33, 90 cm - Klingenlänge: 20, 00 cm - Grifflänge: 14, 10 cm

Miyabi 6000 MCT Gyutoh Eigenschaften: Ideal für Fleisch und Fisch Japanisches Klingenprofil Optimale Balance Material Klinge: MC63 Stahl Griffart: Steck-Erl Schleifart: Glattschliff Veredelung: Honbazuke Abzug Herstellungsart: geschweißt Klingenhärte: 62-64 HRC Material Griff: Pakka-Holz Farbe Griff: Braun Produktlänge: 33,90 cm Klingenlänge: 20,00 cm Grifflänge: 14,10 cm

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